มันเป็นฤดูกาลที่วัตถุดิบแสนอร่อยมาจากทะเลภูเขาและจากหมู่บ้าน
สาเกยังปรากฏเป็น "ต้นฤดูใบไม้ร่วง" และ "Hiya-oroshi" เมื่อเหล้าฤดูใบไม้ผลิใหม่เติบโตเต็มที่และพร้อมที่จะดื่ม
และราวกับว่ากำลังรอฤดูกาลนี้ความกระหายที่ลดลงในช่วงฤดูร้อนกำลังบานสะพรั่ง!
อย่างไรก็ตามถ้าฉันกินมากเกินไปฉันจะประหลาดใจกับมูลค่าของเครื่องชั่งในวันถัดไป
ดังนั้นบุกจึงเป็นอาหารที่นิยมสำหรับอาหารที่คุณต้องการที่จะแนะนำ ทุกวันนี้มีการบุกหลายประเภทและสามารถนำไปใช้เป็นอาหารจานต่าง ๆ ได้
ในครั้งนี้เราจะแนะนำสูตรบุกที่สามารถใช้เป็นอาหารว่างเพื่อป้องกันหรือรีเซ็ตน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น
ขุมทรัพย์ของใยอาหาร Konjac
การบุกเข้าไปในอาหารต้มที่ทำโดยแม่ของฉันเสมอ มันบิดหรือฉีกขาดและถูกใช้ในหลาย ๆ ด้านโดยครอบครัว
Konjac เป็นสารทำความสะอาดกระเพาะอาหารเพราะมันย่อยยาก แต่ตอนนี้มันยังดึงดูดความสนใจเช่นอาหารลดน้ำหนักและอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำให้กระเพาะอาหารพองตัวด้วยแคลอรีต่ำ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเส้นใยพืชที่เรียกว่า“ บุกแมนนั่น” ช่วยเพิ่มคลอเรสเตอรอลในลำไส้และช่วยลดความเสี่ยงของโรคลำไส้ลดคอเลสเตอรอลว่ากันว่ามี
นอกจากนี้ส่วนผสมที่มีอยู่ในหัวบุกปรับปรุงปัญหาผิวนอกจากนี้ยังมีงานวิจัยที่ช่วย
จำนวนแคลอรี่ในการบุกที่มีประโยชน์สำหรับการอดอาหาร?
บุกเป็น97% ทำจากความชื้น ดังนั้นแคลอรี่ต่อ 100g เป็นเพียง 7kcal.
ใช้บุกเพื่อสเต็กและชิราตากิแทนพาสต้าเพื่อลดแคลอรี่
นอกจากนี้บุกสามารถปรุงรสได้ทุกทางดังนั้นจึงสามารถจัดเรียงในหลากหลายสาเกญี่ปุ่น
ก่อนที่จะทำขนมบุกฉันต้องการที่จะโท“ วิธีการเตรียมบุกบ้าน”
Konjac มีกลิ่นแปลก ๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะต้อง“ เตรียม” และเตรียมอาหาร
แต่เมื่อคุณต้มมันคือเมื่อคุณให้ความร้อน
- บุกบุกแข็งตัว
- การสูญเสียความยืดหยุ่น
- ลิ้มรสยากที่จะเจาะ
มันไม่ดีสำหรับ Konjac
คุณอาจต้องระวังโดยเฉพาะเมื่อคุณต้องการใช้แทนพาสต้า, บะหมี่ดิบหรือบะหมี่จีน
ยังสำหรับผู้ที่ต้องการลบสะสมเราจะแนะนำวิธีการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็วขึ้นโดยไม่ส่งผลกระทบต่อพื้นผิว
เพียงแค่บีบน้ำตาลและรอ 3 นาทีก่อนที่จะทำขนมบุก
ตามปกติแล้วต้มในน้ำเดือดหรือแห้งในกระทะ มันค่อนข้างยุ่งยากใช่ไหม
เวลาดังกล่าวลองกลืนน้ำตาล.
