ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรางวัลเหรียญทองอร่อยมากจริง ๆ หรือไม่ ความสามารถในการเห็นแก่ผู้ได้รับรางวัลคืออะไร

หากมีแบรนด์ที่คุณดื่มและรู้สึกอร่อยจริง ๆ จะไม่มีปัญหา แต่ถ้าคุณไม่มีความรู้เรื่องเหล้าสาเกมากเท่าไหร่ก็เป็นเรื่องง่ายที่จะเลือกถ้าคุณต้องการให้เป็นของขวัญ ฯลฯ มันเป็นสัมผัสของสิ่งนั้นใช่ไหม

มันเป็นเรื่องราวที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในการรวบรวมข้อมูลต่าง ๆ และคิดว่ามันจะต้องอร่อยเพราะเป็นเหล้าที่มีคะแนนสูง

อย่างไรก็ตามเพียงเพราะคุณได้รับรางวัลเหรียญทองในการแข่งขันสาเกต่างๆที่ผู้เชี่ยวชาญประเมินว่าไม่อร่อยสำหรับคุณและผู้รับอาจไม่ได้รับการชื่นชมเสมอไป

เกณฑ์ในการพิจารณาความอร่อยของสาเกญี่ปุ่นคืออะไร คุณจะไม่ทราบว่าคุณจะได้รับคะแนนสูงหรือราคาสูง

มีการแข่งขันสาเกและการประเมินราคาหลายอย่างในญี่ปุ่นลองพิจารณารสชาติของสาเกในขณะที่แนะนำองค์กรหลัก

องค์กรการประเมินสาเกที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น

มีการประเมินสุราใหม่ทั่วประเทศว่ามีเหล้าญี่ปุ่นอยู่ แต่เดิมรู้จักกันในนาม Sake Sake Fair มีประวัติยาวนานในการก่อตั้งขึ้นใน Meiji 40

เมื่อดูประวัติความเป็นมาสิ่งที่สามารถส่งได้จากงานแสดงนิทรรศการโรงเหล้าสาเก 4 ปีต่อมา“ คณะกรรมการทบทวน” ก่อตั้งขึ้นสำหรับผู้ผลิตเบียร์ที่เน้นการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตสาเกญี่ปุ่นมากกว่าเพียงแค่ทบทวนสาเก

มันเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับรางวัลเพราะจัดขึ้นโดยประเทศและผู้ผลิตเหล้าสาเกและเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่มีผลกระทบอย่างมากต่อยอดขาย ว่ากันว่ามีอยู่

แม้ว่าจะจัดขึ้นเป็นทัวร์นาเมนต์ที่มีชื่อเสียงมาก แต่ก็ไม่ได้ถูกจัดขึ้นในตอนท้ายของ Showa 25 ปีและมีเพียงการประชุมเพื่อทบทวนสำหรับวิศวกรยังคงอยู่และตอนนี้ก็เป็นสถานการณ์

ในองค์กรหนึ่งได้รับความสนใจเฉพาะเทคโนโลยีระดับสูงที่ใช้ในการผลิตเบียร์และเนื่องจากมีการประเมินอย่างมากสถานการณ์จึงเกิดขึ้นในสิ่งที่อยู่ไกลจากประโยชน์ที่ผู้คนเสาะแสวงหาที่อร่อยกำลังถูกประเมิน มันเป็น

นอกจากนี้ยังมีเรื่องราวที่เห็นเฉพาะสาเก Ginjo ซึ่งได้รับการพิจารณาทางเทคนิคในเวลานั้นยากและได้รับการประเมินและมีเพียงสาเกหวานเท่านั้นที่ได้รับการชื่นชมอย่างมาก

แน่นอนโดยการประเมินระดับสูงของเทคโนโลยีการผลิตมันนำไปสู่ความพยายามทั่วประเทศเพื่อรับ Brewers คุณภาพสูงและสร้างโอกาสในการสร้างแบรนด์ที่พลิกคว่ำสามัญสำนึก นั่นคือแน่นอน

อย่างไรก็ตามมันไม่มีความหมายหากนักดื่มที่ใช้จ่ายเงินแยกกัน จากความล้มเหลวเหล่านี้กลุ่มต่างๆกำลังประเมินสาเก

