เมื่อเร็ว ๆ นี้สาเกญี่ปุ่นนั้นทำมาจากข้าวหลากหลายชนิดซึ่งไม่เพียงพอสำหรับข้าวสาเกที่รู้จักกันดี นั่นคือสถานะ“ การกบฏดอกไม้ร้อยครั้ง”
ข้าวบางชนิดได้รับการพิจารณาว่าสูญพันธุ์แล้ว แต่มีเพียง 700g หรือ 10g เท่านั้นที่มีเมล็ดที่เหลืออยู่ดังนั้นจึงมีการพิมพ์ซ้ำที่ทำจากข้าวที่ได้รับการฟื้นฟูอย่างยอดเยี่ยม
สาเกญี่ปุ่นที่ทำจากข้าวสาเกที่มีชื่อเสียงมีจำนวนดาว แต่สาเกที่พิมพ์ซ้ำแล้วที่ทำจากข้าวที่พิมพ์ซ้ำนั้นไม่เพียง แต่มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น , TPP※ 1และ EPA※ 2นอกจากนี้ยังให้ความประทับใจแก่ผู้ซื้อจากต่างประเทศที่มาเยือนญี่ปุ่นหลังจากวันที่มีผลบังคับใช้
นอกจากนี้หากมีประวัติที่น่าสนใจในกระดูกสันหลังพวกเขาจะสามารถเขย่าความรู้สึกของพวกเขาต่อไป
ในครั้งนี้เราจะแนะนำสาเกญี่ปุ่นที่แตกต่างจากเหล้าอื่น ๆ และยังสามารถถ่ายทอดเรื่องราวเบื้องหลัง
* 1 และ TPP เป็นข้อตกลงความร่วมมือข้ามมหาสมุทรแปซิฟิก ข้อตกลงการค้าที่ช่วยลดภาษีในประเทศที่อยู่รอบ ๆ มหาสมุทรแปซิฟิก
* 2 และ EPA เป็นข้อตกลงความร่วมมือทางเศรษฐกิจระหว่างญี่ปุ่นและสหภาพยุโรป (EU) สนธิสัญญาที่กำจัดและลดภาษีนำเข้าและส่งออกเป็นหลักและส่งเสริมการค้าและการลงทุนระหว่างประเทศและภูมิภาค
เห็นแก่ 400 รุ่นที่ จำกัด ! การใช้ข้าวพิมพ์ซ้ำ "Zhaoqing" 100 ปีที่แล้ว
ความประทับใจที่แข็งแกร่งจากการตั้งชื่อจ้าวชิงเป็นข้าวที่เหมาะสำหรับผลิตเบียร์ในสมัยไทโช. จากนี้ไปสาเกข้าวที่เกิดเมื่อ 100 เมื่อหลายปีก่อนและมีความเจริญรุ่งเรืองและหายตัวไปด้วยการปรากฏตัวของนิชิกิยามาดะมันเป็น อาจมีบางคนที่จำได้ว่า“ Beikei” เป็นเหล้าสาเกในยุคปัจจุบัน
อย่างไรก็ตามจ้าวชิงฟื้นขึ้นมาอีกครั้งในยุคปัจจุบันเพราะ "โครงการฟื้นฟูจ้าวชิง" ถูกยกขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของการฟื้นฟูท้องถิ่นที่ปลูกฝังจ้าวชิง 100 เมื่อหลายปีก่อน
จ้าวชิงมีอดีตผู้เป็นราชาแห่งข้าวสาเก
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ปัจจุบันกษัตริย์แห่งข้าวสาเกเป็นที่รู้จักกันในนามของ“ ยามาดะนิชิกิ”
ลักษณะของยามาดะนิชิกิ
- ข้าวเม็ดใหญ่
- ทนทานต่อข้าวคุณภาพสูง
- ใจใหญ่
- ความแตกแยกที่ดี
- ปริมาณไขมันและโปรตีนต่ำ
- ความหนืดต่ำ
มันมีเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการผลิตเหล้าและเป็นความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการผลิตเบียร์
อย่างไรก็ตามที่จริงแล้วจ้าวชิงยังมีอดีตที่สร้างบัลลังก์เพื่อเป็นข้าว 100 เมื่อหลายปีก่อน.