ด้วยการบีบน้ำตาลและวางไว้ที่ 2 ถึง 3 น้ำบุกจะถูกปล่อยเนื่องจากแรงดันออสโมติก เนื่องจากมีช่องว่างในสถานที่ที่มีความชื้นรสชาติจะชุ่มง่าย
มันเป็น
หลังจากนั้นถ้าคุณโยนน้ำและปรุงรสและใส่ในตู้เย็นมันจะได้รสชาติที่ดี
ถ้าคุณต้องการกิน konnyaku ด้วยเนื้ออุ่น ๆ ระวังอย่าให้เดือด.
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการบุกมีรสชาติยิ่งทำให้คุณต้มมากขึ้น
“ สูตรขนมหวาน” ที่มี“ แป้ง Konnyaku” ที่เหลือจากการทำบุก
ดูโพสต์นี้บน Instagram
มีหลายคนที่ต้องการทำบุกด้วยตนเองและซื้อแป้งบุกผ่านใบสั่งทางไปรษณีย์
แป้งบุกจะเพิ่มความหนืดเมื่อเติมน้ำและใช้ความหนืดไม่เพียง แต่สำหรับการบุก แต่ยังสำหรับการปรุงอาหารขนมปังและขนมหวาน
สูตรขนมสาเกญี่ปุ่นทอดกับแป้งบุก
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ขนมที่ทำจากโอคาร่าและแป้งบุกเพื่อสุขภาพ ปรุงรสด้วยเม็ดไก่ทอดและกุ้งทอดและเกี๊ยวกุ้ง
ทำมากมายแช่แข็งละลายแล้วใช้เพื่อทำให้มันกรอบเหมือนเนื้อสัตว์
ข้างล่างนี้เป็นสูตรอาหารจาก Kitamura Shoten ที่จัดการไวน์เบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ให้กับของใช้ประจำวันที่หลากหลาย
แป้งบุก: 20g
แคลเซียมไฮดรอกไซด์: 1.5g
ไข่: 1 / 2
* เนื่องจากสูตรอ้างอิงสำหรับคน 10 เราแนะนำจำนวนครึ่งหนึ่ง
วิธีทำ:
- ใส่น้ำอุ่น 400cc ลงในชามใส่แป้งบุกแล้วคนให้เข้ากัน
- ในชามขนาดเล็กผสมน้ำ 10cc และแคลเซียมไฮดรอกไซด์เพิ่มไข่และคน
- ผสมโอการ่าและ①อย่างรวดเร็วแล้วคนให้เข้ากัน
- เพิ่ม②ถึง③และผสม
- หากคุณต้มประมาณ 30 ด้วยน้ำร้อนให้หมุนขนาดที่คุณชื่นชอบ
- ทำในปริมาณมากแช่แข็งและใช้หลังจากละลายแล้ว
- นักเก็ตที่ละลายควรเป็นทอดโดยใช้ผงทอดหรือผงโอการะ
詳しくはこちら
↓
การใช้งานต่างๆ! สาเกของว่างบนแผ่นบุก
แผ่นบุกที่ทำจากแป้งบุกเป็นเหมือนฟิล์มบาง ๆ เนื่องจากมันโปร่งแสงและสามารถมองเห็นส่วนผสมต่างๆได้จึงน่ารับประทานเมื่อใช้กับปอเปี๊ยะสดหรือขนมอบ
เห็นแก่ขนมเหมือนปอเปี๊ยะบนแผ่นบุก
ดูโพสต์นี้บน Instagram
Konjac sheet เป็นผลิตภัณฑ์ของอาหารนากากิที่ผลิตความคิดต่าง ๆ ที่บุกเข้ามาผ่านการวิจัยเกี่ยวกับกลูแคนแนนวัตถุดิบบุก ภาพ Instagram ที่สวยงามของร้านเสาอากาศ“ Kitchen Nakaki” คือปอเปี๊ยะสดของแซลมอนและครีมชีส
ทุกคนติดใจดอกไม้กินได้ที่สามารถมองเห็นได้ผ่านแผ่นบุก
ปลาแซลมอนเข้ากันได้ดีกับสาเก แต่ครีมชีสที่ทำจากอาหารหมักเดียวกันก็เป็นของว่างที่ดีเช่นกัน
คลิกที่นี่เพื่อ "บุกแผ่น"
↓
สาเกของว่างในการบุก
แล้วอาหารเรียกน้ำย่อยล่ะ "บุกและคานาเป้ผัก" สไตล์สาเกญี่ปุ่น
ดูโพสต์นี้บน Instagram
เพลงคันทรี่ที่ทันสมัยเช่นคานาเป้ อาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณควรลองถ้าคุณมีมะเขือยาวขนาดพอดีคำ
