เดือน: มีนาคม 2020

การจัดส่งสาเกญี่ปุ่นในประเทศซึ่งเกิน 1973 ล้านกิโลลิตรในปี 170 ลดลงเหลือ 2018 กิโลลิตรในปีงบประมาณ 49ภายใต้สถานการณ์ที่ราคาลดลงเหลือไม่ถึงหนึ่งในสามของจุดสูงสุดโรงกลั่นเหล้าสาเกแต่ละแห่งพยายามมากขึ้นในการส่งออกสาเกญี่ปุ่นไปต่างประเทศในขณะเดียวกัน […]

หากคุณไม่คุ้นเคยกับสาเกญี่ปุ่นคุณอาจนึกไม่ออกว่าความแตกต่างคืออะไรและรสชาติเป็นอย่างไรแม้ว่าจะเรียกว่าสาเกข้าวบริสุทธิ์หรือสาเกชงก็ตามมีการกำหนดเงื่อนไขสำหรับเหล้า Ginjo, Junmai Sake และ Honjo Sake แต่ละรายการ […]

เมื่อวันที่ 2019 มกราคม 1 มีการประกาศว่า "Nanbu Bijin" Co. , Ltd. ในจังหวัด Iwate "ได้รับการรับรองการเป็นมังสวิรัติแห่งแรกของโลกสำหรับสาเกญี่ปุ่น"นอกจากนี้ในเดือนตุลาคม 25 มีข่าวว่าโรงกลั่นเหล้าสาเกนากาอิในจังหวัดกุนมะได้รับการรับรองอาหารมังสวิรัติด้วยอย่างไรก็ตาม […]

นอกจากเบียร์และไวน์แล้วสาเกญี่ปุ่นยังได้รับความนิยมมากขึ้นในกลุ่มคนรุ่นใหม่และผู้หญิงบาร์และร้านเหล้าบรรยากาศสบาย ๆ ที่ให้บริการอาหารจานพิเศษที่เข้ากันได้ดีกับเหล้าสาเกญี่ปุ่นมีจำนวนเพิ่มมากขึ้นและแม้ว่าคุณจะไม่คุ้นเคยกับเหล้าสาเกญี่ปุ่น แต่จำนวนร้านค้ายอดเยี่ยมที่คุณอยากไปก็เพิ่มขึ้น […]

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ยินเกี่ยวกับการปิดโรงกลั่นเหล้าสาเกเล็ก ๆ ในท้องถิ่นการผลิตลดลงเนื่องจากปัญหาการขาดแคลนแรงงานในโรงกลั่นเหล้าสาเกที่ทำงานหนักน่าเศร้าที่โรงกลั่นเหล้าสาเกที่ต้องทนกับการผลิตในท้องถิ่นและการบริโภคในท้องถิ่นและการบริหารจัดการโดยครอบครัวจะอ่อนแอลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากยอดขายและการผลิตลดลงเมื่อการลดลงของประชากรในภูมิภาคดำเนินไป […]

กฎหมายสุขาภิบาลอาหารได้รับการแก้ไขเมื่อวันที่ 2018 มิถุนายน 6ตั้งแต่วันนั้น บริษัท อาหารทุกแห่งมีหน้าที่ต้องได้รับการรับรอง HACCP สำหรับระบบการจัดการสุขอนามัยอาหารไม่ใช่เฉพาะธุรกิจเฉพาะเช่น บริษัท ผู้ผลิตรายใหญ่และผู้ส่งออกบริษัท อาหารคือร้านอาหารและ […]

UNIQLO จำหน่ายเสื้อยืดสาเกไม่เพียง แต่ในญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังจำหน่ายใน 14 ประเทศทั่วโลก เสื้อยืดชื่อ "Sake Brewery Collaboration T-shirt" ทำในรูปของโรงกลั่นเหล้าสาเกญี่ปุ่น 11 แห่งที่คัดสรรมาจากทั่วประเทศและมีบรรยากาศแบบญี่ปุ่นและ […]