จ้าวชิงเช่นยามาดะนิชิกิเป็นข้าวสาเกที่มีเมล็ดข้าวขนาดใหญ่และหัวใจและเป็นเหล้าสาเกที่ผลิตกันมากที่สุดในจังหวัดเฮียวโกะก่อนสงครามのです
เรื่องราวของการเพิ่มขึ้นและลดลงของ Zhaoqing
ดูโพสต์นี้บน Instagram
จ้าวชิงเป็นสถานีทดลองเกษตรประจำจังหวัดเฮียวโงะที่ทำให้“ Yokei 1045” เป็นสายพันธุ์แท้ (เพื่อเลือกและปล่อยเฉพาะสายพันธุ์ที่ดีที่สุดในจ้าวชิง)※ระบุ
* พันธุ์ที่ได้รับการสนับสนุนคือพันธุ์ที่ส่งเสริมให้มีการส่งเสริมพันธุ์ที่ดีเยี่ยมในจังหวัดโดยพิจารณาจากสภาพอากาศในท้องถิ่นสภาพดินแนวโน้มความต้องการ ฯลฯ
ในเวลานั้นนางสาวฟูจิวาระเป็นที่รู้จักในฐานะวลีที่มีชื่อเสียง“ ฉันคิดว่าโลกนี้เป็นโลกของฉันและฉันไม่คิดว่าโมชิซูกิจะหายไป ฉันไม่คิดว่ามันจะเกิดขึ้น
อย่างไรก็ตามใน 1923 ยามาดะนิชิกิเกิดมาจากการผสมพันธุ์เทียมโดยมียามาดาโฮเป็นแม่และ Tangewarabune ในฐานะพ่อ ต่อมายามาดะนิชิกิได้รับการทดสอบความสามารถในการปรับตัวในพื้นที่การผลิตและอัปเกรดเป็นความหลากหลายที่แนะนำใน 1936.
ทันใดนั้นมีคู่แข่งปรากฏตัวในจ้าวชิงซึ่งนั่งอยู่บนบัลลังก์ที่มั่นคงจนถึงปัจจุบันความนิยมของจ้าวชิงลดลงอย่างฉับพลันฉันทำไปแล้ว
หลังจากนั้น,ตรงกันข้ามกับ Yamada Nishiki ที่ความต้องการยังคงเพิ่มขึ้น Zhaoqing จะถูกลบออกจาก 1955 แม้จะเป็นความหลากหลายที่แนะนำมันถูกปกคลุมด้วย
หลังจากนั้นไม่มีชาวนาที่ทำจ้าวชิงปรากฏตัวและทุกคนก็ลืมการดำรงอยู่ของพวกเขา
การทำงานร่วมกันอย่างสมจริงกับ Yumemae-cho ผ่าน“ พิมพ์ซ้ำในสหรัฐอเมริกา Keikaku”,“ หลุมฝังศพของแม่ Reiken Araka Benkei” และ“ Renbobo Benkei”
ดูโพสต์นี้บน Instagram
อย่างไรก็ตามสถานการณ์ที่พัฒนาอย่างรวดเร็วเช่นเมือง Yumezaki เมือง Himeji จังหวัด Hyogo ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวมากขึ้นได้จัดตั้งคณะกรรมการบริหารอาคาร Yumezen Yume Kaido ใน 2013
บริษัท ท้องถิ่นที่ดำเนินธุรกิจมานานกว่า 200 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้ง บริษัท โรงกลั่นเหล้า Azaka Sake เป็นต้นคำสำคัญของโครงการฟื้นฟูเมืองคือ“ 100 ปีที่แล้ว”.
