สาเกทำจากข้าว แต่ก็มีสาเกที่ผสมเค้กข้าวทำสาเกด้วยเหล้าแอบเข้าไปในถ้ำหรือจมลงไปในทะเล
คราวนี้เราจะแนะนำวิธีใหม่ในการทำสาเกที่ทำให้แฟน ๆ ชาวญี่ปุ่นพูดว่า "ฉันต้องการดื่มครั้งนี้!"
"ข้าวแช่แข็ง" เป็นรสชาติที่มีคุณภาพสูงจากการกลั่นแกล้งให้มากพอที่จะทำให้เป็นน้ำแข็งได้
Saku City จังหวัดนะงะโนะเป็นพื้นที่ชมวิวที่แม่น้ำชิคุมะเป็นบทกวีไหล ส่วนทางท้ายน้ำของแม่น้ำ Chikuma คือจังหวัด Niigata แต่แม่น้ำ Chikuma เปลี่ยนชื่อเป็นแม่น้ำ Shinano เมื่อเข้าสู่จังหวัด Niigata
สภาพภูมิอากาศของเมือง Saku ถูกกล่าวกันว่าเป็นเขตอบอุ่น
อย่างไรก็ตามอุณหภูมิกลางฤดูหนาวของพื้นที่นี้ที่ระดับความสูง 700 เมตรนั้นเป็นแหล่งน้ำเย็นที่แปลกประหลาด!10 ℃ต่ำกว่าจุดเยือกแข็งคือค่าเฉลี่ย แต่ลบ 13 ℃ถึง 15 ℃เป็นเรื่องปกติที่จะลงไป
คำที่คนในพื้นที่นี้ใช้แทนคำทักทายในฤดูหนาวคือ“ เมื่อคืนนี้! ฉันรู้สึกหนาวเย็นกว่า "หนาว" ...
วิธีทำ "ข้าวแช่แข็ง"
การผลิตเบียร์ Kiuchi ก่อตั้งขึ้นใน 1855 เกิดในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บสาเกด้วยเทคนิคที่ไม่เคยเห็นที่ไหนเลยยกเว้น Kiuchi Brewingคุณค่าที่หายากก็เพียงพอแล้ว
ลักษณะของ "ข้าวแช่แข็ง Hatsuzen"
- ในความเย็นจัดปล่อยให้ข้าวนึ่งออกไปข้างนอกค้างคืนเพื่อแช่แข็งตามธรรมชาติเคอข้าว※ใช้เป็น
- รสนิยมน้อยลงโดยการหมักในสภาพแวดล้อมที่รุนแรงสาเกข้าวบริสุทธิ์และง่ายต่อการดื่ม
โดยใช้ข้าวสวยแช่แข็งและกลั่นแกล้ง "ง่ายต่อการหมัก!"สาเกข้าวที่สดชื่นสดชื่นเป็นที่เรียบร้อย
ข้าวบดขัดล้างแล้วแช่ (shinseki: ทำให้ข้าวดูดซับน้ำ) และนึ่ง ข้าวสวยสามารถแบ่งออกเป็น "ข้าวเพื่อข้าว", "สำหรับเหล้า" และ "สำหรับข้าว" แต่ข้าวสำหรับข้าวครอง 70% ของทั้งหมด
ข้าวนี้ใช้ทำโมโรมิและหลังจากยืนให้เย็น (ทิ้งข้าวสวยร้อนๆให้เย็นตามอุณหภูมิที่กำหนด) (ในกรณีของข้าวแช่แข็งแช่แข็ง) เพิ่มไปยัง moromi
“ การเตรียมสามขั้นตอน” ที่มักจะได้ยินก็เรียกเช่นนั้นเพราะข้าวแบ่งออกเป็นครั้ง 3
รสชาติ "ข้าวแช่แข็ง"
มีรสชาติเบา ๆ แต่เสพติดพร้อมกลิ่นหอมระดับปานกลางเช่นสาเกญี่ปุ่นมันอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แต่ด้วยความรู้สึกสบายปากและแอลกอฮอล์ต่ำคุณสามารถกลืนได้มากเท่าที่คุณต้องการมันอร่อย!
