มีโรงเหล้าสาเกกี่แห่ง
ปัจจุบันมีการกล่าวกันว่าจำนวนโรงผลิตเหล้าสาเกอยู่ที่ประมาณ 1,500 เนื่องจากมีหลายสถานที่ที่ไม่ได้ดำเนินการเพียงแค่มีใบอนุญาตการผลิตมีโรงเหล้าสาเก 1,200 ที่ทำสาเกจริง ๆ.
บางคนอาจรู้สึกว่ามีคนไม่กี่คนที่ฟังหมายเลขนี้ แต่ที่จริงแล้วจำนวนผู้ผลิตเหล้าสาเกยังคงลดลงทุกปี จำนวนโรงเหล้าสาเกหลังสงครามโลกครั้งที่สองอยู่ที่ 1960 (Showa 35)เกี่ยวกับ 4,000เป็นการลดลงอย่างต่อเนื่องจนถึงจุดสูงสุด โดยวิธีการในปี 1881 (Meiji 14) อย่างไร27,000ดูเหมือนว่าจะมีผู้ผลิต อาจมีสถานที่เล็ก ๆ หลายแห่งปัจจุบัน 18 ครั้งเป็นตัวเลขที่น่าแปลกใจ
ความจริงที่ว่าจำนวนโรงผลิตเหล้าสาเกลดลงอย่างมากแน่นอนจะลดจำนวนที่ผลิต ปริมาณของสาเกที่ผลิตได้คือหลังจากจุดสูงสุดที่ 1973 ล้าน kiloliters ใน 48 (Showa 176) มันมีแนวโน้มลดลง. โดยวิธีการที่ 2015 (Heisei 27) ปีเกี่ยวกับ 55 ล้าน kiloliters.1 ต่ำกว่า 3 นาทีที่จุดสูงสุดถูกต้องแล้ว สาเหตุที่เป็นไปได้คือปัจจัยต่าง ๆ เช่นประชากรที่ลดลงเนื่องจากอัตราการเกิดที่ลดลงประชากรสูงอายุที่เร่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยคนหนุ่มสาวและการบริโภคที่ซบเซาเนื่องจากค่าใช้จ่ายขององค์กรลดลง
อย่างไรก็ตามแม้ว่าการบริโภคของสาเกจะลดลง แต่ก็เป็นสิ่งที่เรียกว่า "สาเกธรรมดา" ที่ลดลงอย่างมากการบริโภคเหล้าสาเกชั้นสูงจัดว่าเป็น "สุราชื่อเฉพาะ" เช่น Junmai Daiginjo Sake เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง.
แม้ว่าผู้ผลิตเหล้าสาเกจะลดลง แต่ผู้ผลิตเบียร์รุ่นเล็กที่เปลี่ยนรุ่นได้สร้างผลิตภัณฑ์ที่มีนวัตกรรมขึ้นมาเรื่อย ๆ และสาเกที่จัดขึ้นทั่วประเทศก็กำลังเฟื่องฟูเช่นกัน นอกจากนี้ความนิยมของเหล้าสาเกในต่างประเทศก็เพิ่มมากขึ้นและการท่องเที่ยวที่เรียกว่าโรงเหล้าสาเกที่นักท่องเที่ยวสามารถเยี่ยมชมโรงเหล้าสาเกในระหว่างที่พวกเขาไปเที่ยวญี่ปุ่นนั้นเติบโตขึ้นทุกปี พร้อมกับการปรับปรุงอย่างมากในเทคโนโลยีการต้มเบียร์เวลาที่อร่อยที่สุดในประวัติศาสตร์ของสาเกคุณสามารถพูดได้
อันดับ 5 อันดับแรกตามจำนวนโรงเหล้าสาเก
เมื่อพูดถึงเขตการปกครองที่ทำให้เห็นแก่มากคุณคิดในด้านใด นี่คือ 5 จังหวัดยอดนิยมที่มีโรงเบียร์มากมาย ข้อมูลมาจากสาเกภาพรวมอุตสาหกรรมสาเก
"(อ้างอิงจากการสำรวจในปีงบประมาณ Heisei 28)
1 place Niigata [88 storehouse]