เงื่อนไขสาเกที่สามารถระบุไว้ในการประเมิน

ผู้จัดงานได้เปลี่ยนจาก National New Sake Review ในปีงบประมาณ Heisei 12 และกลายเป็นสถาบันวิจัยสุราอิสระและขณะนี้ได้รับการสนับสนุนร่วมกับสมาคมโรงกลั่นเหล้าสาเกแห่งประเทศญี่ปุ่น

ก่อนหน้านี้ National Tax Agency Brewing Research Institute จัดขึ้นและ บริษัท 2,000 ได้รับการคัดเลือกอย่างระมัดระวังจากโรงเหล้าสาเก 800 ทั่วประเทศและได้รับการจัดแสดง

แม้ว่าจะมีความแตกต่างบางอย่างขึ้นอยู่กับพื้นที่มีการแข่งขันในท้องถิ่นเป็นเจ้าภาพโดยหน่วยงานภาษีแห่งชาติในแต่ละภูมิภาคและ 800 ซึ่งชนะที่นั่นดำเนินการแข่งขันระดับชาติ แต่ตอนนี้มีข้อ จำกัด มันไม่ได้ให้

ผู้ผลิตเบียร์ใด ๆ สามารถมีส่วนร่วมในการทบทวนสาเกชาติใหม่ได้อย่างอิสระ อย่างไรก็ตามจำนวนของสาเกที่ผู้ผลิตเบียร์แต่ละคนสามารถให้บริการได้จะเป็น 1 ต่อโรงงานที่มีใบอนุญาตผลิตเบียร์

กล่าวอีกนัยหนึ่งถ้าคุณเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่มีโรงงานหลายแห่ง (โรงเบียร์) คุณสามารถแสดงรายการสาเกได้หลายรายการพร้อมกัน แต่ถ้าคุณมีโรงเบียร์ขนาดเล็กคุณสามารถซื้อคะแนน 1 หรือจำนวนสาเกที่คุณมี คุณไม่สามารถแสดง

เงื่อนไขสาเกเลือกเป็นเหรียญทอง

วิธีการตัดสินแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับองค์กรโฮสต์ แต่ในกรณีขององค์กรที่รู้จักกันดีจะมี "เบื้องต้น" ที่มีคุณสมบัติเหมือนกัน สิ่งใดก็ตามที่ผ่านการทดลองนี้จะถูกประเมินว่าเป็น "เหล้าที่ชนะเลิศ" จากนั้นสาเกที่มีค่าจะมีการตัดสินขั้นสุดท้ายที่เรียกว่าการตัดสินขั้นสุดท้ายและที่นี่จะมีการเลือกสาเกที่ดีที่สุดในบรรดาสาเกที่มีค่า

สาเกที่เลือกในรอบสุดท้ายจะได้รับการประเมินว่าเป็น "เหรียญทอง" ผู้รับผิดชอบในการตรวจสอบคือสถาบันวิจัยสุรา, สำนักงานภาษีแห่งชาติ, เจ้าหน้าที่ประเมินราคาของสำนักงานภาษีแห่งชาติและบุคลากรด้านเทคนิคของเว็บไซต์ทดสอบโรงเบียร์ในแต่ละจังหวัด

ผู้เชี่ยวชาญด้านสาเกเกือบทั้งหมดเช่นผู้เชี่ยวชาญสาเกกำลังตัดสิน ทุกๆปีจะมีการให้คะแนนสาเก 300 แต่ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลที่จะรู้สึกว่ารางวัลนี้สูงหรือต่ำ

เนื่องจากเป็นการประเมินที่แข่งขันเพื่อความเหนือกว่าและด้อยกว่าของกระดาษแผ่นเดียวในแง่ที่ละเอียดอ่อนมากเช่นรสชาติและกลิ่นจึงต้องกล่าวว่าเป็นการยากที่จะได้ผลลัพธ์ที่ชัดเจนแม้ว่าคุณจะมีมืออาชีพ .