ที่มา:Twitter
คลิกที่นี่สำหรับ“ Kinouchi Brewing”
↓
เพิ่มข้าวเหนียวร้อนลงในเค้กข้าวโมโมมิ!
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ตรงกันข้ามกับข้าวแช่แข็งนี่คือเค้กข้าวร้อนที่ทำโดยการโยนข้าวเหนียวร้อนลงในส่วนผสมการเตรียม 4 ขั้นตอน※Asahi“ Death Masamune”
มันคงเป็นเรื่องยากสำหรับข้าวแช่แข็งที่จะแช่แข็ง แต่โมโรมิกับข้าวเหนียวร้อนๆในตอนท้ายของลูกศรด้วยความสงบของจิตใจว่า "หมักเสร็จสิ้นแล้ว" เพราะมันถูกบังคับให้กลับสู่สภาวะการหมักที่มีชีวิตชีวาอีกครั้ง ...
กระบวนการสามขั้นตอนทั่วไปใช้เวลา 4 เป็นดังนี้:
- วันที่ 1: Hatsuzo“ ด่านแรก” …ใส่เหล้าลงในถังเติมเค้กข้าวข้าวสวยน้ำและผสมกับเค้กข้าว
- วันที่ 2: เต้นรำ ... อย่าทำอะไรเลยและคนให้เข้ากันเพื่อเผยแพร่ยีสต์
- วัน 3: Nakazoe "ด่านสอง" ... เพิ่มข้าวข้าวสวยและน้ำ
- วันที่ 4: โทโซ“ Tanzo” …เพิ่มข้าวนึ่งข้าวและน้ำ
“ การเตรียมสี่ขั้นตอน” ที่เป็นอีกขั้นตอนหนึ่งคือการเพิ่มขั้นตอนอื่นหลังจากเสร็จสิ้นการเตรียมสามขั้นตอน
หลังจากนั้นคุณจะพร้อมสำหรับ 3 สัปดาห์ถึง 1 เดือน
* ตามที่จะอธิบายในภายหลังมีประโยชน์สิบครั้ง! โดยปกติเมื่อจำนวนการเตรียมการเพิ่มขึ้นมันจะกลายเป็นสาเกหวานดังนั้นจึงเหมาะสำหรับสาว ๆ ที่ชอบขนมหวาน♪
ในช่วงสงครามเมื่อข้าวขาดแคลนก็มักจะใช้ข้าวเหนียวเพื่อทำการหมัก อย่างไรก็ตามหลังจากสงครามข้าวที่เหมาะสมสำหรับการผลิตเหล้าก็เริ่มได้รับการปลูกฝังและในปัจจุบันผู้ผลิตเหล้าสาเกส่วนใหญ่ใช้สาเกที่เป็นมิตรกับสาเกหรือข้าวที่กินได้
เหตุผลก็คือข้าวเหนียวนึ่งข้าวเกาะติดกันทำให้ยากในการทำและเตรียมเค้กข้าวตอนนี้สาเกญี่ปุ่นที่ใช้ข้าวเหนียวไม่ทำให้รู้สึกสดชื่นเพราะมันเป็นสามัญสำนึก
คลิกที่นี่เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ "ข้าวที่เหมาะสำหรับการต้มสาเก" ⬇️
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสาเกข้าวที่ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับการต้มเหล้า!
ในหมู่พวกเขา Marusei Shuzo นั้นมีความพิเศษเกี่ยวกับข้าวเหนียว
เหตุผลของเรื่องนี้ก็คือปู่ที่ตายแล้วเป็นพยานในตอนนี้ว่าเขาไม่ควรทำสิ่งเดียวกันกับผู้ผลิตเหล้าสาเกคนอื่นเพื่อที่จะแยกพวกเขาออกจากผู้ผลิตเหล้าสาเกคนอื่น
วิธีทำ“ ฟางข้าวสุกในสี่ขั้นตอน”
ดูโพสต์นี้บน Instagram
หลังจากขั้นตอนที่สามเสร็จสิ้น“ ฟางข้าวเตรียมสี่ขั้นตอนร้อน” โยนข้าวสวยร้อนและร้อนลงในเกี๊ยวและโยนมันลงในส่วนผสม แล้วก็อุณหภูมิของโมโรมิซึ่งกิจกรรมลดลงก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว.