อาจมีหลายคนที่เชื่อเรื่องนี้หลังจากทั้งหมดสาเกรสเผ็ดมีหลายคนที่มีภาพของจังหวัดนีงาตะ ตั้งแต่ 2004 จัดขึ้นที่เมืองนิงาตะทุกเดือน 3Niigata Sake no Jin ซึ่งเป็นงานสาเกที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัด Niigata จะจัดแสดงโดยโรงเหล้าสาเกส่วนใหญ่ในจังหวัด Niigata. ในปี 2018 แฟน ๆ สาเก 2 ล้านคนเข้าร่วมจากทั่วประเทศในวัน 14
อย่างไรก็ตาม“ Niigata Sake no Jin ใน Nihonbashi” จัดขึ้นที่ Nihonbashi Mitsukoshi Main Store ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเพื่อเห็นแก่ Jinbei ที่ไม่สามารถไป Niigata ได้ ด้วยตั๋วชิม (ที่มีปากเป่า) ที่ให้คุณได้ลิ้มรส 1ml ด้วย 30 คุณสามารถเพลิดเพลินกับประโยชน์ของ Niigata ได้อย่างง่ายดายระหว่างเดินทางกลับบ้านจากที่ทำงาน มีมุมที่ให้บริการอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบเพื่อประโยชน์มุม Eat-in ที่คุณสามารถลิ้มรส "Hegiso" พิเศษของนีงาตะและทอล์คโชว์ของโรงเบียร์ก็จัดขึ้นทุกวันซึ่งเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่ฉันโปรดปราน
2 วาง Nagano [โกดัง 76]
จังหวัดนะงะโนะมีเทือกเขาแอลป์ญี่ปุ่นและมีธรรมชาติที่สวยงามและอุดมสมบูรณ์สาเกญี่ปุ่นชงด้วยน้ำอร่อยที่เกิดจากสายน้ำอันอุดมสมบูรณ์ซึ่งจำเป็นสำหรับการหมักสาเกกำลังได้รับความนิยมสูง
3 วางจังหวัด Hyogo [โกดัง 68]
จังหวัดเฮียวโกะซึ่งเป็นหนึ่งในโรงเหล้าสาเกชั้นนำของญี่ปุ่นที่มีโรงกลั่นเหล้าสาเกชั้นนำจำนวนมากที่สุดได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในอันดับที่ 3ต้นกำเนิดของแชมป์ข้าวสาเก Yamanishikiยังมีชื่อเสียง อุดมไปด้วยแร่ธาตุและเหมาะสำหรับเหล้าสาเกสาเกแห่งภูมิภาคซาไกที่ปรุงด้วย "Miyamizu" นั้นมีความกรอบและแห้ง. เป็นที่รู้จักกันในนาม "สาเกผู้ชาย"
เลขที่ 4 จังหวัดฟูกูชิม่า [โกดัง 61]
จังหวัดฟูกูชิม่ายังคงเป็นเมืองที่ดีที่สุดในญี่ปุ่นมานานหลายปี 2013 นับตั้งแต่จำนวนรางวัลทองคำที่ได้รับจาก National New Sake Reviewความแตกต่างของแต่ละพื้นที่เปล่งประกายไม่ใช่เป็นลักษณะของเหล้าสาเกในจังหวัดฟุกุชิมะ สาเกที่ทำใน Hamadori, Nakadori และ Aizu เป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับความหลากหลายของรสชาติขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่คุณไม่คาดหวังในจังหวัดเดียวกัน
เลขที่ 5 จังหวัดฟุกุโอกะ [โกดัง 57]
คุณอาจประหลาดใจที่จังหวัดฟุกุโอกะในภูมิภาคคิวชูอยู่ในอันดับที่ 5 คิวชูมีภาพลักษณ์ที่แข็งแกร่งของโชชูในความเป็นจริงฟุกุโอกะเป็นจังหวัดที่มีการผลิตเหล้าสาเกซึ่งเป็นที่นิยมมากในคิวชู. ในเพลงพื้นบ้านของฮาคาตะมันเริ่มต้นด้วยวลี“ หากคุณสามารถดื่มแอลกอฮอล์และดื่มมันได้!”Kuroda Setsubun"แต่ไม่ใช่เพราะเห็นแก่ความเมา แต่เห็นแก่
