[แก้วไวน์เพื่อประโยชน์] ดีที่สุด! นักวิทยาศาสตร์ญี่ปุ่นพิสูจน์แล้วว่ายอดเยี่ยมด้วย "การสร้างภาพกลิ่น"

ความนิยมของสาเกในต่างประเทศคือการปีนเขาปลาไหล! นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดความสับสนในบ้าน

ฉันกังวลเล็กน้อยว่าถ้าคุณไปตามที่เป็นอยู่สาเกจะกลายเป็นเครื่องดื่มในต่างประเทศเป็นหลัก

เหตุผลที่นิยมสาเกในต่างประเทศก็คือเหตุผลว่า“ สาเกเป็นที่ชื่นชอบในการแพร่กระจายของอาหารญี่ปุ่นเพื่อสุขภาพในต่างประเทศ” แต่เพียงอย่างเดียวนั้นยังไม่เพียงพอ

นอกจากนี้การลดลงของสาเกในญี่ปุ่นนั้นเกิดจาก“ ภาพลักษณ์ที่ไม่ดี (กลิ่นอับ)”“ ความถี่สูง” เป็นต้น แต่ก็ไม่เป็นที่น่าพอใจเช่นกัน

ดังนั้นในบทความนี้

ฉันพยายามตรวจสอบ

[สาเกและแก้วไวน์] ประวัติของสาเกเพื่อรับธูปจินโจ

 

ดูโพสต์นี้บน Instagram

 

โพสต์ที่แชร์โดย Sake Sommelier Association (@sakesommeliers) - 2019 ม.ค. 2 9:7 น. PST

ในสาเกที่ทันสมัยจินโจธูปต่าง ๆ ที่จะรู้สึกก่อนระหว่างและหลังดื่มがあります

อย่างไรก็ตามเหล้าสาเกเริ่มแพร่กระจายสู่คนทั่วไปเนื่องจากเหล้าจินโจยังไม่มีในสมัยเอโดะจึงเพียงพอที่จะดื่มกาแฟでした

สาเกที่มีกลิ่นหอมของจินโจเต็มเปี่ยมตั้งแต่ 1968

 

ดูโพสต์นี้บน Instagram

 

โพสต์ที่แชร์โดย Sake (@ nihonsyu.w) - 2019 เมษายน 6 22:8 น. PDT

แม้ว่าจะมีความจริงที่ว่าคำว่า "Ginzo" ถูกเขียนลงบนร่างของถังสาเกและตราประทับเมื่อสิ้นสุดสมัยเอโดะ แต่ถูกนำมาใช้ในความหมายที่แตกต่างจากสาเก Ginjo ปัจจุบัน

"Keikai 40 No. yeast" แจกจ่ายจาก Meiji 1907 (1)รสชาติของเหล้าสาเกที่ได้คือ

มันถูกเรียกว่า

สาเกถ้วยสำหรับดื่มสาเกญี่ปุ่นในเวลานี้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มรสขมเล็กน้อยที่ไม่มีกลิ่นและคุณไม่รู้สึกเป็นกรด

ต่อมามีการเพิ่มธูปจินโจเพื่อประโยชน์ในช่วงปลายเดือนไทโช (1912 ถึง 1926). มันถูกนำไปใช้ในทางปฏิบัติในเวลานั้นสาเกญี่ปุ่นพร้อมธูปจินโจเป็นครั้งแรกใน "Kyokai 4 Yeast" และ "Kyokai 5 Yeast"มันบอกว่าเกิด

นอกจากนี้ "Kyokai 28 No. Yeast" ถูกค้นพบใน Showa 1953 (9) ด้วยเทคโนโลยีการสีข้าวขั้นสูงที่มีมาก่อนสาเกที่มีกลิ่นหอมของจินโจที่งดงามยิ่งขึ้นได้ถูกผลิตขึ้นทั่วประเทศตั้งแต่ประมาณ 43มันจะเป็น

 

↓

สาเกบูม Ginjo ได้เกิดขึ้นตั้งแต่ 1980

 

ดูโพสต์นี้บน Instagram

 

โพสต์โดย Aika Sakagami Aika Sakagami Himema (@aika_sakagami) - 2019 กันยายน 6 28:7 น. PDT

ตั้งแต่ยุค 1980 ประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศที่เจริญรุ่งเรืองอย่างมาก

“ Shizuoka Yeast (HD-1)” ซึ่งให้กลิ่นเหมือนแตงและ“ Alps Yeast” ซึ่งมีกลิ่นฉุนและกระจายกลิ่นของแอปเปิ้ลแสนอร่อยในปาก

เมื่อเร็ว ๆ นี้Rose Michiko ความหลากหลายของดอกกุหลาบ^*สาเกญี่ปุ่นแยกออกจากยีสต์ดอกไม้ได้กลายเป็นประเด็นร้อนแรง

เจ้าหญิงมิจิโกะมีกลิ่นดอกไม้ที่อุดมไปด้วยมันเป็นสาเกที่ทำให้คุณรู้สึกมีความสุขเมื่อคุณมีผลไม้รสหวานจำนวนมากในปากของคุณ
* "Princess Michiko" เป็นชื่อของกุหลาบที่อุทิศให้กับสหราชอาณาจักรโดย Michiko ซึ่งเป็นจักรพรรดินีในเวลานั้นใน 1966

เราเพลิดเพลินกับ 100% ของกลิ่นและรสชาติของสาเกญี่ปุ่นอย่างแท้จริงหรือไม่?