ราวกับว่าการเฆี่ยนลงในวัยชรา, ยีสต์และเอนไซม์เริ่มทำงานอีกครั้งและทำงานสำหรับการหมักแอลกอฮอล์และ saccharification จากนั้นข้าวเหนียวจะถูกหลอมรวมเข้ากับโมโรมิในการทำ
รสชาติของ "ฟางข้าวสุกในสี่ขั้นตอน"
โดยสรุปแล้วรสชาติของ Deno Se Masamune ของ Asahi นั้นเป็นเค้กข้าวหุงข้าวสี่ขั้นตอนที่มีข้าวเหนียวผสมอยู่
ไม่เพียง แต่ความหวาน แต่ยังรู้สึกถึงความเปรี้ยวหลังดื่มดังนั้นความหวานจะไม่ติดตาม สาเกที่ออกแบบมาอย่างสมบูรณ์แบบโดยใช้ข้าวเหนียวน่าลองดู
ประโยชน์ของ Tonight คือ Masamune Denosei จาก Asahi ร้านเหล้าถูกจารึกไว้ว่าเป็นเหล้าที่ซ่อนอยู่ ไม่อร่อยนี่สิ! ฉันกำลังคิดจะเลิกแค่จูบ แต่ฉันอาจจะเปิดขวดสี่วันนี้
ที่มา:Twitter
คลิกที่นี่เพื่อ“ ข้าวฟางทำในสี่ขั้นตอน”
↓
ดีที่สุดในญี่ปุ่นด้วยความพยายามและความหวาน! "Sake degree-93" super de sweet "Kijo สาเก 10 ครั้งเตรียม 1,000"
ดูโพสต์นี้บน Instagram
สาเก Kijo คืออะไรในกรณีที่ควรทำสาเกด้วยข้าวรำข้าวและน้ำให้ใส่เหล้าสาเกแทนน้ำมันเป็นเหล้าที่ทำมาจากเหล้าหวาน
คลิกที่นี่เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ "Kijoshu" ⬇️
โดยการเพิ่มสาเกเพื่อประโยชน์สาเกหวานขึ้นอยู่กับกรด malicทุกวันนี้มันเป็นที่นิยมในหมู่สาว ๆ เพราะความหวานและเปรี้ยวและดื่มง่าย
วิธีทำ“ Kijo สาเกสิบครั้งเป็นพัน”
วิธีการชงขั้นพื้นฐานนี้ทำซ้ำ 10 ครั้ง,เพิ่มความหวานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ“ Kyokou Kijo Sake Ten Thousand”
นอกจากนี้ยังมีสาเกที่มีชื่อเสียงที่เรียกว่า“ Asaiko Kouki Sake 100” ซึ่งผลิตโดยโรงเบียร์แห่งนี้ซึ่งถูกเติมลงไปในตอนท้ายของการเตรียมสามขั้นตอน (สิ่งที่แนบมา) แทนที่น้ำ ฉัน ...10 คูณเวลาของการต้มเหล้าสาเกเป็นผลให้ "1,000" เป็นสุราสำเร็จรูป
ทำไมคุณถึงตั้งชื่อมันว่า "พัน"
เพราะ"Hundred" ถูกเพิ่ม 10 ครั้งดังนั้นมันจึงกลายเป็น "Thousand"นี่คือเหตุผลของโรงเหล้าสาเก Watanabe
Watanabe Brewery ไม่พอใจเพียงอย่างเดียว “ 1,000” ที่เสร็จสมบูรณ์มีอายุ 1 ปีฉันใช้วิธีการผลิตที่ใช้มือหนึ่ง
รสชาติของ“ คิโจสาเกหมื่นคน”
ตอนนี้มันเป็นเรื่องของความกังวล
Asahi Kyo ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นโรงเบียร์ที่ซ่อนอยู่ในโทจิงิถูกผลิตโดย Watanabe Sake Brewery ในโรงเบียร์ท้องถิ่นขนาดเล็กในหมู่บ้านเล็ก ๆ และร้อยละ 9 ของเหล้าที่ผลิตในท้องถิ่นนั้น
อาจเป็นเรื่องยากมากที่จะได้รับ แต่ถ้าคุณต้องการได้รับ "1,000" ต่อไปโปรดอ้างอิงข้อมูลต่อไปนี้
คลิกที่นี่สำหรับ "โรงเหล้าสาเก Watanabe"
↓
หากคุณไม่ต้องการถังให้สร้าง "ขวดของเจ้าของ" "ถ้ำโรงเหล้าสาเก"
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ในโรงเหล้าสาเก Shimazaki ใน Nasukarayama จังหวัด Tochigiกว่า 600 ล้านคนที่ใช้ถ้ำใต้ดินที่มีความยาวรวม 10mของสาเกญี่ปุ่น Daiginjo มีอายุมานานแล้วเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
คุณสามารถจินตนาการได้ว่าแบรนด์หลักของ Shimazaki Sake Brewery ก่อตั้งขึ้นใน 1849 คือ“ Azumakishi” แต่ผู้ก่อตั้งเป็นแฟนซูโม่ที่ยอดเยี่ยม!