นี่คือการแนะนำ 5 อันดับแรก หากคุณสนใจว่ามีโรงเบียร์กี่แห่งในจังหวัดที่คุณอาศัยอยู่คุณอาจพบว่ามันสนุก
ขาย TOP20 โดยโรงเบียร์
เราจะแนะนำการจัดอันดับการขายโดยโรงเบียร์ ฉันพยายามสรุปจากที่หนึ่งไปยังที่ที่ 20 ข้อมูลดังกล่าวมาจาก“ 2016 อันดับต้น ๆ ของยอดขายผู้ผลิตสาเกโดย 20” ใน“ Sake Maker Management Survey” ซึ่งจัดทำโดย Teikoku Databank
เลขที่ 1 Hakutsuru สาเกโรงเบียร์ (Hyogo) ตัวแทนแบรนด์ `` Hakutsuru ''
เลขที่ 2 ลอเรลพวงหรีด (เกียวโต) ตัวแทนแบรนด์ `` ลอเรลพวงหรีด ''
เลขที่ 3 Takara Holdings (จังหวัดเกียวโต)
หมายเลข 4 Ozeki (Hyogo) ตัวแทนแบรนด์ `` Ozeki ''
หมายเลข 5 Nihonmori (Hyogo) ตัวแทนแบรนด์ `` Nihonmori ''
เลขที่ 6 Oyama Honke Sake Brewery (จังหวัดไซตะมะ)
เลขที่ 7 Kikumasamune Sake Brewery (Hyogo) ตัวแทนแบรนด์ `` Kikumasamune ''
ลำดับที่ 8 Asahi Sake Brewery (จังหวัด Yamaguchi)
No.9 ต้นซากุระสีเหลือง (จังหวัดเกียวโต)
เลขที่ 10 Oenon Holdings (โตเกียว) ตัวแทนแบรนด์ `` Daiyukinokura '' `` Fukutokucho ''
หมายเลข 11 Asahi Shuzo (Niigata) ตัวแทนแบรนด์ `` Kubota ''
หมายเลข 12 Hakkai Brewery (จังหวัด Niigata) ตัวแทนแบรนด์ `` Hakkaisan ''
เลขที่ 13 Kuramamoto Family Brewery (จังหวัดเฮียวโก)
หมายเลข 14 Kikusui Brewery (Niigata) ตัวแทนแบรนด์ `` Kikusui ''
เลขที่ 15 ร้านค้า Kato Yoshihira (จังหวัดฟุกุอิ)
เลขที่ 16 Kenryo Sake Brewery (Hyogo) ตัวแทนแบรนด์ `` Kenryo ''
ลำดับที่ 17 Konishi Brewery (Hyogo) ตัวแทนแบรนด์ `` Shirayuki ''
ไม่ 18 Sawa no Tsuru (Hyogo) ตัวแทนยี่ห้อ "Sawa no Tsuru"
เลขที่ 19 Nakake Sake Brewery (จังหวัดไอจิ) ตัวแทนแบรนด์ `` Kunimori ''
No. 20 Kiyosu Souzo (จังหวัดไอจิ)
ยังมีโรงเบียร์จำนวนมากในจังหวัดเฮียวโงะที่อยู่ในอันดับ 1 ในการผลิตจากจังหวัดนิอิกาตะจำนวนโรงเหล้าสาเกในญี่ปุ่นมีโรงเหล้าสาเกที่มีชื่อเสียงเช่น "Hakkaisan", "Kubota" และ "Kikusui". นอกจากนี้Asahi Sake Brewery คุ้นเคยกับ“ Sakai Matsuri”อย่างไรก็ตามมันเป็นเรื่องที่น่าประทับใจที่การสำรวจ 2007 ซึ่งอยู่นอกช่วง 20 ชั้นนำได้สร้างความก้าวหน้าครั้งสำคัญครั้งนี้ในตำแหน่ง 8
มีโรงเบียร์ในโตเกียวและโอกินาว่าหรือไม่?