[สาเกและแก้วไวน์] ขวดสาเกญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่อยู่ด้านหลังสาเกจินโจบูม

ปลาแซลมอนตะเกียบและเครื่องดื่มสาเกเป็นขวดสาเกแบบดั้งเดิมที่สวยงามที่ญี่ปุ่นภูมิใจมันคือ แต่น่าเสียดายที่เหล่านี้เป็นผู้ผลิตเหล้าสาเกแห่งยุคก่อนที่จะเพิ่มคุณค่าที่สวยงามของ“ กินจิโอกะ” ลงในสาเกดังนั้นจึงอาจไม่เหมาะกับสาเกที่หอม

ขนมปังปิ้งกับสาเกญี่ปุ่นในแก้วไวน์ ฉันต้องการจะได้ยินความคิดเห็นของ“ ผู้รักชาติที่ให้คุณค่ากับประเพณีและวัฒนธรรมญี่ปุ่น” https://t.co/jzbS9BCCMV

- Rika Kayama (@rkayama) September 22, 2016

เหล้าสาเกถูกเทลงในแก้วไวน์แม้ในชั้นเรียนของเหล้าสาเกดูเหมือนว่าในแม้แต่นายกรัฐมนตรีญี่ปุ่นก็ยังฉลองด้วยแก้วไวน์ปัจจุบันเพื่อเพิ่ม,ผู้ผลิตสาเกญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมไม่สามารถกล่าวได้ว่าเป็นผู้ผลิตสาเกที่ทันสมัยอย่างแท้จริงฉันรู้สึก

กลิ่นของสาเกที่โดดเด่นในแก้วไวน์

ธูปจินโจคืออะไร?ผู้ผลิตสาเกแต่ละคนนั้นมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเหล้าสาเกที่เกิดจากการเสริมทักษะการผลิตเหล้าสาเกมันเป็น

กลิ่นฟรุ๊ตตี้และสง่างามที่คงอยู่ทั้งก่อนระหว่างและหลังดื่ม....

ธูปจินโจเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้สาเกญี่ปุ่นได้รับการขนานนามในต่างประเทศ แต่กลิ่นนี้ไม่ได้เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยคุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้โดยใช้แก้วไวน์.

[สาเกและแก้วไวน์] เหตุผลที่สาเกแบบดั้งเดิมไม่สามารถลิ้มรสสาเก

แบบนี้การดื่มสาเกด้วยกลิ่นที่ละเอียดอ่อนซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้หลายครั้งตามที่คุณชอบในเหล้าสาเกที่ถูกใช้มาตั้งแต่สมัยที่ไม่มีธูปธูปจินโจจะทำให้คนสมัยใหม่ย้ายออกจากสาเกมีความกลัว

เหตุผลสรุปได้ดังนี้

ผสมกลิ่นของไม้เข้ากับธูปจินโจ

โอกาสในการดื่มสาเกลดลง แต่ยังมีโอกาสที่คุณสามารถใช้สาเกเพื่อเสิร์ฟสาเกที่มุมหรือเมื่อคุณต้องการเสิร์ฟเหล้าไวน์ถังในพิธีแสดงความยินดี

 

↓

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการขายรังไหมแก้ว แต่ส่วนใหญ่ทำจากต้นซีดาร์และรังไหมและเมื่อคุณเพิ่มสาเกเข้าไปในนี้กลิ่นของไม้อาจเปลี่ยนไป ว่ากันว่ามีผลผ่อนคลายกับกลิ่นที่เรียกว่า Kika

อย่างไรก็ตามในการประเมิน ฯลฯ มันอาจถูกประเมินในเชิงลบว่าเป็น "กลิ่นคากาชิ" ที่ทำลายธูปจินโจ

ความไม่สะอาดของ "การรั่วไหลของสาเก" คืออะไร? และพยายามสับสนด้วยแก้วไวน์! คุณคิดอย่างไรกับเรื่องนี้http://t.co/p7aKqdKp

- โตเกียวฟรีแมน / ยาสุทากะโคนิชิ (@tokyojiyujin) April 11, 2012

เนื่องจากใช้เวลาในการล้างทำความสะอาดบ่อยครั้งจึงมักพูดว่า "ดื่มตรงจากมุมของชามแล้วดื่ม" เราดื่ม

จริง ๆ แล้วมุมคือสิ่งสกปรกยากที่จะล้างบางครั้งรสชาติของสาเกก็เปลี่ยนไปด้วยดินนี้ ...