100 ปีที่แล้วเป็นปีที่ Zhaoqing ให้กำเนิด แต่ไม่เพียงเท่านั้นในความเป็นจริง Yumemae เป็นดินแดนที่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับ Benkeiฉันก็เข้าใจเช่นกัน
เบ็นเก้อาละวาดในวัดใกล้ ๆ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
วัด Shoshazan Enkyo-ji ขับ 20 ห่างจาก Yumezen-cho ขึ้นชื่อในเรื่องสถานที่สำหรับ“ Last Samurai” และ“ Weibe Officer”มันกลับกลายเป็นว่ามันเป็น
ยังมีวิชาเอกของ Benkei อยู่ในวัด Enji-ji ซึ่งเกี่ยวกับ 2m ที่มีท่อนซุงขรุขระ
อีกทั้งกระจก Benkei ที่ใช้ในการทำความสะอาดใบหน้าในระหว่างการงีบหลับนั้นถูกใช้เพื่อกำจัดสิ่งสกปรก นอกจากนี้ยังมีเรื่องราวที่ทำ
หลุมฝังศพของแม่ Benkei ใจดีใน Yumezen-cho
นอกจากนี้มีพระพุทธรูปหินที่ศาลเจ้า Kitano ใน Tamada เมือง Yumemae ซึ่งได้รับการกล่าวขานว่าเป็นหลุมฝังศพของแม่ของ Benkeiฉันก็เข้าใจเช่นกัน
หลังจากที่คุณกังวลเรื่องราเมนเบ็นเก้แม้หลังจากที่คุณเรียกมันว่าสวรรค์ถ้าคุณป่วยให้เอาหินก้อนนี้และดื่มมัน นอกจากนี้ยังมีตำนานว่าเป็นการทดลองทางวิญญาณและหลุมฝังศพค่อนข้างกลม
ปลูกข้าวและเริ่มปลูกข้าว
ในการกำเนิด 100 นั้นจ้าวชิงถูกฝังอยู่ในความทรงจำของใครก็ตาม
แม้ว่าจะเป็นการดีที่จะเริ่มโครงการฟื้นฟู Zhaoqing แต่คำถามว่าจะได้รับ Zhaoqing เกิดขึ้นได้อย่างไร
แต่ขอให้โชคดีต่อไป
ในศูนย์เทคโนโลยีจังหวัดเพื่อการเกษตรป่าไม้และการประมงในเมืองคาไซปรากฎว่าเมล็ดของ 700g ยังคงอยู่!
มาเลยโครงการ Zhaoqing 100 ปีเริ่มต้นมันเป็น!
ดำเนินการต่อตันตันปลูกซาไกเคดะค้นพบคำสั่งซาไกเคอิรวบรวมยีสต์ด้วยโรงเบียร์
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ครั้งแรกของทั้งหมดปลูกข้าวในนาข้าวของฟาร์มข้าวใน Yumezen-choเริ่มต้นด้วยสิ่งนั้น เพราะมันเป็นแค่ข้าว 700g ไม่อนุญาตให้มีข้อผิดพลาด ดูเหมือนว่ามันเกือบจะถูกบดขยี้ภายใต้ความกดดัน
ในทางกลับกันที่โรงเหล้าสาเก Keyakizaka เราค้นหาวัสดุจากความรับผิดชอบที่ข้าวของหายากจะต้องถูกทำลายและในที่สุดค้นพบบันทึกโรงเบียร์ของจ้าวชิงที่เขียนโดย Mr. Tatsumi 100 เมื่อหลายปีก่อน.
มหาวิทยาลัย Kibi International University แผนกการผลิตเบียร์ของคณะเกษตรศาสตร์ยังมีที่อยู่อาศัยเช่นโรงเบียร์กำแพงคานเสา ฯลฯคอลเลกชันของยีสต์ที่สมบูรณ์แล้วกับโรงเบียร์.