โดยวิธีการเมื่อมันมาถึงสาเกโรงเบียร์มีหลายคนที่จินตนาการถึงภูมิภาคและชานเมือง แต่น่าแปลกใจที่คุณรู้หรือไม่ว่ามีโรงเหล้าสาเกในโตเกียว 23 Ward ที่ผลิตเหล้าสาเกด้วยเช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้นเป็นสถานที่ทันสมัยและมีระดับในโตเกียวใกล้กับ Shiba ในเมืองใหญ่และมหาวิทยาลัย Keio
ชื่อของโรงเหล้าสาเก“ โตเกียวมินาโตะบริวอิ้ง”. Tokyo Port Brewingเดิมเรียกว่า "Wakamatsuya" โรงเหล้าสาเกที่กินเวลานานนับปี 200 จาก 1812 (วัฒนธรรม 9 ปี) ประมาณ 100 ปีที่แล้วมันเป็น ในเวลานั้น Wakamatsuya มีพื้นหลังและทางน้ำที่นำไปสู่อ่าวโตเกียวโดยตรง ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสถานที่ที่ดีสำหรับการพูดคุยอย่างลับ ๆ และยังมีตำนานว่านักประวัติศาสตร์หลายคนเช่น Katsu Kaifune และ Takamori Saigo ผู้เป็นผู้นำของปราสาท Edo Castle Bloodless Kai มาเยี่ยมชม
อย่างไรก็ตามเนื่องจากปัญหาผู้สืบทอดและการแก้ไขกฎหมายภาษีสุราปิดใน 1911 (Meiji 42). แล้วก็ได้รับสิทธิ์การใช้งานการผลิตเพื่อฟื้นฟูอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ใน 100 ปีหลังจาก 2011จากนั้นหลังจาก 100 ปีมันฟื้นขึ้นมาในศตวรรษที่ 21
แบรนด์ตัวแทนของ Tokyo Port Brewery คือ"Edo Kaijo". นั่นเป็นชื่อที่สมบูรณ์แบบสำหรับตำนานที่เหลืออยู่ นอกจากนี้ในฐานะที่เป็น "ซีรี่ส์โตเกียว" ที่เปลี่ยนรสชาติและกลิ่นหอมในภาพของแต่ละเมืองในโตเกียวมี "Shiba no Sake" 4 ประเภท "สาเก Azabu", "Azabu Sake", "Roppongi Sake" และ "Ginza Sake" กำลังส่งออกไป. มันเป็นการตั้งชื่อที่น่าตื่นเต้น ที่ Tokyo Port Brewery การเข้าโค้งรถเปิดจาก 18 ถึง 21 ในตอนเย็นของวันธรรมดาดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่าดึงดูดที่จะแวะมารับแก้ว อย่างไรก็ตามโปรดระวังเพราะมันถูกยกเลิกเมื่อฝนตก
อาคารโรงเบียร์โตเกียวพอร์ตเป็นอาคารขนาดกะทัดรัดสี่ชั้นที่ไม่มีโกดังหรือปล่องไฟขนาดใหญ่เหมือนโรงเหล้าสาเกทั่วไปในใจกลางเมือง คุณ โดยวิธีการที่น้ำที่ใช้โดย Tokyo Port Brewery เป็น"น้ำประปาในโตเกียว"! ฉันประหลาดใจมากเมื่อฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับมันครั้งแรก แต่เมื่อฉันได้ยินมันน้ำประปาในโตเกียวถูกบำบัดด้วยน้ำขั้นสูงน้ำขนาดกลางที่มีความกระด้างใกล้กับ Kyoto / Fushimi และ Hiroshima / Saijo ซึ่งเป็นแหล่งผลิตเบียร์ที่มีชื่อเสียงดังนั้นคุณสามารถกรองได้อย่างง่ายดาย แต่ไม่มีปัญหากับปริมาณที่ใช้ในการต้มสาเกดูเหมือนว่าจะเป็น
โดยวิธีการที่นี่คือคำถาม "มีจังหวัดใดบ้างที่ไม่ได้ทำตอนนี้เลยเหรอ?"