ไร้เดียงสาต่อธูปจินโจด้วยสาเก

โมกิริเป็นถ้วยแก้วที่วางอยู่ในชามและสาเกก็ถูกเทลงในถ้วย

ของหลักสูตรปิดปากของคุณใกล้กับถ้วยเพื่อดื่มสาเกที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากแรงตึงผิวดื่มอย่างมีสไตล์

นี่คือธูปจินโจไม่สามารถสัมผัสได้ในธูปตั้งตรงหรือธูป. ยิ่งไปกว่านั้นสไตล์การดื่มก็ยังมีรสนิยม มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะมีเครื่องดื่มระดับพรีเมียมด้วย ...

นอกจากนี้เมื่อเราเทเหล้าสาเกลงในถ้วยเราก็จะดื่มสาเกจากถ้วยและสาเกตามที่อธิบายไว้ข้างต้นกลิ่นต่างจากธูปจินโจมันมีแนวโน้มที่จะเป็น

กลิ่นแอลกอฮอล์ที่โดดเด่นด้วยเครื่องดื่ม“ เครื่องปั้นดินเผา” แบบเรียบง่าย

นอกจากนี้ถ้วยพอร์ซเลนที่ทำจากชั้นดินเหนียวมีผิวหยาบและอัตราการดูดซึมน้ำ (สาเก) 10%มีมากมาย

นี่คือเมื่อคุณดื่มและดื่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของสาเกสุราที่เน้นเฉพาะแอลกอฮอล์ในปากมันยังกลายเป็นสาเหตุของรสชาติที่กลายเป็นน้ำ

การออกแบบเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม "Glass, Ochoko, Akatsuki"

ทำไมถ้วยสาเกจึงเล็ก? แม้แต่คนญี่ปุ่นก็คิดเช่นนั้นดังนั้นคนที่ถูกส่งไปต่างประเทศจะอยากรู้อยากเห็นมากขึ้นถ้าคุณใช้เหล้าออกไปให้พ้นทางคุณจะเข้าใจผิดว่าเป็นแก้วช็อตนอกจากนี้ยังมี "คนสิ้นเปลือง" ที่จบลงด้วย

บางคนคิดว่า“ เมื่อคุณดื่มคุณสามารถหลีกเลี่ยงการดื่มมากเกินไปดังนั้นจึงดีกว่า” แต่ในอดีตมันเป็นน้ำมันหล่อลื่นของมนุษย์ด้วยเช่นกัน

ในทางตรงกันข้ามมันเป็นเศษเล็กเศษน้อยของการสื่อสารของวันเก่าที่ดีที่ความสัมพันธ์ของมนุษย์ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเพราะเห็นแก่ "ดูด"

บางคนคิดว่าถ้าเครื่องปั้นดินเผาไม่ดีแก้วหรือพอร์ซเลนก็ใช้ได้ แต่หลังจากนั้นก็มีความจุเพียงเล็กน้อยดังนั้นจึงยุ่งยากในการเท

นอกจากนี้ไม่มีเวลาเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมเพราะมันถูกราดด้วยนามิ. หากคุณไม่ดื่มทันทีอาจทำให้เกิดปัญหาราวกับว่าคุณถูกเหยเกในสมัยเอโดะ

สิ่งที่เป็นประโยชน์ยิ่งกว่าคือ 1 ซึ่งเป็นคุณสมบัติหลักของสาเกล่าสุดฉันไม่สามารถเพลิดเพลินกับธูปจินโจมัน

แตกต่างจากแก้วไวน์ที่มีจมูกอยู่ในภาชนะมีกลิ่นเล็กน้อยในพื้นที่เล็ก ๆ ที่มีช่องว่างระหว่างขอบ (ขอบเปิดกระจก) และจมูกสามารถเพลิดเพลินได้เท่านั้น ด้วยสิ่งนี้การทำงานอย่างหนักของ Mr. Tsuji ก็เป็นเหมือนฟองสบู่ ...

[สาเกและแก้วไวน์] นักวิจัยญี่ปุ่นพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ด้วยกลิ่นหอม

ถ้วยสาเกดั้งเดิมของญี่ปุ่นนั้นสวยงามและสามารถมองเห็นได้ทุกวันเท่าที่คุณต้องการ อย่างไรก็ตามวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับกลิ่นของแก้วไวน์คือพิสูจน์แล้วจากการทดลองされています

ห้องปฏิบัติการ Koji Mibayashi ของมหาวิทยาลัยการแพทย์และทันตกรรมแห่งโตเกียวเผยแพร่จากไวน์ที่เทลงในแก้วไวน์การมองเห็นของก๊าซแอลกอฮอล์มันก็ประสบความสำเร็จ

 

 

^{* แก้วไวน์นี้ผลิตโดย Riedel}

ผลที่ได้คือแก้วไวน์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับน้ำหอมมากกว่าแบบตรง

 

ดูโพสต์นี้บน Instagram

 

Raquel Royers | โพสต์แบ่งปันโดย Wine Blogger (@watchmesip) - 2018 ตุลาคม 10 27:8 น. PDT

13 ℃ไวน์ถูกเทลงในแก้วเอทานอลลวดลายไอน้ำรูปวงแหวนแสดงให้เห็นว่า นอกจากนี้ในแก้วที่อุณหภูมิของไวน์เพิ่มขึ้นเอทานอลจะครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของแก้ว