ขอบคุณยีสต์กับโรงเบียร์เหรอ? Chihayaburu Sakei แปลงร่างเป็นเหล้าสาเกอ่อน ๆ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ผู้ผลิตเบียร์ของยีสต์ซึ่งตอนนี้ใช้โรงเบียร์น้อยลงได้รับการคัดเลือกจากมินามาตะซึ่งไม่ได้ใช้เป็นเวลานานที่โรงเบียร์โอซาก้าและใช้สำหรับการต้มเบียร์จ้าวชิง
เนื่องจากมันมีชีวิตอยู่มานานกว่า 100 ปีมันคิดว่า“ มันจะทำให้รู้สึกถึงกรดและรสชาติของรสชาติป่าจะมีมากมาย” แต่เมื่อใช้จริงแล้วพลังการหมักก็เพียงพอ . สถานที่ให้บริการเป็นสถานที่อ่อนโยนรอบกลาง "Kyokai 7 ยีสต์" และ "Kyokai 9 ยีสต์"ยีสต์อยู่ในโกดัง
สาเก จำกัด ที่ผลิตเบียร์พิมพ์ซ้ำชื่อ“ Yukihikoyama Yoro 100”
ดูโพสต์นี้บน Instagram
พิมพ์ซ้ำข้าวจาก 100 ปีที่แล้วยีสต์จาก 100 ปีที่แล้วและบันทึกโรงเบียร์เขียน 100 ปีที่ผ่านมา สิ่งเหล่านี้คือการดำรงอยู่ในประวัติศาสตร์ของ Musashibo Benkei และถูกจัดกลุ่มเป็น 1สาเกที่นำมารวมกันโดยผู้คนของเสี่ยวซุน Xนางสาวยูกิฮิโกะ XuXXได้ชื่อว่า
หากคุณดื่ม“ Yoyo 100” ในขณะที่นึกภาพสาเกจาก 100 ปีที่แล้วคุณจะประหลาดใจกับผิวที่ละเอียดอ่อนและทันสมัย เพราะมันเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม
กลิ่นหอมอ่อน ๆ ชวนให้นึกถึงผลไม้และความเป็นกรดและความหวานที่สมดุล หลังจากรู้สึกว่าอูมามิบวมที่รู้สึกถึงความคิดถึงมันจะหายไปอย่างรวดเร็วและหายไปที่ด้านหลังของลำคอ.
แน่นอนเห็นแก่ผู้คนและสิ่งต่าง ๆ ที่เรียกว่ากันและกันนอกเหนือจากช่วงเวลาใน 100สาเกที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความโรแมนติกเสร็จสมบูรณ์
พิมพ์ข้าวสุราคิเคอิ จำกัด "แหล่ง Yukihikoyama Yoro 100 ปี"
https://www.instagram.com/p/BBh3_RZr-QA/?utm_source=ig_web_copy_link
แล้วเสร็จในเดือน 2019"Yukihikoyama Choyo 100 Year" เป็นรุ่น 400 ที่มีจำนวน จำกัดนี่คือสาเกหายากมาก เพราะเป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนาเมืองเราจึงไม่ทำการจองหรือส่งมอบ เพื่อให้ได้คุณต้องไปโรงเบียร์ใน Yumezen-cho
ในอนาคตหากปริมาณการเก็บเกี่ยวของ Zhaoqing เพิ่มขึ้นมันอาจกลายเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับ แต่ปีนี้ไม่มีทางเลือกนอกจากต้องไปที่ Yumezen-cho หลังจากขับรถ
ราคาอยู่ที่ 1 เยนพร้อมหนังสือ 500 2,160mlโรงเหล้า Aisaka สาเกสามารถซื้อได้ที่ Himeji City Yumezencho Maenosho เท่านั้น
→คลิกที่นี่สำหรับโรงเหล้าสาเก Amazon Aisaka
เหล้าสาเกที่พิมพ์ซ้ำแล้วที่ "Banzai" ข้าวที่ทำซ้ำได้พร้อมเหล้าสาเกชั้นเยี่ยม