คำตอบคือ "ไม่มันเป็น"
คุณอาจประหลาดใจที่ได้ยินว่า“ มีโรงเบียร์ในโอกินาว่าหรือไม่” เมื่อพูดถึงเหล้าสาเกโอะกินะวะมีชื่อเสียงโด่งดังในเรื่องของ Awamori และ Orion Beer แต่ในความเป็นจริงแล้วมีโรงเหล้าสาเก ชื่อของมันคือ "เมืองอุรุมา"โรงเหล้าสาเก Taisoku" นี่คือโรงเหล้าสาเกทางใต้สุดในญี่ปุ่นที่ผลิตสาเกที่ชื่อว่า "Reimei"
โรงเหล้าสาเกเหนือสุดในญี่ปุ่นเรียกว่า "Mashikecho" ในฮอกไกโดKuni การผลิตเบียร์หายากมันเป็น" แบรนด์ตัวแทนคือ“ Kuni rare” เนื่องจากการละทิ้งสายหลัก JR Hokkaido Rumoi สถานี Mashige ที่ใกล้ที่สุดจึงถูกทอดทิ้งใน 2016 (Heisei 28) ดังนั้นการขนส่งจึงไม่ดี อย่างไรก็ตามมีสิ่งอำนวยความสะดวกมากมายเช่นมุมชิมและคลังสินค้าหินและเรายินดีรับผู้เยี่ยมชมโรงเหล้าสาเกดังนั้นมันสนุกมากที่จะเยี่ยมชม ฉันมีปัญหาในการขึ้นรถบัสท้องถิ่น
สถานี Mashige ในอดีตยังมีเสน่ห์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรถไฟเนื่องจากอาคารสถานีได้รับการบูรณะให้มีขนาดเท่าเดิมเมื่อเปิดและเปิดใหม่
โรงเหล้าสาเกที่เก่าแก่ที่สุดเป็นมากกว่าก่อตั้ง 800 ปี!
โรงเหล้าสาเกหลายแห่งมีประวัติศาสตร์อันยาวนานอุตสาหกรรมที่มี บริษัท ที่มีชื่อเสียงมายาวนานที่ดำเนินธุรกิจมายาวนานกว่า 200 ปีมันเป็น ในขณะเดียวกันโรงเหล้าสาเกที่มีอยู่ได้ทำมาเป็นระยะเวลายาวนานที่สุด“ Sudo Honke” (เมือง Kasama จังหวัดอิบารากิ)มันเป็น
มันอายุเท่าไหร่「เฮอันประจำเดือน」! มันเป็นประวัติศาสตร์ที่ไม่ธรรมดาเพราะมันคือ 1141 ดังนั้นปรมาจารย์ปัจจุบัน Mr. Genemon Sudo จึงเป็นรุ่น 55 เดิมทีตระกูล Sudo เป็นซามูไร แต่เริ่มทำสาเกเพื่อชดเชยการขาดส่วยสาเก Sudo Honke ทั้งหมดเป็นข้าวบริสุทธิ์สาเก Daiginjo ที่ไม่ใช้คาร์บอนในการกรองนั่นคือคุณสมบัติที่ยิ่งใหญ่ นอกจากนี้ข้าวที่จะนำมาใช้ยังคงเป็นข้าวใหม่ภายในระยะเวลา 5 เดือนหลังการเก็บเกี่ยวและผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่เป็นผู้ผลิตเหล้าสาเกที่หายากมาก
และ 2 ที่เก่าแก่ที่สุดคือ"Hiraizumi Honpo"(เมือง Nikaho จังหวัด Akita) ก่อตั้งขึ้นในปี,1487 ในยุค Muromachi. พูดถึง 1487 เกือบจะอายุเท่ากันกับที่ Ginkakuji ถูกสร้างขึ้นในเกียวโตหลังจาก 1467 เมื่อการก่อกบฏของ Onin (1477 ถึง 10) สิ้นสุดลงตั้งแต่นั้นมาก็ยังคงผลิตสาเกที่ยอดเยี่ยมสำหรับรุ่น 26 อย่างต่อเนื่อง. ความนิยมของโทโฮกุดูเหมือนจะแข็งและความเชื่อก็คือ "ฉันต้องการทำเหล้าเหมือนดอกบ๊วยที่เรียบ แต่บวมมากกว่าดอกซากุระที่ฉูดฉาด" โรงเหล้าสาเกติดกับภูเขาที่ถูกทอดทิ้งแบบดั้งเดิมและปกป้องมืออันวิจิตรของโรงเบียร์ขนาดเล็ก