อย่างไรก็ตามมันเป็นสาเกหวานที่คุณไม่สามารถจินตนาการได้จากชื่อ Towashi
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่จัดการโดย Shimazaki Shuzo ไม่เพียง แต่เป็นเหล้าญี่ปุ่น เรามุ่งมั่นที่จะสร้างสาเกที่สามารถเพลิดเพลินกับผู้คนหลากหลายรวมถึงเหล้าที่เป็นที่นิยมในไวน์และสุรา
ยืมถ้ำขุดด้วยมือที่สร้างขึ้นภายใต้คำสั่งของกองทัพญี่ปุ่นในอดีต
มีถ้ำที่ถูกขุดขึ้นมาในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองทางสถานี JR Kashiyama ใกล้กับโรงเหล้าสาเก Shimazaki มีการวางแผนที่จะสร้างรถถังที่นี่เป็นโรงงานทหาร แต่จุดประสงค์ของมันไม่สำเร็จเพราะพ่ายแพ้
น่าแปลกที่ถ้ำถูกขุดโดยชาวบ้าน มันเป็นความอัปยศที่คุณขุด แต่มันจะเสื่อมโทรม
ในเวลานั้นประธานาธิบดีชิมาซากิชิโซผู้ซึ่งได้รับเรียกให้ขุดค้นตามความทรงจำของเขาและในที่สุดก็พบถ้ำ ต่อมาถ้ำก็ถูกยืมมาจากเจ้าของที่ดินและใช้เป็นที่เก็บรักษาเพื่อเห็นแก่
เก็บขวดเจ้าของไว้ในถ้ำ!
ในถ้ำนี้ลูกค้ายังสามารถเก็บเหล้ายี่ห้อเก่า“ Uroko” ไว้ในถ้ำได้ นี่คือระบบ“ เจ้าของขวด” สำหรับผู้ที่ต้องการทำสุราอายุของตัวเอง.
นี่คือระบบที่เลือกหนังสือ 1 จากสาเกจากโรงเหล้าสาเก Shimazaki วางไว้ในถ้ำขอให้พวกเขาจัดการและส่งข้อความถึงพวกเขาหลังจาก 10 หรือ 20 ปีต่อมา
แน่นอนคุณสามารถมอบเป็นของขวัญให้กับใครบางคนได้
เมื่อน้ำค้างที่แก่ชรากลับคืนสู่มือของเจ้าของเจ้าของจะครบกำหนดในฐานะมนุษย์และเห็นแก่สาเกที่มีอายุและโค้งมนหรือไม่?