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ประวัติความเป็นมาของเค้กข้าวกินได้คือเก่าข้าวดั้งเดิมที่อุทิศให้กับ Daijosai ซึ่งสวดมนต์เพื่อความร่ำรวยของเมล็ดข้าวใน 4 ใน 1915 เมื่อจักรพรรดิ Taisho สวมมงกุฎอย่างไรก็ตามหลังจากนั้นไม่มีเกษตรกรที่จะทำ
ทำไมข้าวไม่ปลูกอีกต่อไป ... เหตุผลไม่เป็นที่รู้จัก ไม่มีคำอธิบายใด ๆ มันเป็นคดีสูญพันธุ์ที่ถูกห่อหุ้มด้วยความลึกลับลึก
ทำข้าวพิมพ์ซ้ำด้วยเมล็ดข้าว 10g
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ข้าวจำนวนมากสูญพันธุ์เนื่องจากการพัฒนาเทคโนโลยีการวิจัยการผสมพันธุ์และพันธุ์ใหม่ที่ทำให้ชาวนาสามารถทำข้าวได้ง่าย
นอกเหนือจากสาเหตุของการสูญเสียข้าวเมืองโอะกะซะกิจังหวัดไอจิขึ้นชื่อว่าเป็นบ้านเกิดของ Ieyasu Tokugawaจากนั้นปีของ 100 (27) ซึ่งเป็นวันครบรอบ 2015 ตั้งแต่ Daegu Festival นั้นอยู่ใกล้แค่เอื้อม ในเวลานั้นชาวนาท้องถิ่นพบว่าเมล็ดข้าวเก่ายังคงอยู่ที่ศูนย์วิจัยการเกษตรการทดลองปลูกที่ 10g คือจุดเริ่มต้นของการทำข้าวที่พิมพ์ซ้ำ.
หลังจากนั้น,หมู่บ้าน Rotsumi ในเมือง Okazaki※ท้าทายในการทำข้าวพิมพ์เต็มรูปแบบ มันประสบความสำเร็จอย่างมากและเก็บเกี่ยวข้าวกล้อง 2,400kgしています
* หมู่บ้าน Rokutsumi (ปัจจุบันคือ Nakajima-cho, เมือง Okazaki) เป็นดินแดนที่มีการเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับจักรพรรดิของจักรพรรดิ Taisho ผู้ทำเค้กข้าวและถวายข้าวในช่วงเทศกาลไทโฮ
คุณสามารตีพิมพ์ซ้ำเมื่ออายุข้าวพิมพ์ใหม่ได้หรือไม่?
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ด้วยเหตุผลบางอย่างเขาถูกทิ้งให้อยู่ตามลำพังจนถึงตอนนี้ แต่จากที่นี่เขาก็ยุ่งทันที
คนของ Rokutsumimuraมันเป็นข้าวที่กินได้ แต่ไม่สามารถทำสาเกด้วยการพิมพ์ข้าวได้หรือไม่?เพราะฉันคิดว่า
ดังนั้นเมื่อฉันเอาไปวิเคราะห์ข้าวSatoshi มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมที่ไม่ด้อยไปกว่า "Omachi" ที่มีชื่อเสียงในเรื่องของข้าวสาเกฉันเข้าใจว่า
มีลักษณะดังนี้
- ธัญพืชนับพันนั้นหนักและใหญ่กว่า Omachi
- นอกจากนี้ยังมีโครงสร้างหัวใจสีขาว
- เพื่อประโยชน์โปรตีนน้อยกว่าดีกว่าโอมาชิ
- ไม่เพียงอร่อยกับการกินเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการทำสาเกด้วย
วิธีที่ดีที่สุดในการทำสาเกคืออะไร?
สุราที่พิมพ์ซ้ำแล้วเสร็จ `` Tatsuro '' แล้วเสร็จ
เดิมทีมันเป็นข้าวที่กินได้ดังนั้นจึงแปลกที่เรียกมันว่าสาเกพิมพ์ซ้ำ แต่เมื่อพูดถึงผลลัพธ์นี้ Maruishi Sake Brewery ในเมืองโอะกะซะกิก็ทำเหล้าข้าวบริสุทธิ์โดย 6 ด้วย
นั่นเป็นสุราข้าวบริสุทธิ์ที่มีฉลากสีดำของ "Inabe Kana ที่ศีรษะหยดพอ" เพื่อคล้ายกับข้าวปรุงสดใหม่
พิมพ์ซ้ำข้าวที่เข้ามาในปากของจักรพรรดิ Taisho 100 ปีที่ผ่านมาขณะนี้ได้รับการฟื้นฟูเป็นสาเกพิมพ์ซ้ำ.