ในกระบวนการตัดสินผู้พิพากษาจะทำสาเกที่ดีและตรวจสอบคุณภาพของเนื้อหาอย่างละเอียดไม่ว่าคาโอริรสชาติและกลิ่นจะถูกประสานกันหรือไม่

การวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์ดำเนินการเกี่ยวกับส่วนประกอบของกรดและน้ำหอม ไม่เพียง แต่จะอร่อยหรือไม่ดีเท่านั้น แต่ผลลัพธ์ของการวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์ก็มีการระบุปริมาณและลักษณะและปัญหาของสาเกที่ผลิตโดยผู้แสดงสินค้าแต่ละรายจะได้รับการชี้แจงและตอบสนอง

ไม่เพียง แต่จะชนะและทำให้โด่งดังเท่านั้น แต่ยังตอบสนองต่อข้อมูลที่เป็นประโยชน์ในการทำเหล้าภายหลังดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่โรงเบียร์ที่จะจัดแสดงในการประเมินขององค์กรขนาดใหญ่นั้นไม่มีที่สิ้นสุด

สิ่งที่ได้รับการประเมินคือเทคโนโลยีการผลิตสาเกสูงหรือไม่

มีหลายกรณีที่เหตุการณ์การตรวจสอบผลิตภัณฑ์บางอย่างเป็นสถานที่ที่คุณเห็นว่าเป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมและแข่งขันเพื่อเทคโนโลยีการผลิต

ในกรณีของการแข่งขันไวน์มีแนวโน้มว่าในกรณีของสาเกจะใช้วิธีการลดหย่อนสำหรับทัศนคติของการพยายามเลือกไวน์ที่ดีกว่าโดยการเพิ่มคะแนน

เนื่องจากได้รับการประเมินว่าดีเยี่ยมเหมือนผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหารหรือไม่มันไม่ได้นำไปสู่การประเมินว่า“ มีกลิ่นเหม็นอับ แต่ก็เป็นสำเนียงที่ดีและมี”

ด้วยเหตุผลนี้เมื่อพูดถึง“ เมื่อ”,“ ใคร” และ“ ที่ไหน” ก็ต้องบอกว่านี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป

รสชาติของธูปจินโจความแข็งแรงความหวานความเปรี้ยวความฝาดและความขม เกี่ยวกับรายการ 20 เช่นกลิ่นสัตว์และความไม่แน่นอนถูกประเมินโดยคะแนนจาก 1 ถึง 5 นั้นดีหรือไม่ดี `` ความเป็นปัจเจกบุคคล '' และ 'ความแข็งแกร่งของฟาง' 'ไม่ใช่ความเป็นเอกลักษณ์' 'แต่เป็นคะแนนเชิงลบ ฉันไม่ได้รับมาก

คำพิพากษาไม่ได้คำนึงถึงความเข้ากันได้กับอาหารที่คุณกินด้วยสาเกหรือความสะดวกในการดื่มและคุณจะดื่มสาเกในสถานการณ์ใด

แน่นอนว่ามีกลุ่มที่ถูกตัดสินโดยไม่พิจารณา“ การแต่งงาน” เช่นสถานการณ์ที่พวกเขารู้สึกว่าอร่อย

ในคำอื่น ๆ ลองคิดว่าสาเกที่ได้รับรางวัลเหรียญทองบางครั้งก็ถูกประเมินว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเทคโนโลยีการผลิตสูง

หากคุณต้องการหาสาเกแสนอร่อยหรือหากคุณต้องการให้สาเกเป็นของขวัญคุณจะต้องเลือกรางวัลจากการแข่งขันที่ทำตาม“ ตัวบ่งชี้รสชาติ” คุณ

IWC, SAKE CONPETITION และการแข่งขันสาเกซึ่งได้รับการประเมินอย่างมากจากคะแนนเช่นไวน์เป็นการแข่งขันที่มีชื่อเสียงที่คำนึงถึงความพึงพอใจของผู้ใช้

นอกจากนี้ยังมีการแข่งขันที่ประเมินเฉพาะสาเกเก่าและการแข่งขันที่ประเมินโดยความเป็นปัจเจกชนเช่นอายุแอลกอฮอล์และประกายดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะอ้างถึงรางวัลที่ชนะในการแข่งขันเหล่านั้น

