กลิ่นหอมที่งดงามชวนให้นึกถึงผลไม้ สาเกมีหลายประเภทเช่นเหล้าที่มีรสชาติหนักและหนักซึ่งไหลผ่านร่างกายและได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วโลก
แม้ว่าคุณจะไปที่สาเกบาร์หรืออิซากายะเพื่อเพลิดเพลินกับสาเกญี่ปุ่นก็มีการแบ่งประเภทสุราข้าวบริสุทธิ์และสาเก Daiginjo อย่างละเอียดและฉลากระบุว่า "การสีข้าว"
นอกจากนี้ยังมีป้ายกำกับเช่นสาเกฉบับร่างและการยกเลิกภูเขาดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะรู้สึกว่าเกณฑ์นั้นสูง
แม้ว่ามันจะไม่แน่นอนสาเกญี่ปุ่นมี "วิธีการดื่ม" ที่คุณสามารถดื่มได้อย่างอร่อยที่สุดขึ้นอยู่กับประเภท นี่คือเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการดื่มสาเกและวิธีการดื่มอย่างถูกต้อง
สาเกยังมีฤดูกาลอีกด้วย
เช่นเดียวกับที่มี "ฤดู" เวลาที่ดีที่สุดในการกินอาหารหลากหลายมีฤดูกาลด้วยสาเก
ถึงแม้ว่าเหล้าสาเกจะแตกต่างกันไปตามโรงเบียร์ แต่โดยทั่วไปแล้วจะผลิตจากฤดูหนาวถึงต้นฤดูใบไม้ผลิและบริโภคตลอดทั้งปี
โดยธรรมชาติแล้วรสชาติจะแตกต่างอย่างสิ้นเชิงเมื่อคุณดื่มเมื่อทำสดใหม่และเมื่อคุณดื่มเป็นเวลาหนึ่งปี
มีบางคนที่คิดว่ารสชาติต่างกันเวลาที่พวกเขารู้สึกว่าอร่อยที่สุดคือฤดูกาล
อย่างไรก็ตามแตกต่างจากฤดูกาลสำหรับอาหารฤดูกาลเพื่อประโยชน์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสนิยมของนักดื่ม
ตัวอย่างเช่นฤดูกาลสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติและกลิ่นของสาเกสดคือช่วงเวลาของสาเกสดและฤดูกาลสำหรับผู้ที่ชอบสาเกแก่ที่มีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สาเกที่ผ่านมาเกือบปีแล้วเป็นฤดูกาล
อย่างไรก็ตามในกรณีของสาเกมันไม่ง่ายเหมือนไวน์และมีบางสาเกที่คิดค้นขึ้นเพื่อให้รสชาติไม่เปลี่ยนแปลงแม้หลังจากการทำงานเป็นเวลาหลายปีดังนั้นมันจึงดูสับสนสำหรับผู้เริ่มต้น อาจจะเป็น
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสาเกญี่ปุ่นรสชาติไม่เปลี่ยนแปลงตลอดทั้งปีและคุณสามารถลิ้มรสได้ตลอดทั้งปี
หากคุณคิดถึงฤดูกาลสาเกก็มีสาเกที่คุณสามารถดื่มได้ในแต่ละฤดูกาลเท่านั้น
ประเภทของสาเกที่สามารถดื่มได้ทุกฤดู
ผู้ที่ชื่นชอบสาเกใหม่คนที่ชอบสาเกแก่และผู้ที่ชอบสาเกที่ถูกไฟไหม้ ฯลฯ แนะนำว่าฤดูกาลแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละคน แต่ในฤดูใบไม้ผลิสามารถเมาในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น มีสาเกพิเศษที่เรียกว่าสาเก
สาเกบางประเภทที่กล่าวกันว่าเป็นฤดูกาล
ฤดูใบไม้ผลิถูกบีบในฤดูใบไม้ผลิ
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นการผลิตสาเกเกิดขึ้นตั้งแต่ฤดูหนาวจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ สิ่งแรกที่ต้องทำคือ "สาเกใหม่" สำหรับผู้ที่ชอบสาเกสดอ่อนเยาว์เราแนะนำให้คุณดื่มสาเกสด
สาเกใหม่ที่ทำขึ้นในเวลานี้ไม่สามารถเก็บได้เพราะมันอยู่ในตู้เย็นสำหรับใช้ในบ้าน
เนื่องจากความแก่ชราจะก้าวหน้าอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้เราขอแนะนำให้คุณดื่มทันทีที่คุณได้รับ
ในบรรดาสาเกใหม่ ๆ มีการกล่าวกันว่าเป็นสาเกใหม่ที่ดีที่สุด การบีบในตอนเช้าของ Tachiharu นั้นเป็นเหล้าสาเกที่บรรจุเหล้าสาเกที่ถูกบีบในตอนเช้าของฤดูใบไม้ผลิและเข้าแถวที่ร้านขายเหล้าภายในวันนั้น
พูดถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นการบีบในฤดูใบไม้ผลินี่คือไวน์ของ Beaujolais Nouveau ซึ่งเป็นที่นิยมมากในญี่ปุ่นและมีการรายงานทุกปี