นี่เป็นสุราที่ จำกัด ดังนั้นโปรดรีบไปก่อน
"Aiyama" ที่ Kenbishi ถูกตัดและป้องกัน
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ตอนนี้ข้าวพิมพ์ต่อไปคือข้าวสาเกที่เกือบจะถูกทอดทิ้งเนื่องจากความยากลำบากในการเพาะปลูก
แต่มีโรงกลั่นเหล้าสาเกกลายเป็นเมืองที่พึ่งพาตนเองได้ร่วมมือกับเกษตรกรที่ทำสัญญาและได้เก็บรักษาไว้อย่างระมัดระวังเป็นเวลา 40 ปีและตอนนี้มันได้รับความนิยมมากจนใช้โรงเหล้าสาเก Takagi ซึ่งเป็นที่รู้จักในรุ่นที่ 14มันเป็น
ทุกวันนี้สาเกกับ Aiyama กำลังเติบโตเหมือนหน่อไม้หลังฝนตก แต่มันเป็นข้าวสาเกที่มีเพียงเคนบิชิที่ปกป้องและผูกขาดเท่านั้น
แม้ว่ามันจะล้มลงได้ง่ายเมล็ดข้าวก็ยิ่งกว่ายามาดะนิชิกิ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
Aiyama คือ Oomachi กับผู้ปกครองทั้งสองคน เปรียบเทียบกับ Yamada Nishikiการเพาะปลูกทำได้ยากมากเพราะสูงและขนาดของเมล็ดข้าวมีขนาดใหญ่และล้มง่ายมันบอกว่าแม้กระทั่งห้องปฏิบัติการปรับปรุงฟาร์มข้าวก็เพียงพอที่จะทิ้งการทดสอบระหว่างทาง
ด้วยเหตุผลบางอย่างในขณะที่เกษตรกรโดยรอบกำลังทำยามาดะนิชิกิKenryo ขอให้เกษตรกรปลูก Aizan.
Kenbishi คงคำนับเกษตรกรที่ทำสัญญาไว้ แต่เกษตรกรที่ทำสัญญาก็ยากเช่นกัน
แม้ว่าคุณจะสร้าง Yamada Nishiki ซึ่งเติบโตได้ง่ายกว่า Aiyama แต่คุณมีรายได้แน่นอนใน Aiyama ที่ยอมแพ้ง่ายความยากลำบากในการทำข้าวไม่ใช่เรื่องปกติมันจะเป็น
Aiyama ไม่ใช่ข้าวพิมพ์ซ้ำ
แม้ว่าจะมีรายละเอียด Aiyama อาจได้รับการบอกว่าเป็นการยากที่จะพูดว่า "พิมพ์ข้าว" เนื่องจากได้รับการคุ้มครองเป็นเวลาหลายปีโดยเกษตรกรอาวุโสและ Kenbishi
โรงกลั่นเหล้าสาเก Kenryo ได้รับผลกระทบจากแผ่นดินไหวครั้งยิ่งใหญ่ Hanshin-Awaji ใน 1995. มีหลายครั้งที่สาเกที่ใช้ไอยามาเป็นไปไม่ได้อีกต่อไปและมีหลายตอนที่น่าสนใจดังนั้นฉันจึงอยากจะแนะนำและฉันต้องขออภัยล่วงหน้าในการบังคับให้อยู่ในหมวดหมู่ของ "ข้าวพิมพ์ซ้ำ"
คุณสมบัติของ Aiyama
ดูโพสต์นี้บน Instagram
Aiyama เกิดที่สถานีทดลองเกษตร Akashi เขตการปกครอง Akogo ใน 80 เมื่อประมาณ 1941 เมื่อหลายปีก่อน