ระยะเวลาฝากคือจาก 5 ถึง 20 ปี ทำไมคุณไม่ให้ถ้ำอายุแก่ตัวลงเพื่ออนาคตของคุณ♪
ฉันชิมประมาณ 6 ชนิดค่ะ😊
แตกต่างจากข้าวและอายุที่ความหอมและรสชาติต่างกันมาก❗
ฉันชอบ“ Towushi” ที่หวาน แต่คราวนี้มันเป็นของขวัญสำหรับเพื่อนของฉันดังนั้นฉันจึงเลือก“ ป้ายทองคำถ้ำ”ที่มา:บทวิจารณ์ของ Google
คลิกที่นี่สำหรับ "คนที่ไม่ได้ให้ของขวัญแก่ตัวเองเมื่อ 20 ปีก่อน" และ "คนที่รอไม่ได้ 20 ปี" ⬇️
สาเกญี่ปุ่น [สาเกที่ จำกัด ของที่เก็บ 20 ปี] สาเกที่มีค่าจินโจ [ตั้งแต่ 1998] 720ml
คลิกที่นี่สำหรับ“ โรงเหล้าสาเก Cave”
↓
ด้วยโบนัสเพรียง! ไวน์ที่มีอายุมากขึ้นใต้น้ำที่ Uchuzo เลี้ยง
ในปีนี้สาเกที่มีอายุมากใต้น้ำถูกเลี้ยงอย่างปลอดภัย สุราอายุใต้น้ำขายหมดแล้ว ยังคงมี "ไวน์พลัม" อีกเล็กน้อยในความพยายามครั้งแรกที่มีอายุในทะเล กรุณาค้นหาสาเก Masamune Tatsuma ใต้ทะเล#Tatsuma Masamune # อายุใต้น้ำสุรา pic.twitter.com/cZ6OQ9gYih
- โรงเหล้าสาเกเมืองกิฟุชิรากิโคสุเกะโชเต็น [Official] Masamune Tatsuma, Sakura Tansumi (@darumashigeri) มิถุนายน 23, 2018
ขวดของ "Masamune Tatsuma Underwater Aging Sake 2018" มีเพรียงเหล้าติดอยู่มากมาย
วิธีการทำสาเกอายุใต้น้ำ
ที่ควรจะเป็น นี้สุราอายุใต้น้ำบรรจุในกรงเป็นเวลา 7 เดือนและอยู่ในทะเลที่ระดับน้ำลึก 15m ใน Minamiizuมันจมลงไป
แต่ทำไมเราต้องทำให้สุกในทะเล?
170 ปีที่ผ่านมาแชมเปญใต้ทะเลพิสูจน์รสชาติ
เรื่องราวกลับไปที่ 2010 ในปีนั้นนักดำน้ำพบซากเรือแตกที่พื้นทะเลในทะเลบอลติก!
このซากเรืออับปางลงเมื่อ 170 เมื่อหลายปีก่อนในระหว่างที่พบหนังสือ 168 แชมเปญพร้อมปากขวดขึ้นมันเป็น สถานะเมื่อมีการค้นพบนั้นสมบูรณ์แบบ
ในบรรดานั้นแชมเปญ 11 ถูกประมูล1 จอง $ 43900 (ประมาณ 470 ล้านเยน)ผู้เสนอราคาที่ไม่ระบุชื่อจากสิงคโปร์กำลังได้รับ
โชคดีที่นักวิชาการที่ชิมไวน์นี้กล่าวว่า "มันเป็นเงื่อนไขที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นยังคงอยู่ในปากเพื่อให้ 3 ถึง 4 หลังจากดื่ม"
รสชาติของสุราอายุใต้น้ำ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ต่อมาใน 2015 ใน American Napa Valley เจ้าของโรงกลั่นได้ทดลองที่จะจมไวน์ 48 ลงในทะเล
เขาดึงไวน์แล้วใส่เข้าไปในปากของเขาแล้วก็ตกตะลึงแล้วก็ขยับ รสชาติไวน์ความนุ่มนวลและความกลมเนื่องจากการทำให้แอลกอฮอล์อ่อนลงสีและกลิ่นที่แรงขึ้นมันมาจาก
เขาพยายามที่จะล้มล้างความรู้ทั่วไปของโลกไวน์ว่าทะเลกำลังแก่ลงและ "วิธีที่ดีที่สุดในการริบไวน์ในห้องใต้ดินหรือในโกดัง" คือ