คุณสามารถดื่มไวน์ที่ทำสดใหม่ในเวลากลางคืน จนถึงตอนนั้นก็เป็นผู้เล่นที่โดดเด่นที่พลิกความรู้สึกสามัญว่าไวน์แสนอร่อยมีอายุและก่อให้เกิดการบูมไวน์สดในญี่ปุ่น
เวอร์ชั่นสาเกของ Beaujolais Nouveau จะถูกบีบในฤดูใบไม้ผลิ มันเป็นสาเกที่สดที่สุดในบรรดาสาเกใหม่และเป็นสาเกที่มาถึงฤดูกาลในฤดูใบไม้ผลิ
เหล้าสาเกในฤดูร้อน
เมื่อพูดถึงฤดูร้อนในญี่ปุ่นที่มีความชื้นสูงอากาศร้อนชื้นและเป็นเบียร์ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถดื่มและมีคอที่ดีที่สุดหลังจากสวนเบียร์
แต่ฤดูร้อนที่ดีที่สุดไม่ใช่แค่เบียร์และสาเกก็มีอยู่เช่นกัน สาเกทั่วไปคือสาเก Ginjo ที่เรียกว่า "Natsugin"
คุณสมบัติของนัตสึคินก็คือมันเป็นสาเกที่แห้งสดชื่น มันทำจากแอลกอฮอล์ที่มีปริมาณน้อยและขึ้นอยู่กับชนิดของมันมันถูกออกแบบมาให้เมา
เป็นการดีที่สุดหรือไม่ที่จะเพลิดเพลินไปกับลำคอเย็นโดยการทำให้เย็นลงในฤดูร้อนซึ่งทำให้ดื่มง่ายเข้าสู่ผิว
นอกจากนี้ "Origarami" และ "สาเก Nigori" อยู่ในสถานะ "ฟองเล็กน้อย" เมื่อเทียบกับฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิช่วยให้คุณได้ลิ้มรสคาร์บอเนตที่อ่อนแอ
ด้วยเหตุผลนี้จึงถูกเรียกว่า "Thin Nigori" หรือ "Summer Nigori" แต่เนื่องจากรสชาติที่ดีของมันจึงเป็นที่รักในฐานะสาเกที่ดีที่สุดในฤดูร้อน
IceBreaker ที่ดื่มน้ำแข็งที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำโดยการใส่น้ำแข็งนั้นได้รับการตอบรับอย่างดีจากหญิงสาวว่าเป็นสาเกที่ดีที่สุดในฤดูร้อนและเป็นตัวแทนของสาเกตามฤดูกาลในฤดูร้อนเมื่อสามารถเมา
ฤดูใบไม้ร่วงหนาว
ในฤดูใบไม้ร่วงสาเกเช่น "ฤดูใบไม้ร่วง" และ "เย็นขูด" จะออกมาทีหลัง สาเกใหม่ที่ผลิตในต้นฤดูใบไม้ผลิจะติดสว่างครั้งแรกจากนั้นแช่เย็น
สาเกที่ใช้ในฤดูร้อนและขายในสภาพอากาศหนาวในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเรียกว่า“ เย็นขูด”
ลักษณะของการขูดเย็นคือมันมีอายุมากขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ รสชาติถูกปรับและความสมดุลของรสชาติทั้งหมดนั้นดีขึ้น ด้วยเหตุนี้มันจึงมีรสชาติที่ดีกว่าในฤดูใบไม้ร่วง = มันถูกเรียกว่าขึ้นมาในฤดูใบไม้ร่วง
มันเป็นลักษณะของกลิ่นที่สงบและเงียบสงบและกล่าวกันว่ามีรสชาติที่หลากหลายและกลมกล่อมและมันมักจะแนะนำว่าเป็นของอร่อยที่สุด
เป็นเวลาที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับสาเกที่อร่อยที่สุด
เหล้าสาเกในฤดูหนาว
สาเกทำจากฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิ ฤดูหนาวเป็นฤดูสาเกใหม่ แต่ฤดูกาลสาเกใหม่ก็เช่นกันเมื่อคุณสามารถเพลิดเพลินกับสาเกนิการิ
สาเก Nigori เป็นสาเกที่เพิ่งผ่านไปและโมโมมิก็ยังคงอยู่ในสาเก ด้วยเหตุนี้จึงอาจกล่าวได้ว่าเป็นประโยชน์ที่มาถึงฤดูกาลที่ดีที่สุดจากฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิ
“ โอริคามิมิ” และ“ โดบุโรกุ” ก็เป็นของที่อยู่ในฤดูหนาวเช่นกัน ในบรรดาพวกเขาสาเกที่แนะนำนั้นเรียกว่า“ Activity Nigiri” ซึ่งเป็นเชื้อราที่ยังมีชีวิตอยู่และการหมักจะดำเนินต่อไปในขวด
เป็นสาเกที่ให้ความรู้สึกเป็นประกายและเป็นสาเกตามฤดูกาลที่สามารถลิ้มรสได้ในช่วงฤดูหนาวเท่านั้น
สาเกที่มีรสนิยมที่ทำให้คุณรู้สึกถึงพลังของชีวิตทันทีที่คุณใส่เข้าไปในปากของคุณเป็นส่วนที่ดีที่สุดของฤดูหนาว
วิธีที่ถูกต้องในการดื่มสาเกคืออะไร?