ขนาดของเมล็ดข้าวจะเหมือนกับ Yamada Nishiki หรือขนาดของเมล็ดที่ใหญ่กว่าของ 28.3g ยิ่งไปกว่านั้นมันมีอัตราการเต้นของหัวใจสูงละลายใน moromi ได้ง่ายและมีการ saccharification อย่างรวดเร็วประเภทอีลิท
เหตุผลที่เคนบิชิเป็นคนพิเศษเกี่ยวกับไอยามะ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
หากจะพูดอีกวิธีหนึ่งก็ยากที่จะทำให้ข้าวบดเพราะมีขนาดใหญ่เกินไปและยากที่จะทำข้าวขาวคุณภาพสูง ข้าวแต่มี
อย่างไรก็ตามขิงที่ให้ความสนใจกับที่นี่※ข้าวบริสุทธิ์ 70% Shine เป็น Kenbishi ทำที่บ้านแม้จะอยู่ใน Aiyama ซึ่งกล่าวกันว่าจัดการยาก แต่ก็สามารถทำได้เพราะเป็นเหล้าสาเกที่มีสีน้ำเงินเข้มและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มี
* Kimoto-zukuri เป็นวิธีที่ล้าสมัยในแบคทีเรียกรดแลคติกจากอากาศและผลิตกรดแลคติกเพื่อกำจัดเชื้อโรคและยีสต์ป่าที่เป็นสาเหตุของการต้ม อย่างไรก็ตามมันเป็นเทคนิคการหมักสาเกแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ใช้เวลาและความพยายาม ในการทำขิงนั้นจะใช้เวลา 1 เดือนสำหรับแม่สาเกให้เสร็จสมบูรณ์ แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นเป็นสาเกที่มีรสชาติที่เป็นของแข็ง
โศกนาฏกรรมของ Kenbishi: Aiyama ถึงมือผู้ผลิตเบียร์คนอื่น ๆ ในเหตุการณ์แผ่นดินไหว
ดูโพสต์นี้บน Instagram
อย่างไรก็ตาม Kenbishi ได้รับความเสียหายอย่างมากจากแผ่นดินไหวและจะเลิกเหล้าสาเก
ตั้งแต่นั้นมาไม่มีเหล้าสาเกที่ใช้ไอยามะโรงเหล้าสาเก Takayama มีบทบาทสำคัญในการสร้าง“ Sadokai” และซื้อ Aiyama อย่างถูกกฎหมายอีกครั้ง.
ในเน็ตมีข่าวลือว่า Kenryo ยื่นฟ้องในเวลานี้หรือไม่เกิดขึ้นไม่ว่าจะเป็นจริงหรือไม่อยู่ในความมืด แต่เป็นข้าวสาเกลึกลับ
อย่างไรก็ตามไอยามะซึ่งกำลังจะสูญหายเป็นข้าวสาเกที่มีปริมาณการจำหน่ายเพียงเล็กน้อย
อย่างไรก็ตามมันเป็นข้าวสาเกที่มีราคาแพงที่ผู้ผลิตสาเกหลายคนให้ความสนใจ
เฉพาะปีแรกของการครองราชย์เท่านั้น! โปรดใส่ใจสาเกที่มีจำนวน จำกัด ด้วย "ขอบคุณพ่อ!"