มีโรงเหล้าสาเกหลายแห่งที่ไม่ได้อยู่ในการแข่งขัน

มีกลุ่มที่ประเมินว่าเป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมจนถึงล่าสุด แต่สำหรับผู้ผลิตรายใหญ่มันเป็นทัวร์นาเมนต์ที่มีการประเมินเทคโนโลยีการผลิตดังนั้นจึงมีหลายเหตุผลที่ต้องจัดแสดง

มีรายการ 30 แสดงอยู่ในการประเมินโรงเบียร์แห่งชาติสำหรับปี Heisei 857 และรายการ 416 ในหมู่พวกเขาได้รับรางวัล นอกจากนี้มันเป็นสถานการณ์ที่คะแนน 237 ในรางวัลชนะรางวัลทองคำ

ในทางกลับกันนอกจากนี้ยังมีโรงเหล้าสาเกที่ยังคงมีทัศนคติที่ดื้อรั้นไม่แสดงที่การประเมิน มีเหตุผลหลายประการ แต่มีความเห็นว่าหากสาเกหรือเหล้าสาเกที่ผลิตเพื่อแสวงหาอูมามินั้นมีการหักเงินตามประเภทของการแข่งขันก็ไม่มีประเด็นใดที่จะกล่าวถึง

โรงเหล้าสาเกบางแห่งเชี่ยวชาญในเหล้าสาเกและโรงเบียร์บางแห่งมุ่งเน้นไปที่การแข่งขันอื่นมากกว่าองค์กรที่แข่งขันเพื่อความเหนือกว่าหรือด้อยกว่าของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหาร

การทำสาเกให้กับลูกค้าที่ชื่นชอบสุราของพวกเขาและกำลังรอความสนุกสนานเป็นสิ่งสำคัญอันดับต้น ๆ และมีผู้ผลิตเบียร์จำนวนมากที่ไม่มีเวลาทำสาเกเพื่อการแข่งขัน

ภายใต้สถานการณ์เหล่านี้มันเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ในการตัดสินใจว่าสาเกไม่อร่อยเพราะไม่ได้อยู่ในการแข่งขันโดยเฉพาะหรือเพราะไม่ได้รับรางวัลในการแข่งขันที่มีชื่อเสียง

ตัวอย่างเช่นโรงเหล้าสาเกเพียงแห่งเดียวที่เกี่ยวกับการผลิตในท้องถิ่นเพื่อการบริโภคในท้องถิ่นและแม้ว่าจะยังไม่ได้รับการประเมินและพิสูจน์ว่าเป็นข้าวสาเก

มีโรงเหล้าสาเกอื่น ๆ ที่พยายามที่จะท้าทายข้าวบริสุทธิ์ด้วยแอลกอฮอล์ผสมที่ไม่มีภาพของการเมาหรือมีความรู้สึกโกงอย่างหนัก

ขึ้นอยู่กับการแข่งขันคุณสามารถสนุกกับมันเป็นสถานที่ที่คุณสามารถเห็นความท้าทายสำหรับเทคโนโลยีใหม่ ๆ แต่ก็อาจกล่าวได้ว่ามันมีความหมายเพียงพอ

เยี่ยมชมงานสาเกแฟร์

เมื่อพูดถึงการประกวดสาเกมีหลายกรณีที่คุณสามารถแข่งขันใน“ Daiginjo” ซึ่งมีการผลิตเบียร์แต่ละชนิดด้วยความระมัดระวัง

และมีโรงเบียร์หลายแห่งที่โกน Yamada Nishiki มากกว่าครึ่งและสาเก Daiginjo ด้วยเทคโนโลยีที่ดีที่สุดและความรักของโรงเบียร์จะถูกจัดแสดงดังนั้นดูเหมือนว่าคุณอยากจะดื่มสาเกแบบไหนในครั้งเดียว มีหลายคน