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ามีสาเกที่คุณสามารถดื่มได้อย่างอร่อยที่สุดสำหรับแต่ละฤดูกาลการจดจำวิธีการดื่มสาเกที่ถูกต้องจะช่วยเพิ่มรสชาติ
วิธีที่คุณดื่มแต่ละคนอาจจะนึกถึง แต่มี "สไตล์" ในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น นี่คือแนวทางปฏิบัติที่ถูกต้องบางส่วน
ลักษณะผู้รับ
สาเกที่สามารถเพลิดเพลินด้วยตนเองเพียงอย่างเดียวก็เป็นสิ่งที่ดีเช่นกัน แต่สาเกที่คุณดื่มหลังจากดื่มเป็นสิ่งที่พิเศษ ด้านข้างของชามเรียกว่า“ ผู้รับ” และผู้รับก็มีวิธีปฏิบัติเช่นกัน
หากมีเหล้าเหลืออยู่ในชามก่อนที่มันจะถูกเทลงมันเป็นกลอุบายที่ดูสวยงามที่จะกัดด้วยมือขวาและมือซ้ายของคุณใต้ชาม
การฝึกไม่ใช่เพื่อวางไว้บนโต๊ะหรือโต๊ะ แต่จะต้องเทลงในขณะที่ถือไว้เสมอ หากคุณต้องการที่จะเป็นผู้รับอื่นคุณสามารถถือเนินเขาที่ด้านล่างของกระเป๋าด้วยนิ้วกลางและนิ้วนางของมือซ้ายของคุณ
หากคุณได้รับการเทให้แน่ใจว่าได้ดื่มกัดและวางชามบนโต๊ะ
วิธีการเท
เทพดายังมีลักษณะ ถือขวดด้วยมือขวาแล้วแนบมือซ้ายไว้ใกล้เท เคล็ดลับคือการเทมันเบา ๆ เพื่อไม่ให้สัมผัสถุง
นอกจากนี้ยังมีจุดหนึ่งในวิธีการเทมาให้เราเทลงไปด้วยความแข็งแรงเพื่อให้มันผอมก่อนจากนั้นก็หนาขึ้นและบางที่สุด
ในตอนท้ายของการเท, เปิดปากของ Tokutori เบา ๆ ที่ด้านแรงงานเพื่อป้องกันการหกสาเก
น่าแปลกที่คนจำนวนมากผิดคือขวดหัดดื่ม พวยนั้นมีส่วนที่แหลมและบีบข้างหนึ่ง แต่จริงๆแล้วมันไม่ได้ไหลออกมาจากที่นี่
ว่ากันว่าการเทส่วนที่แหลมขึ้นไปนั้นเป็นลักษณะและถ้าคุณมองจากด้านที่บางส่วนพุ่งขึ้นไปด้านบนมันจะเป็นรูป `` อัญมณี '' และคุณจะรู้สึกสวยงาม มีทฤษฎีว่า
นอกจากนี้คำว่า "การแตกวงกลม" = "การแตกขอบ" การกระทำของการไหลจากด้านนั้นถูกนำมาใช้เพื่อหมายถึง "ฉันต้องการที่จะตัดขอบ" ดังนั้นทฤษฎีที่จะทำให้มันเป็นจุด ยังมีอยู่
มารยาทที่ไม่ควรทำเมื่อชื่นชมสาเก
เราแนะนำว่ามีวิธีทำให้ดูสวยงาม แต่ก็มีมารยาทที่น่าอายที่คุณไม่ควรทำ หากคุณรู้คุณอาจรู้สึกอึดอัดและเหนือสิ่งอื่นใดคุณจะรู้สึกอับอายดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะจดจำ
การแอบมองคุณธรรม
แท้จริงแล้วมันเป็นการแอบดูว่าเหล้ายังหลงเหลืออยู่ในขวดหรือไม่ รูปร่างที่ลบตาข้างหนึ่งอยู่ไกลจากความสวยงาม
สวิงคุณธรรม