เช่นมะเขือยาวและเผือก
เมล็ดงา: เล็กน้อย
ธารามิโซะ: มิโซะ, มาร์มาเลด 20g, วอลนัท 10g, งา
วิธีทำ:
- ตัดบุกเข้าไปเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- มะเขือยาวทอดและเผือกนึ่ง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดของทารามิโซะและใส่ในบุกและผัก
คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรอาหารโดยละเอียด
↓
ประหลาดใจ! บุกที่กลายเป็น Inari ก็เป็นไปด้วยดีเพราะ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
จานทำจากบุกและยัดด้วยข้าวสำหรับอินาริ หากคุณเพิ่มข้าวบุกเข้าไปในข้าวมันจะกลายเป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำมากขึ้นเรื่อย ๆ !
มันปรุงรสด้วยการบุกแล้ว แต่ดูเหมือนว่าซอสถั่วเหลืองน้ำตาลและช้อนโต๊ะพื้นฐานของการบุกบุก 1 แต่ละครั้งก็คือ 1
สำหรับบุกแล้วแบ่งด้านยาวออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันของ 3 ตัดเป็นครึ่งหนาตัดเป็นข้าวแล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงข้างต้น
ส่วนที่เหลือเหมือนกันกับอินาริซังทั่วไป หากคุณมอบให้กับสมาคมหญิงสาวเรามั่นใจว่ามันจะน่าตื่นเต้น
สาเกบุกและเห็ดสไตล์กราแตงของว่าง
ง่ายต่อการใช้ซอสขาวและมะเขือเทศในตลาด! ตัดบุกด้วยมือหรือช้อน รสชาติจะดีกว่า
แหล่งกำเนิดแสงสีขาว: แพ็ค 1
ซอสมะเขือเทศ: ช้อนโต๊ะ 3
Eringi, shimeji, maitake: แต่ละ 1 / 4
หัวหอม: สับ 1 / 4
ต้นขาไก่: 150g 1cm สี่เหลี่ยมจัตุรัส
พิซซ่าชีสขนมปังเกล็ด: ตามความเหมาะสม
วิธีทำ:
- ในกระทะสับหัวหอมเพิ่มต้นขาและเห็ดตามลำดับและเพิ่มซอสสีขาว
- เพิ่มบุกสับและเคี่ยวสำหรับ 2 ถึง 3
- ใส่ในจานอบด้วยชีสและเศษขนมปังและอบประมาณ 200 ในเตาอบที่ 15 ℃! สียังสวยงามเมื่อวางมะเขือเทศ
คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรอาหารโดยละเอียด
↓
สาเกของขบเคี้ยวในข้าวบุก
ข้าวบุกจะทำเป็นธัญพืชและปรุงด้วยข้าวเพื่อลดแคลอรี
นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับผู้ที่ไม่สามารถหยุดกินข้าวได้เพราะเกือบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะรู้ว่ามีการบุกเข้าไปในหลังทำอาหาร
สาเกข้าวสาเกสไตล์ค็อกเทล
ดูโพสต์นี้บน Instagram
เคล็ดลับคือการทำให้มันดูมีสไตล์เพื่อทำข้าวด้วยข้าวบุก
ใส่ข้าวบุกในแก้วไวน์แล้วใส่ผ้าขี้ริ้วหรือไข่ดาว นอกจากนี้ดูเหมือนว่าจะสนุกแม้ว่าคุณราดไส้กรอกที่หั่นเป็นรูปดาวหรือมะเขือเทศขนาดเล็ก
สาเกญี่ปุ่นพร้อมกับราเมน, พาสต้าและบะหมี่บุก
ดูโพสต์นี้บน Instagram
คุณสามารถใช้ shirataki ได้ แต่ถ้าคุณใช้บางอย่างที่ไม่จำเป็นต้องเตรียมเช่นโซมาพาสต้าและคุซึกิริคุณสามารถใช้มันเป็นของว่าง!