* หลังจากนั้นในสหรัฐอเมริกา“ สำนักงานภาษีและการค้าแอลกอฮอล์และยาสูบ (TTB)” ผลิตไวน์ที่มีอายุอย่างผิดกฎหมายใต้ทะเล
พิสูจน์ด้วยแชมเปญและไวน์สุราอายุใต้น้ำถูกสร้างขึ้นด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและลึกล้ำด้วยเสียงและความถี่ต่าง ๆ ในทะเลความผันผวนอย่างอ่อนโยนในทะเลลึกอุณหภูมิคงที่และความดันคงที่และสภาพแวดล้อมที่มีแสงน้อยในอุดมคติก็ถือว่า
พ่อค้าแชมเปญชาวฝรั่งเศสก็เริ่มแชมเปญใต้ทะเลอายุ
Veuve Clicquot ฝังขวด 300 และ 50 จำนวนนับ #Champagne ในทะเลบอลติกเพื่อดูว่าพวกเขาอายุ http://t.co/3VmGaLj1Fb @VeuveClicquot
- ขวดเหล้า (@Decanter) มิถุนายน 24, 2014
แน่นอนฉลากแชมเปญที่พบในทะเลบอลติกถูกลอกออก แต่มันกลับกลายเป็นว่า "Veuve Clicquot Ponsardin" จากตราประทับบนจุกไม้ก๊อก
ปัจจุบัน Veuve Clicquot ได้เริ่มทดลองการแก่ชราในทะเล
ตอนนี้คุณสงสัยหรือไม่ว่าการทำให้สุกใต้ท้องทะเลเป็นเพียงกลยุทธ์ทางการตลาดสำหรับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
หรือคุณคิดว่ามันเป็นเหล้าสาเกลึกลับที่ผลิตโดยทะเลแม่
mellowness ที่ผิดปกติ ที่ดีที่สุดที่ดี มันเป็นเรื่องยากที่จะอยู่ในตลาด
ที่มา:Twitter
คลิกที่นี่เพื่อ "ยกอายุสุราใต้น้ำใน 2019 ใน 6"
↓
"Ultra Fine Bubble Sake" ซึ่งล้างข้าวด้วย 100 ล้านส่วนของฟอง 1mm
ดูโพสต์นี้บน Instagram
เฉลิมฉลองครบรอบ 300โรงกลั่นเหล้าสาเก Yunacho เป็นโรงกลั่น“ นวัตกรรมทางเทคโนโลยี” ที่ตั้งอยู่ในจังหวัดนาราซึ่งได้รับการกล่าวขานว่าเป็นแหล่งกำเนิดของสาเกญี่ปุ่นมันเป็น
ตัวอย่างเช่นมีวิธีการที่เรียกว่า "ถุงแขวน" ซึ่งใช้เมื่อทำสาเกที่มีคุณภาพสูงในขั้นตอนการบีบสาเก
มันคือ“ การเกิดออกซิเดชัน” และ“ การระเหยของส่วนประกอบกลิ่นหอม” ที่เกิดจากการสัมผัสกับอากาศโดยรอบเมื่อสุรามีการระเหยออกมาจากถุงมันเป็น
อย่างไรก็ตามโรงเหล้าสาเก Yucho"Zarumase (Ikaki)※การเลือก "ด้วยวิธีนี้เราประสบความสำเร็จในการชดเชยข้อเสียของการแขวนกระเป๋า
วิธีการทำให้เทคโนโลยีการแยกสาเกญี่ปุ่น "แช่แข็ง" โดยไม่มีรสชาติ
https://twitter.com/koba4h5450/status/1089166800133120000
ความท้าทายในการผลิตน้ำมันยังคงดำเนินต่อไป
การแช่แข็งที่ไม่มีสัญญาณของการเสื่อมสภาพแม้หลังจาก 3 สัปดาห์หลังจากเปิดเทคโนโลยีก็ประสบความสำเร็จ
สาเกญี่ปุ่นที่ใช้วิธีการผลิตแบบดั้งเดิมอาจสร้างกลิ่นแปลก ๆ เช่น "Ohka", "Nikko Odor", "Rubber Odor" และ "Tsunori Incense" กลิ่นที่เสื่อมสภาพเหล่านี้เรียกว่า "รสชาติ" .
สาเหตุของรสชาติไม่ได้คือโมโรมิสัมผัสกับโลหะยางพลาสติกผ้า ฯลฯ ที่ใช้ในเครื่อง.