^{* หากคุณสงสัยว่าเอทานอลคืออะไรโปรดอ้างอิงจากข้อความต่อไปนี้}

แอลกอฮอล์เอทานอลเอทิลแอลกอฮอล์และวิญญาณเรียกว่าต่างกัน แต่ก็เหมือนกัน “ แอลกอฮอล์” เป็นคำทั่วไปสำหรับแอลกอฮอล์เช่นเอทิลแอลกอฮอล์เมธิลแอลกอฮอล์และโพรพิลแอลกอฮอล์ในวงกว้าง อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปแล้วแอลกอฮอล์เป็นเอทิลแอลกอฮอล์ “ เอทิลแอลกอฮอล์” เป็นชื่อศัพท์ทางเคมีระหว่างประเทศ“ เอทานอล” เป็นชื่อสามัญและ“ Sakesei” เป็นชื่อภาษาญี่ปุ่น

ที่มา: สมาคมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ญี่ปุ่นแอลกอฮอล์เอทานอลแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ต่างกันอย่างไร」

การทดลองนี้หมายความว่าหากคุณดื่มไวน์ที่อุณหภูมิห้องในแก้วไวน์ไอเอทานอลรูปวงแหวนจะปรากฏขึ้นรอบ ๆ ขอบและความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่อยู่ตรงกลางของแก้วจะลดลงนั่นหมายถึงเพลิดเพลินไปกับกลิ่นของไวน์โดยปราศจากการรบกวนจากเอทานอลมันหมายความว่า

การทดลองนี้รูปร่างของแก้วไวน์พิสูจน์ให้เห็นถึงการออกแบบที่ซับซ้อนเพื่อเพลิดเพลินกับสุราที่มีกลิ่นหอม.

อย่างไรก็ตามไวน์ในแก้วไวน์ทางด้านขวาของการทดลองคือ 24 ° C ที่อุณหภูมิน้ำร้อนประมาณครึ่งหนึ่ง แต่เอทานอลจะครอบคลุมการเปิดกระจกทั้งหมด คุณสามารถเข้าใจความรู้สึกของคนที่พูดว่า“ ฉันไม่ชอบตาร้อนแรง”

โครงสร้างของถ้วยสาเกแบบญี่ปุ่น

 

ดูโพสต์นี้บน Instagram

 

โพสต์ที่แชร์โดย Alehandro Wine Official (@alehandro_wine_official) - 2017 กุมภาพันธ์ 1 20:2 น. PST

ตรงกันข้ามกับแก้วไวน์รูปแบบไอน้ำคล้ายวงแหวนไม่ปรากฏในแก้วมาร์ตินี่ที่มีขอบเปิดออกเช่นหอกและแว่นตาตรงเช่นจิบและดื่มมันเป็น นั่นคือแว่นตาเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับกลิ่นแค่นั้นแหละ

ถ้าคุณพูดว่า“ คุณไม่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของสาเกได้แม้ว่ากลิ่นจะไม่ดี”เมื่อคุณเป็นหวัดและจมูกของคุณอุดตันโปรดจำไว้ว่า อาจ"ไม่ว่าคุณจะกินอะไร"มันไม่ใช่สถานการณ์เหรอ?

ความคิดถึงที่ทำให้คุณคิดถึงการใช้ขวดสาเกแบบดั้งเดิมนั้นสวยงาม

อย่างไรก็ตามถ้าคุณยังคงใช้ขวดสาเกที่ไม่อนุญาตให้คุณเพลิดเพลินกับกลิ่นคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของสาเกได้ดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่ผู้คนจำนวนมากจะย้ายออกจากสาเก

Matsui^*: ในเวลานั้นเหล้าสาเกญี่ปุ่นส่วนใหญ่เป็นหม้อเครื่องปั้นดินเผาโชโกะ นี่คือคุณสมบัติของสาจินโจที่มีกลิ่นหอมงดงามไม่ได้ถูกนำมาใช้ สิ่งนี้ยังตัดความสนใจของคนหนุ่มสาวด้วยสาเกฉันก็รู้สึกเช่นนั้น

Fukumitsu^*: แม้กระทั่งสาเกจินโจก็ยังดึงดูดความสนใจ แต่ก็ไม่มีแก้วที่เหมาะสมสำหรับเหล้าเย็น แม้ว่าจะมีเพียงหลุมบ่อเซรามิกและหม้อที่ทำจากแก้วเท่านั้นแม้ว่าคุณจะดื่มในภาชนะสาเกที่ไม่มีกลิ่นคุณก็ไม่สามารถบอกความดีของสาเกได้.