ขอแนะนำให้คุณไปที่“ Sake Fair” เช่นงานสาธารณะสาเก

มันมักจะจัดขึ้นในตอนเช้าและบ่ายโครงสร้างสโมสร 2 และจำนวนของสโมสร 1 เป็นเรื่องเกี่ยวกับ 3,000 ต้องเสียค่าธรรมเนียมเข้าชม 3,500 ถึง 4,000 เยน แต่เป็นเหตุการณ์ที่ให้คุณดื่มมากกว่า 400 คะแนนของการชนะเหล้าที่ผ่านการตัดสินขั้นต้นและขั้นสุดท้ายในการประชุมประเมินผล

สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสกับความท้าทายของโรงเบียร์แต่ละแห่งด้วยรสนิยมของตนเองนี่เป็นเหตุการณ์ที่ยอดเยี่ยม

มีกิจกรรมมากมายเช่นบูธที่ตอบคำถามง่ายๆเกี่ยวกับสาเกรวมถึงมุมที่แนะนำกระบวนการผลิตเหล้าสาเก

แนะนำกิจกรรมส่วนตัวเช่น Amazon Bar

การแข่งขันและสุราที่ได้รับรางวัลสามารถพูดได้โดยสมาชิกของกลุ่มหรือผู้เชี่ยวชาญเฉพาะเท่านั้น แต่ยังมีกิจกรรมส่วนตัวหลายอย่างที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงว่าเป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหาร มีความเป็นไปได้ที่คุณจะได้ลิ้มลองสาเกญี่ปุ่นไม่เพียง แต่สาเกที่อร่อยจริงๆ

ตัวแทนคือเหตุการณ์เช่น "Amazon Bar" มันเป็นเหตุการณ์ใหม่ที่จัดขึ้นตั้งแต่ 2017 และเปิดเป็นบาร์ที่สามารถจัดขึ้นได้เพียงวัน 6 เท่านั้นช่วยให้คุณได้ลิ้มรสสุราประเภท 700

สิ่งที่ไม่เหมือนใครคือหมวดหมู่ขนาดใหญ่ต้องตัดสินใจก่อน หากคุณเลือกประเภทที่สำคัญที่สุดจากหมวด "X Adventure", "นวัตกรรม", "นวัตกรรม", "ความนิยม" และ "ดั้งเดิม" คุณจะได้รับบริการในแต่ละมุม

เมื่อคุณเลือกประเภท 3 ที่คุณต้องการลิ้มรสคุณสามารถรับชุดที่มีประเภทของขนม 1 หมวดหมู่ 9 ทุกประเภทมีสุราและอาหารว่างประเภท 720 ที่เหมาะสำหรับสุราแต่ละประเภท

โดยการเข้าร่วมกิจกรรมส่วนตัวเหล่านี้คุณจะสามารถพบสาเกแสนอร่อยที่เหมาะกับอาหารของคุณและคุณจะสามารถขยายโอกาสของการเพลิดเพลินไปกับสาเกที่คุณคิดว่าอร่อยจริงๆ

เว็บไซต์ EC เช่น Amazon มีผลิตภัณฑ์มากมายที่คุณจะได้รับไวน์ที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามในทางกลับกันมีข้อผิดพลาดที่ไม่สามารถลิ้มรสเหมือนร้านขายเหล้าท้องถิ่นได้ ด้วยความจริงที่ว่าเหตุการณ์เหล่านี้จัดขึ้นคุณมีโอกาสมากขึ้นที่จะได้พบสาเกใหม่อย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น

まとめ

มันเป็นอย่างไร

การแข่งขันสาเกเป็นสถานการณ์ที่กลุ่มต่าง ๆ ได้ชิมสาเกทั่วประเทศ อย่างไรก็ตามขึ้นอยู่กับเนื้อหาของการแข่งขันมีบางกรณีที่มีการประชุมเพื่อชิงความสามารถทางเทคโนโลยีในฐานะผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหารที่ยอดเยี่ยมดังนั้นรางวัลสาเกที่ได้รับรางวัลเหรียญทองในการแข่งขันแบบนี้ไม่จำเป็นต้องเป็นสาเกอร่อยที่ตรงกับคุณ

ทำไมคุณไม่ลองไปชิมเหล้าสาเกที่อยู่ใกล้กับคุณและแถบกิจกรรมที่เปิดโดยไซต์ EC ส่วนตัวเพื่อสัมผัสกับเหล้าสาเกมากขึ้น?