อย่างไรก็ตามการแช่แข็งไม่ต้องการเครื่องมือเหล่านี้เฉพาะส่วนเหนือพื้นในถังเท่านั้นจึงไม่มีรสชาติและคุณสามารถดื่มได้จนถึงหยดสุดท้ายนั่นเป็นเหตุผล
สำหรับคนรักสาเกสิ่งนี้ดูเหมือนจะเป็นการพัฒนาเทคโนโลยีที่ยอดเยี่ยม แต่ Yunacho Shuzo ไม่พอใจกับสิ่งเหล่านี้เพียงอย่างเดียว
ศักยภาพของสาเกที่ผลิตโดยข้าวกล้อง
มันคือล้างข้าวด้วยน้ำฟองละเอียดมันเป็น
ฟองอากาศที่ละเอียดมากคือ 100mm ซึ่งเป็นฟองอากาศขนาดเล็กของ 1
แม้ว่าคุณจะลองดูด้วยตาเปล่ามันก็เป็นฟองละเอียดที่สามารถมองเห็นได้ในน้ำและใช้เมื่อล้างผลิตภัณฑ์บางอย่างของ "Kaze no Mori 80series"
น้ำฟองละเอียดพิเศษที่ขจัดสิ่งสกปรกที่มองไม่เห็นเท่าที่ใช้สำหรับการทำความสะอาดเซมิคอนดักเตอร์ ด้วยการล้างข้าวด้วยสิ่งนี้ฟองอากาศจะเข้าไปในช่องว่างของเมล็ดข้าวการปอกเปลือกและการกำจัดแร่ธาตุโปรตีนและน้ำมันที่ไม่จำเป็นสำหรับการผลิตเหล้าสาเกします
นอกจากนี้เนื่องจากผลการฆ่าเชื้อยังสูงแบคทีเรียที่ติดอยู่กับพื้นผิวของข้าวก็จะถูกกำจัดออกไปควบคุมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในระหว่างการเจริญเติบโตของยีสต์มันเป็นไปได้
วิธีทำเหล้าสาเกที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับความเป็นเอกลักษณ์ของข้าวด้วยอัตราการขัดสีข้าว 80%
ดูโพสต์นี้บน Instagram
กล่าวกันว่าสาเกนั้นสามารถผลิตสาเกที่มีคุณภาพสูงได้เนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของข้าวขัดมันมีขนาดเล็กลง อย่างไรก็ตามหากข้าวถูกล้างด้วยฟองละเอียดขนาดนาโนเสร็จสิ้น "สาเกแสนอร่อยที่สามารถลิ้มรสข้าวเพราะไม่ขัด"します
สาเกล้างข้าวอัลตร้าไฟน์ฟอง
นี่คือเหล้ารูปแบบใหม่ที่ถูกสอบสวนโดยวิธีการหมักสาเกที่ได้รับการขัดเกลาและโยนข้าวมากกว่าครึ่งหนึ่ง
ประโยชน์ของวันนี้ “ Wind Forest Aiyama 80 ข้าวบริสุทธิ์ชิโบริฮานะ” นอกจากรสชาติหวานฉ่ำของ Kaze no Mori ความซับซ้อนและความลึกของข้าวขัดมัน 80% นั้นสมดุลกัน
ที่มา:Twitter
คลิกที่นี่เพื่อดู "Reprinted Rice Aiyama" ⬇️
สรุป: ถ้าคุณชอบเหล้าสาเกคุณต้องการดื่มครั้งเดียว
สาเกสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นและรสชาติที่หลากหลายโดยการต้ม
ยิ่งไปกว่านั้นโรงเบียร์ที่เริ่มการผลิตสาเกไม่เคยเห็นมาก่อนโดยใช้วิธีการดั้งเดิมในการทำสาเกโดยใช้วิธีการที่รวมวิธีการใหม่และวิทยาศาสตร์เข้าด้วยกัน
หากมีสิ่งใดมันเป็นโรงเหล้าสาเกที่มีความรู้สึกอนุรักษ์นิยม แต่มันจะยังคงผลิตสาเกที่เป็นนวัตกรรมด้วยมุมมองใหม่
กรุณาสนับสนุนสาเกเหล่านี้♪