ที่มา:เพลิดเพลินกับกลิ่นแก้ว Riedel“ Daiginjo” ที่งดงาม | ซีรี่ส์ 2

^{(Fukumitsu คือนาย Matsutaro Fukumitsu ของโรงเบียร์ที่ก่อตั้งมายาวนานใน Kanazawa,“ Fukumitsuya” และ Mr. Matsui คือ Mr. Shinzo Matsui แห่ง Fukumitsuya)}

เมื่อเวลาเปลี่ยนแปลงคุณภาพของสาเกจะดีขึ้น แม้แต่ขวดสาเกก็อาจมีการเปลี่ยนแปลงได้

[สาเกและแก้วไวน์] "รางวัลสาเกกับแก้วไวน์"

 

ดูโพสต์นี้บน Instagram

 

โพสต์โดย DHC Sake Brewery (@dhc_shuzou) - 2019 กันยายน 5 15:7 น. PDT

"รางวัลสาเกในแก้วไวน์" ก่อตั้งขึ้นใน 2011 แนวคิดนี้แสดงในข้อความด้านล่างโดยตรง

<แก้วไวน์ทำให้คุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่คุณไม่สามารถเข้าใจได้ในขวดสาเกญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม.

นอกจากนี้รูปร่างของกระจกที่สามารถมองเห็นได้ที่ด้านล่างทำให้สามารถรู้สึกถึงการระบายสีและความหนืดเล็กน้อย

แม้ว่าคุณจะถ่ายโอนสาเกแบบเดียวกันจากปากไปยังแก้วไวน์รสชาติก็เปลี่ยนไปทุกคนจะรู้สึกถึงความแตกต่าง.

ที่มา:รางวัลสาเกแสนอร่อยในแก้วไวน์

เป็นอย่างนั้นเหรอ? หากคุณคิดว่าฝรั่งเศสควรรินปิโนต์นัวร์เข้าไปในปากของคุณ

Pinot Noir มีกลิ่นหอมที่งดงามและเข้มข้นเป็นพิเศษหรือไม่?

คำตอบคือไม่

Pinot Noir มีกลิ่นที่ซับซ้อนที่ผสมเบอร์รี่เชอร์รี่และเผ็ดดอกเบา ๆ เมื่อเทลงในแก้วไวน์มันเป็นสิ่งที่

เหตุผลนี้คือการมีอยู่ของ "เส้นโค้งกลิ่นและพื้นที่" ของแก้วไวน์.

[สาเกและแก้วไวน์] ทำไมเราแนะนำแก้วไวน์เพื่อประโยชน์

อาจจะแนะนำให้ดื่มเหล้าสาเกสักแก้วในขณะที่เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมมากกว่าปกติ

- Mam / Mamume ดำเนินการด้วย (@mamumemo_com) January 1, 2019

เช่นเดียวกับสาเกญี่ปุ่นที่เต็มไปด้วยธูปจินโจที่ทันสมัย

แก้วไวน์

ตัวอย่างเช่นมันเป็นภาชนะที่เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและธูปจินโจของสาเกญี่ปุ่น

สาเกญี่ปุ่นคือมันไม่ใช่เครื่องดื่มที่“ เพิ่งเมา” อีกต่อไปのです

 

คนจาก Kikusui Shuzo บอกให้ฉันดื่มในแก้วไวน์ดังนั้นฉันกลับบ้านแล้วดื่ม
ฉันไม่ชอบดื่มไวน์ญี่ปุ่นในแก้วไวน์เพราะฉันรู้สึกเบื่อ ...
หากคุณดื่มจักรพรรดิที่ไม่มีมงกุฎมันก็ดี! มันวิเศษมาก เมื่อคุณดื่มในแก้วไวน์กลิ่นหอมน่าทึ่ง! pic.twitter.com/IdROOxp36l

- Shusukeyama (@_shu_chan) December 8, 2017

 

หากคุณกำลังดื่ม Daiginjo ในถ้วยหรือแก้วสาเก

หากคุณมีอุปกรณ์เครื่องเสียงที่ดีที่สุดคุณควรฟังโดยใช้ลำโพงที่ดีที่สุดที่เหมาะสมกับมัน.

ดังนั้นแก้วไวน์แบบไหนที่เหมาะกับเห็นแก่?

[สาเกและแก้วไวน์] แก้วไวน์ทรงอะไรที่จะเป็นประโยชน์?

 เพื่อดึงเอาธูปจินโจที่ซับซ้อนที่สาเกญี่ปุ่นมีไม่ได้หมายความว่า "แก้วไวน์ใด ๆ ก็โอเค".

อัตราส่วนของเส้นผ่าศูนย์กลางของการเปิดแก้วไวน์ต่อชามเป็นกุญแจสำคัญ

ก่อนอื่นเรามาดูอัตราส่วนของเส้นผ่านศูนย์กลางของขอบกระจกต่อเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ที่สุดของชาม

สิ่งนี้เปรียบเทียบแว่นตา 5 ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางแก้วความสูงและขอบที่แตกต่างกันผลกระทบของแก้วไวน์สำหรับการประเมินทางประสาทสัมผัสมันเป็นความจริงที่พบได้จากการศึกษาทดลอง

เป็นผลให้แก้วที่มีกลิ่นหอมที่สุดคือประเภท Riesling และชามมีชามกว้างและขอบหลวม. และนั่นก็แม้จะมีรูปร่างที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่ความเข้มของกลิ่นยังคงเหมือนเดิมมันบอกว่ามันเป็น