แม้ว่าจะไม่ใช่การพิมพ์ซ้ำ แต่สาเกที่ฉันอยากจะแนะนำในที่นี้ก็คือสาเกที่มีจำนวน จำกัด "ปีแรกแห่งการเฉลิมฉลอง" ซึ่งตอนนี้เป็นปีแรกของสัมปทานของจักรพรรดิ
Junmai Daiginjo สามารถลิ้มรสได้ในปีเดียวเมื่อคนญี่ปุ่นทั้งหมดรู้สึกว่ามันจะเป็นเกียรติอย่างยิ่งสำหรับประชากรญี่ปุ่นทั้งหมด
ลูกสาวและบุตรชายที่มักคิดว่า "ตอนนี้น่าอายสำหรับของขวัญ ... " ทำไมคุณไม่มอบมันให้กับพ่อของคุณผู้ซึ่งสำคัญกับคุณเสมอในขณะที่เฉลิมฉลองปีแรกของการเกษียณอายุและเพียงแค่พูดว่า“ ขอบคุณ”
คนที่ยุ่งและพลาดเวลาส่งในวันพ่อไม่สายเกินไป
เหล้าสาเกที่มีจำนวน จำกัด ในปีนี้เท่านั้น ขอขอบคุณพ่อทุกวัน♪
→สาเก Ryowa ที่มีอยู่อย่าง จำกัด ในญี่ปุ่นอยู่ที่ Amazon
เรื่องย่อ: สาเกพิมพ์ซ้ำฟื้นขึ้นมาเป็นเหล้า จำกัด เกินกว่า 100 ปี
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ทุกวันนี้มีการกล่าวกันว่า“ ชีวิตของ 100 ปี” แต่สาเกข้าวและข้าวที่กินได้จะอยู่รอดได้นานกว่า 100 ปีและจะถูกฟื้นฟูเป็นข้าวที่พิมพ์ซ้ำและจะดึงดูดเราให้เป็นเหล้าที่พิมพ์ซ้ำและสาเกที่ จำกัด
ข้าวสาเกพันธุ์ใหม่ได้รับการพัฒนาเพื่อสร้างความหลากหลายให้กับสาเกญี่ปุ่น
พิมพ์ครั้งนี้น่าจะเป็นที่สนใจของต่างประเทศเช่น "100, Benkei", "100, จักรพรรดิ Taisho, Ieyasu Tokugawa" และ "Kuramoto ผู้ช่วยข้าวสาเกและช่วยชีวิตจากการสูญพันธุ์" เหล่านี้เป็นสาเกที่นิยมมากที่สุด
ในปีที่ผ่านมาประเทศได้ให้ความสำคัญกับการส่งออกสาเก
ในการตอบสนอง JETRO (องค์การการค้าต่างประเทศของญี่ปุ่น: สะพานเชื่อมระหว่างธุรกิจญี่ปุ่นและธุรกิจต่างประเทศ) กำลังเสริมสร้างความพยายามในการเชิญผู้ซื้อสาเกในต่างประเทศเข้ามาในประเทศทิศทางนี้) นอกจากนี้ JETRO ยังมีการจัดประชุมสาเกทางธุรกิจในต่างประเทศบ่อยครั้ง แต่สิ่งที่โดดเด่นคือเอกลักษณ์ของสาเกที่ผลิตในโกดังนั้น
อาจกล่าวได้ว่าเหล้าสาเกญี่ปุ่นที่ขายในดูไบในราคา 1 60 10,000 เยนประสบความสำเร็จในการสร้างแบรนด์เพราะมีเรื่องราวมากมายที่จะดึงดูดลูกค้าต่างประเทศ
↓
ตัวแทนจากดูไบซึ่งเต็มไปด้วยเงินน้ำมันในเมืองที่คนร่ำรวยมาจากทั่วทุกมุมโลกยังมีสาเกที่มีราคาเท่ากับขวด 1 ขวด (60ml) ...
แม้ว่าเราจะอยู่ในญี่ปุ่นเราก็สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ จำกัด ในจิตวิญญาณของ 100 เมื่อหลายปีก่อน
อย่างไรก็ตามความสนใจของผู้ซื้อในต่างประเทศได้กระตุ้นให้มีการส่งออกสาเกเพิ่มขึ้นและอุตสาหกรรมสาเกก็เริ่มมีบทบาทมากขึ้น ฉันหวังว่าอนาคตจะเป็นหนึ่งในสาเกที่อร่อยกว่าสามารถเมาในญี่ปุ่นและแฟน ๆ สาเก