แท้จริงแล้วเป็นการตรวจสอบว่ามีแอลกอฮอล์หลงเหลืออยู่ในขวดหรือไม่ เช่นเดียวกับขวดแอบดูก็มักจะเป็นกรณีที่การตรวจสอบว่าสาเกยังคงอยู่ในขวดนั้นหยาบคายหรือไม่
ในกรณีของสาเกก็สามารถทำให้เนื้อหาเย็นลงดังนั้นรสชาติของสาเกจะด้อยลง ไม่เพียงแค่มารยาท แต่ยังรวมถึงศีลธรรมที่ตกหลุมรัก
ขวดประโยชน์ร่วมกัน
เป็นการรวบรวมสาเกที่เหลืออยู่ในขวดสาเกทีละเล็กทีละน้อยและรวบรวมไว้ในหนังสือ 1 แน่นอนสาเกยี่ห้ออื่น ๆ รวมถึงสาเกของยี่ห้อเดียวกันนั้นถือว่าเป็นสิ่งที่น่ารังเกียจ
เป็นการกระทำที่มีอิทธิพลอย่างมากต่ออุณหภูมิและรสชาติของสาเกและไม่ใช่การกระทำที่ควรเกิดขึ้นในสถานที่ที่คุณชอบเหล้าสาเก
กลับมือเท
โดยทั่วไปแล้วฝ่ามือขวาของเทลงไป แต่การกระทำของการเทฝ่ามือขึ้นเรียกว่ามือกลับเทและถือเป็นการเฉลิมฉลอง
แม้ว่ามือทั้งสองข้างจะแนบมือกลับมือไหลที่ฝ่ามือทั้งสองข้างหงายขึ้นก็ยังคงน่าอึดอัดใจและไม่น่าเชื่อ
คว่ำ
การกระทำของการวางขวดด้วยปากของมันลงบนโต๊ะเรียกว่าคว่ำหรือกลับหัว มันสกปรกเพราะสัมผัสกับพื้นผิวโต๊ะดื่มจริง ๆ และเป็นการทำลายโต๊ะด้วยสาเก
ชามใหญ่
การกระทำของเท nanami และสาเกเข้าไปในปากขวดแก้ว ฯลฯ ก็หยาบคาย
มันยากที่จะดื่มเหล้าที่เทลงมาถึงจุดที่แรงตึงผิวอยู่ในระดับที่ จำกัด นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดการรั่วไหลและเป็นการกระทำที่ก่อให้เกิดมลพิษ
มีบริการที่เรียกว่า "ผนึกหก" ที่ใส่แก้วในชามและหกและเท แต่นี่เป็นข้อยกเว้นเพราะมันเป็นบริการของร้านค้าที่ด้านเท
หากเป็นฉากที่นักเทอร์และผู้รับกำลังลิ้มรสสาเกอย่าพยายามทะลักปริมาณนาโนมินเต็มจำนวนและทำให้มันหก
มีฤดูกาล แต่ความชอบแต่ละอย่าง
อย่างที่คุณเห็นมีสาเกที่เรียกได้เฉพาะในฤดูกาลซึ่งเรียกได้ว่าเป็นฤดูกาล อย่างไรก็ตามบางคนชอบสาเกใหม่ในขณะที่คนอื่น ๆ เช่นสาเกแก่ที่ถูกวางลงในระดับหนึ่ง
บางคนชื่นชมความเย็นชาที่กล่าวกันว่าเป็นฤดูแห่งฤดูใบไม้ร่วงในขณะที่คนอื่นชอบสาเกที่สดใหม่
นอกจากนี้รสชาติของสาเกก็เปลี่ยนไปอย่างมากขึ้นอยู่กับจานที่คุณรวม การหาเวลาที่ดีที่สุดที่จะเพลิดเพลินกับเหล้าที่คุณชื่นชอบในขณะที่ชิมเค้กข้าวตามฤดูกาลอาจกล่าวได้ว่าเป็นความสุขของสาเกญี่ปุ่น
นอกจากนี้อย่าลืมจดจำมารยาทที่คุณชอบสาเกและหลีกเลี่ยงการกระทำที่เลอะเทอะ
วิธีเพลิดเพลินกับสาเกตามฤดูกาลและมารยาทเมื่อเพลิดเพลินกับสาเกและวิธีเพลิดเพลินไปกับสาเกของคุณเอง