แก้วไวน์⬆️แบบนี้ที่เห็นบ่อยๆมีการเปิดกลิ่นน้อยที่สุดดูแลแก้วที่ค่อนข้างกว้างด้วยชามใบเล็กคุณอาจต้องการทำมัน

สาเกออกมาในแก้วไวน์ที่ร้านอาหารที่ฉันไปดังนั้นมันดีมาก! ! ฉันซื้อแก้วไวน์ Made in Turkey ที่ร้าน 100 เยนและลอกเลียนแบบ ปากมีความหนา ถ้าฉันไม่มีจูบกับ Yui Aragaki ฉันรู้สึกว่าฉันกำลังจูบ Anago

- ดื่ม Michelangelo (@zenpoly) สิงหาคม 2, 2012

ดังนั้นแนะนำให้ใช้แก้วไวน์แบบไหน

[สาเกและแก้วไวน์] "Riedel" ทำโดย Sake Glass!

 

ดูโพสต์นี้บน Instagram

 

โพสต์ที่แชร์โดย Gamborone (@gamborone) - 2019 กันยายน 7 3:6 น. PDT

การประชุมเชิงปฏิบัติการจัดขึ้นเพื่อทำแก้วไวน์ 1Riedel ผู้ผลิตแก้วไวน์ออสเตรียที่มีชื่อเสียงในเรื่องการทำแก้วไวน์อย่างละเอียดโดยอ้างอิงจากความคิดเห็นที่หลากหลายของผู้ผลิตไวน์.

260 แบรนด์อันทรงเกียรตินี้ก่อตั้งขึ้นเพื่อเห็นแก่แก้ว

Riedel ผู้มีความเชี่ยวชาญในแก้วไวน์กำลังทำงานโดยตรงในสาขาที่ไม่รู้จักของ "วิธีการดื่มสาเกญี่ปุ่น".

[สาเกและแก้วไวน์] "Daiginjo Glass" และ "แก้วข้าวบริสุทธิ์" เพื่อเพลิดเพลินกับความสง่างามของสาเก

Riedel ผู้มีความเชี่ยวชาญในการทำแก้วไวน์หลากหลายชนิดสาเก Daiginjo และแก้วข้าวบริสุทธิ์

แอลกอฮอล์มีผลกระทบต่อรสชาติที่แตกต่างเพียงแค่เปลี่ยนเรือ
แก้วที่ทำโดย Riedel ใครจะมีข้อมูลทางประวัติศาสตร์จำนวนมากบนกระจก…ฉันอยากรู้ ฉันสงสัยว่าที่ไหนสักแห่ง https://t.co/ysdOajQ3O2

- ยูทาโร่ (เชฟอาหารญี่ปุ่น) (@ Yutaro13m) December 10, 2018

และในที่สุดพัฒนา“ แก้วจินจินโจสาเก” และ“ แก้วสาเกบริสุทธิ์” สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสถึงกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับขวดสาเกธรรมดาและความหรูหราเสร็จเรียบร้อยแล้ว

แก้ว Riedel Daiginjo

 

 

ดูโพสต์นี้บน Instagram

 

โพสต์ที่แชร์โดย Atsushi Fukushima (@r2c) - 2019 กุมภาพันธ์ 2 22:5 น. PST

ใน 2000 Riedel ได้สร้าง“ Daiginjo Glass” โดยร่วมมือกับ Sake Brewery เพื่อเน้นคุณสมบัติของ Daiginjo

ไม่มีการกระตุ้นแอลกอฮอล์หรือความชุ่มชื่นเหมือนเมื่อดื่มกับเซรามิกพอร์ซเลนหรือชามและขอบที่หนาไม่เปิดริมฝีปากครึ่งทาง

ขอบที่บางและเรียบจะทำให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของ Daiginjo ที่ได้รับการกลั่นและประณีตตั้งแต่วินาทีที่คุณวางริมฝีปากบนแก้ว.

คุณสมบัติของแก้ว Riedel Daiginjo

Riedel ยังให้บริการแว่นตาสาเกเท่านั้น!
ชื่อของมันคือ "Daiginjo"
มันอยู่ในบ้านของฉันเสมอดังนั้นถ้าคุณมีงานเลี้ยงดื่มคุณสามารถนำมันมาได้
(คำที่ปรากฏหลังจาก TL3 วัน) pic.twitter.com/ykoT8TeFHV

- ช่องของ 1ch @ (@ 1channel_jp) กุมภาพันธ์ 18, 2018

สำหรับการพัฒนาแก้ว Daiginjo นี้Riedel เริ่มต้นด้วยตัวแปร 100 ต้นแบบตัวแรก. หลังจากนั้นเราเลือกประเภท 60 จากนั้นก็ดำเนินการต่อไปเพื่อชิม Daiginjo และเรากำลังดำเนินการผ่านกระบวนการที่ทำให้เรารู้สึกว่าในที่สุดเราก็แคบลงเป็นรูปร่างประเภท 37

หลังจากนั้นเรารับฟังความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญด้านโรงเบียร์และสาเกจำนวนมากลดขนาดของแว่นตา 6 ส่งแว่นตาประเภท 45 ให้กับโรงเบียร์ 6 แต่ละคนระดมผู้เชี่ยวชาญมากกว่า 200 และชิมซ้ำ ... .การออกแบบที่ได้รับสัญญาณในที่สุดหลังจาก 2 ปีจากการพัฒนามันเป็น

รีเดลทำกระจกให้ละเอียดมันไม่ใช่ทักษะที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องเคารพอย่างจริงจัง.