อย่างไรก็ตามทาง Masaaki Saito กรรมการผู้จัดการของภาคเรียนถัดไปมีพื้นฐานที่ไม่เหมือนใครของการเรียนด้านการจัดการที่มหาวิทยาลัยในโตเกียวจากนั้นทำงานเพื่อโฆษณาทางช่องทีวี CS ฉันไม่สามารถหยุดรู้สึกตื่นเต้นกับสิ่งที่ชนิดของสุราจะถูกสร้างขึ้นโดยกรรมการผู้จัดการด้วยความคิดที่ว่า "สาเกเป็นความบันเทิงและมีสถานที่ในการสื่อสารกับทีวี"
ถัดไป 3 คือปริมาณการผลิตของร้านที่มีชื่อเสียงยาวนานที่สุดในจังหวัดเฮียวโกประเทศญี่ปุ่น"โรงเหล้าสาเก Kenbishi".ปีที่ 1505เรายังคงทำประโยชน์ต่อไป เป็นที่ทราบกันดีว่าสาเกสตรอเบอร์รี่เป็นที่นิยมมากในเอโดะ ดูเหมือนว่ามันเป็น Kenbishi นี้ที่คน 47 กลืนลงไปในถ้วยเมื่อ Ako Roshi บุกเข้าไปในบ้านของโยชิโอะทาคายะซึ่งเป็นหลานชายของนายนากาโนะอาซาโนะ บนฉลาก Kenbishiโลโก้ที่โดดเด่นที่เลียนแบบรูปร่างของดาบและหอกของปีศาจที่อยู่ในมือขวาของ Fudo Myooการออกแบบตัวหนา คนส่วนใหญ่เคยเห็นมันที่ไหนซักแห่ง
อันดับ 4 คือก่อตั้งขึ้นใน 1532の"โรงเหล้าสาเก Yamaji" (เมือง Nagahama จังหวัด Shiga) Nagahama เป็นเมืองบนทางหลวง Hokukoku ที่เชื่อมต่อ Hokuriku และเมืองหลวงของเกียวโต โรงเหล้าสาเก Yamaji ได้เริ่มทำการผลิตเหล้าสาเกในบริเวณนี้ที่ซึ่งผู้คนได้เดินทางมาเป็นถนนสายสำคัญมาตั้งแต่สมัยโบราณและที่ซึ่งวัฒนธรรมและผลิตภัณฑ์มีการใช้งานเรามุ่งมั่นที่จะลดการทำฟาร์มยาฆ่าแมลงและปุ๋ยอินทรีย์และได้ทำประโยชน์อย่างจริงจังมานานกว่า 480 ปี. หุ้นหลักถูกตั้งชื่อตามถนนสายนี้"ทางหลวงฮอกไกโด".สาเกที่ผ่านการกลั่นและแห้งซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยและความร่ำรวยของข้าวมันเป็น ที่เป็นที่นิยมคือเหล้าที่มีชื่อว่า "Kuwazake" ซึ่งเป็นที่รักของกวี Shimazaki Fujimura ข้าวเหนียวโคจิและใบหม่อนของโอมิถูกแช่ในโชชูด้วยวิธีการที่ไม่เหมือนใครและผลิตโดยใช้วิธีการผลิตมิโซะแบบดั้งเดิม