แก้ว Daiginjo ที่มีเส้นโค้งเรียบในตัวของมันยังมีอันตรายที่น้ำหอมจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความแตกต่างของกระพุ้ง แต่ในที่สุดก็เสร็จ Daiginjo แก้วประสบความสำเร็จในการนำเอารสชาติที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ Daiginjoしています

วิธีการดื่มสาเกโดยใช้แก้ว Riedel Daiginjo

 

ดูโพสต์นี้บน Instagram

 

โพสต์ที่แชร์โดย SAKURA (@sakurita0125) - 2018 เมษายน 6 13:11 น. PDT

 

ดูโพสต์นี้บน Instagram

 

โพสต์ที่แชร์โดย Giulia Quartini (@giulia_qu791) - 2018 กันยายน 6 27:4 น. PDT

แก้ว Daiginjo ที่มีขอบขนาดเล็กได้รับการออกแบบเพื่อให้เมื่อคุณดื่มมันใบหน้าของคุณจะสูงขึ้นเล็กน้อยและสาเกไหลจากปลายลิ้นของคุณไปทางด้านหลังคอของคุณ

ขอบคุณที่ Ginjo ไม่ตกอยู่ทั้งสองข้างของลิ้น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะรู้สึกถึงความขมขื่นและความเปรี้ยวและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดชื่น

ประเด็นหลัก 3“ สาเกจินโจเสิร์ฟในแก้วไวน์” ฉันสังเกตุหลังจากคุยกับ Mr. Sommelier ในฝรั่งเศส แต่ถ้าคุณดื่มในภาชนะดินเผา (ปากสั้น) คุณจะเอนไปข้างหน้า เป็นผลให้คอปิดและรสชาติสาเกไม่สามารถใช้งานได้เพียงพอและสาเกเพิ่มขึ้น

- Shusendo (@syusendo) มิถุนายน 27, 2010

 

ลำต้นยาวเป็นสง่า Riedel Super Legero Daiginjo วางขายแล้ว!

 

ดูโพสต์นี้บน Instagram

 

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Night Rhythms (@night_rhythms1) - 2019 กันยายน 5 17:3 น. PDT

“ ผู้นำ Super Regero Daiginjo” นี้เปิดตัวในเดือน 2018 ของ 9แก้วแฮนด์เมดมีความบางเบาและลำต้นยาวมันเป็น

การออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์และความงามทางศิลปะที่ช่วยรักษาสมดุลที่ดีที่สุดเมื่อถือก้านเมื่อแก้วถูกยกขึ้นด้วยมือของผู้หญิงที่นุ่มนวลดูเหมือนว่า♪

"HAKU Platina Daiginjo" แสวงหาความทันสมัยแบบญี่ปุ่น

“ HAKU Platina Daiginjo” ที่มีโลโก้ Riedel พร้อมแผ่นฟอยล์ทองคำบนฐานแนะนำด้วย ความเปล่งปลั่งและความสงบของแพลตตินัมนั้นดึงดูดความสนใจของคนญี่ปุ่นสมัยใหม่เหมาะสำหรับการประสานงานตารางที่ทันสมัยและสง่างาม(รูปภาพคือที่นี่)

"ข้าวบริสุทธิ์" เพื่อประโยชน์ของข้าวบริสุทธิ์

ในทางตรงกันข้ามแก้วเพื่อเห็นแก่ข้าวบริสุทธิ์ค่อนข้างใหญ่และมีความยาวแนวนอนได้กลายเป็น

Junmai Glass ยังได้เข้าร่วมการประชุมเชิงปฏิบัติการกับ 170 ผู้ผลิตและผู้เชี่ยวชาญสาเกในปี 8มันเป็นแก้วที่เสร็จสมบูรณ์ในที่สุด

จากปากดื่มที่มีขนาดใหญ่เบื่อเหล้าข้าวบริสุทธิ์ที่ให้ความชุ่มชื้นกับลิ้นทั้งหมดจะถูกเทลงก่อนและคุณสามารถสัมผัสได้ถึงรสชาติที่หลากหลายและเนื้อครีมของทั้งปาก หลังจากนั้นทำให้รสชาติอูมามิที่ซับซ้อนและลึกซึ้งคุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติของสาเกข้าวแท้ๆได้กลายเป็น

หลังจากชิมกับแก้วนี้“ ต้องใช้เวลามากในการลองผิดลองถูกเพื่อให้ได้แก้วที่ดีที่สุดเพื่อใช้ประโยชน์จากกลิ่นหอมและรสชาติของสาเกข้าวแท้ๆมีบางสิ่งที่ลึกซึ้งทางอารมณ์

→คลิกที่นี่สำหรับแก้วสาเก Amazon Riedel

มีเวลาที่ดีที่สุดกับแก้วที่ดีที่สุดเพื่อประโยชน์ที่ดีที่สุด!

ดูบทความนี้ใน Instagram

#myriedel #riedel #riedelsakeglass #riedeljunmai #riedeldaiginjyo #juyondai สาเกชั้นดีเสิร์ฟในแก้วที่สมบูรณ์แบบพร้อมกลิ่นหอมที่สวยงามและรสชาติของดอกไม้ Junmai ยังต้องการที่จะลดราคา!

โพสต์ที่แบ่งปันโดย มิกกี้ SH (@mickshiong) บน ม.ค. 15, 2019 ที่ 8: 10am PST

แว่นตาทั้งสองถูกสร้างขึ้นเพื่อเพิ่มศักยภาพของ Daiginjo และ Junmai

เพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นที่ซ่อนเร้นและรสชาติของสาเกทำไมคุณไม่ลองจับคู่กับนักดื่มล่ะ?

*“ HAKU Platina Junmai” ได้รับการปล่อยตัวในเดือน 2019 ของ 1 ด้วยทิศทางนี้)

[สาเกและแก้วไวน์] สาเกที่เหมาะสมที่สุดในการดื่มในแก้วไวน์คืออะไร?

ตอนนี้คุณได้อ่านมาแล้วบางคนอาจสนใจ "สิ่งที่ดีที่สุดในการดื่มในแก้วไวน์คืออะไร"

แก้วไวน์ช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติของสาเก แต่ถ้าคุณดื่มมันล่ะก็คุณต้องลองสาเกที่สามารถแสดงให้เห็นถึงคุณค่าที่แท้จริงของแก้วไวน์

ฉันรู้สึกเหมือนฉันไม่สามารถทรยศสาเกที่ได้รับเลือกให้เป็นรางวัลสาเกแสนอร่อยในแก้วไวน์

- Shiokoh @ ภูเขาภาพถ่ายและหมู่บ้าน (@Salt_Island_) กรกฎาคม 2, 2019

สำหรับผู้ที่ต้องการแนะนำเราได้รับรางวัล 2019 Best Gold Award ในงาน“ ปีแห่งการทุบไวน์สาเกรางวัลใน 3” และแม้แต่รางวัลทองคำในหมวด DaiginjoEchigo-Tsurukame เยือกเย็น“ Daiginjo ข้าวบริสุทธิ์”.

เกิดมาพร้อมกับยีโน่กินจินDaiginjo มีกลิ่นผลไม้และรสชาติสดชื่นนำโดย 500 ล้านก้อนหินหลังจากชิมอูมามิที่ละเอียดอ่อนด้วยลิ้นแล้วมันจะถูกส่งไปยังลำคอในขณะที่ทำให้เสร็จ

Riedel เป็นอัญมณีพิเศษที่เหมาะสำหรับแก้วที่ผลิตโดยสาเกมานานหลายปี 8 เพื่อประโยชน์

หากคุณมีข้าวบริสุทธิ์สักถ้วยคุณควรตรวจสอบคุณค่าที่แท้จริงของแก้วนี้ที่ "Purchine Daiginjo" โดย Echigo Tsurugame ซึ่งเป็นเหล้าสาเกของราชวงศ์

→คลิกที่นี่เพื่อ Amazon Echigo Tsurugame Junmai Daiginjo

 

เรื่องย่อ: [สาเกในแก้วไวน์] ฟื้นฟูสาเกญี่ปุ่น

ธูปจินโจ, สาเกจินโจที่สดชื่นและสดชื่นและสาเกข้าวบริสุทธิ์ที่มีรสชาติเข้มข้นและรสอูมามิลึกคุณสามารถเข้าใจรสชาติดั้งเดิมของสาเกด้วยการดื่มในแก้วไวน์ที่สามารถแสดงลักษณะของมันได้อย่างเต็มที่

ทุกคนในต่างประเทศมีความสุขกับแก้วไวน์ที่คุ้มค่า

ครั้งนี้เราแนะนำแก้วสาเกที่ Riedel สร้างขึ้นจากการค้นคว้ามานานหลายปีเพื่อให้ผู้คนได้รู้จักกับรสชาติที่แท้จริงของเหล้าสาเก ฉันหวังว่าคุณจะทำแก้วที่เกิน Riedel

---

เว็บไซต์อ้างอิง

・ Wikipedia (Wikipedia)ประวัติสาเก」

・ ลอเรลพวงหรีดประวัติความเป็นมาของ“ จินโจ” ในฐานะที่เป็นเหล้าสาเกที่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันมาเป็นเวลาหลายปี」

・ Takeaki Ishikawaรสชาติที่ดีที่สุดที่สร้างขึ้นโดยช่างฝีมือของผู้ผลิตเบียร์"J-STAGE

・ รู้จัก「ประเภทของแก้วไวน์มีผลต่อ“ รสชาติ” ของไวน์หรือไม่?」

・ มหาวิทยาลัยการแพทย์และทันตกรรมโตเกียวจุดเด่นของงานวิจัยของสถาบัน Koji Mibayashi」