และ 5 จัดอันดับในจังหวัดนีงะตะซึ่งมีโรงกลั่นเหล้าสาเกจำนวนมากที่สุดในญี่ปุ่นในเมืองนากาโอกะซึ่งมีแบรนด์หลักคือ "โยชิโนะกาวะ"“ โรงเบียร์โยชิโนกาวะ”. แม้ในยุคที่โรงเหล้าสาเกหลายแห่งหยุดใช้เหล้าจินโจซึ่งจำเป็นต้องใช้ข้าวจำนวนมากในการขาดแคลนข้าวหลังสงครามโรงเหล้าสาเกที่เปล่งประกายด้วยความจริงใจที่ได้ศึกษาต่อด้านเทคนิคอย่างจริงจังด้วย“ Ginjo เป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตเหล้าสาเก”มันเป็น ก่อตั้งขึ้นเมื่อปีที่ 1548. ขุนนาง Sengoku ขุนนางโนบุนากะโอดะซึ่งอยู่ใกล้กับการรวมเป็นหนึ่งเดียวของโลกได้แต่งงานกับลูกสาวของไซโตะมิชิโซไซโตะ ทั้งสองคนคุ้นเคยกับคนรักยุค Sengoku
นอกจากนี้ยังเป็นปีที่ 1549 (18 ดาราศาสตร์) หลังจากการก่อตั้งฟรานซิสโกเซเวียร์ผู้ก่อตั้งสังคมเยซูอิตได้เปิดตัวศาสนาคริสต์ในญี่ปุ่นเป็นครั้งแรก โดยวิธีการยังมีตำนานว่าซาเวียร์เป็นชาวต่างชาติคนแรกที่ดื่มเหล้าสาเก. คุณดื่มเหล้าอะไร
มันเป็นอย่างไร เมื่อเปรียบเทียบกับเหตุการณ์ในประวัติศาสตร์ญี่ปุ่นคุณสามารถเห็นความยาวของประวัติศาสตร์ที่โรงเบียร์ปั่นได้
โรงเบียร์ใหม่ล่าสุดของญี่ปุ่นอยู่ที่ไหน
อย่างไรก็ตามโรงเหล้าสาเกแห่งใหม่ในญี่ปุ่นก็คือ“โรงเบียร์ Kamikawa Taisetsu"2017 (Heisei 29) ปีความแปลกใหม่ของการเพิ่งเกิดใน Kamikawa-cho, Kamikawa-gun, ฮอกไกโดมันคือ คามิกาว่ายังเป็นที่รู้จักกันในนามบ้านเกิดของ Sara Takanashi ซึ่งเป็นจัมเปอร์สกีหญิง ความจริงที่ว่าการแข่งขันสกีมีความเจริญรุ่งเรืองหมายถึงความหนาวเย็นและหิมะตก อุณหภูมิเฉลี่ยต่อปีประมาณ 5.5 ℃สถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการผลิตเหล้าสาเกเนื่องจากสถานที่ตั้งของน้ำน้ำพุเย็นของระบบไดเซสึสึนที่มีหิมะตลอดทั้งปีอาจกล่าวได้ว่า
Kamikawa Daisetsu Brewery เป็นโรงเบียร์ที่เกิดขึ้นในลักษณะที่เปลี่ยนความรู้สึกทั่วไปของอุตสาหกรรมในขณะที่มีการกล่าวว่ามันค่อนข้างยากที่จะออกใบอนุญาตผลิตเหล้าสาเกใหม่ ก่อตั้งขึ้นโดยใช้วิธีการที่หายากมากในการถ่ายโอนใบอนุญาตการผลิตจาก บริษัท Nakamura Co. , Ltd. โรงเบียร์ที่อยู่เฉยๆในจังหวัดมิเอะ
สิ่งที่ Kamikawa Daisetsu Brewery ตั้งเป้าไว้"เครื่องดื่มที่จะดื่ม"ดูเหมือนว่าจะเป็น "เครื่องดื่ม" หมายถึง "ภาษาฮอกไกโด" ซึ่งหมายถึง "เครื่องดื่ม"สร้างสุดยอดอาหารเครื่องดื่มที่สามารถแนบไปกับอาหารจานใดก็ได้เรากำลังพยายามไปสู่เป้าหมายนี้ สาเก Kamikawa Daisetsu Brewery ไม่ได้รับความนิยมมากนอกฮอกไกโดดังนั้นหากคุณโชคดีโปรดอย่าลังเลที่จะดื่ม