สาเกญี่ปุ่นสไตล์ "มิโกเรน" สาเกญี่ปุ่นพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวบุกง่าย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
Mygolen เป็นจานยากิโซบะยอดนิยมในอินโดนีเซียมาเลเซียสิงคโปร์และอื่น ๆ เช่นนาซิโกเรง อาจกล่าวได้ว่าเป็นแผงขายอาหารแบบคลาสสิก
มันดูเหมือนกับยากิโซบะของญี่ปุ่น แต่เมื่อคุณกินมันจะมีรสชาติเหมือนมะเขือเทศและรสชาติที่หวานและเผ็ดของมันกลายเป็นนิสัย
อย่างไรก็ตาม Migolen มีแคลอรี่สูงมากเนื่องจากก๋วยเตี๋ยวจีนผัดในน้ำมัน นั่นคือสิ่งที่บะหมี่บุกบุกเข้ามาเล่น
สิ่งที่ฉันต้องการแนะนำที่นี่คืออาหารว่างบุกบุกที่สามารถนำมาใช้เพียงแค่ตัดของเหลวปรุงรสออกจากกระเป๋า ก๋วยเตี๋ยวหมี่หนาน
ทำง่าย
เพียงใส่กุ้งและไก่ในกระทะร้อนเพิ่มบะหมี่ mannan ที่ระบายแล้วผักที่ปิดล้อมเช่น megoren เครื่องเทศและหัวหอมและทอด
ฉันสงสัยว่ามีเวลาในบ้านของคุณที่“ มีบุกและผักในตู้เย็น” เส้นบะหมี่ Konnyaku สามารถทำด้วยมือได้อย่างง่ายดายในเวลาดังกล่าว สิ่งที่คุณต้องการคือซอสเมโกเรนซึ่งเป็นตู้เย็นที่สมบูรณ์
- ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ: ช้อนโต๊ะ 3
- ซอสหอยนางรม: ช้อนโต๊ะ 2
- น้ำตาล: ช้อนชา 2
- นัมปูล่า, ซีอิ๊วซ์, เม็ดไก่แก้วตัก ฯลฯ
กรุณาผสมและใช้ข้างต้น การเพิ่มกระเทียมสับผักชีพริกไทย ฯลฯ เมื่อทอดจะทำให้มันเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับประโยชน์ข้าวบริสุทธิ์
“ Konjac Spaghetti” ขนมขบเคี้ยวเพื่อประโยชน์ของญี่ปุ่น
ดูโพสต์นี้บน Instagram
สปาเก็ตตี้และแกงกะหรี่เป็นที่นิยมในฐานะของว่างเมื่อคุณดื่มสาเกญี่ปุ่นที่ร้านขายเหล้า ... สาเกญี่ปุ่นสามารถนำมารวมกับของว่างใด ๆ ได้และเป็นสาเกที่มีรสชาติเข้มข้น
สปาเก็ตตี้บุกเพิ่งเปลี่ยนพาสต้าเป็นบะหมี่บุก เพิ่มผักและเห็ดมากมายแล้วสนุกไปกับซอสที่คุณชื่นชอบ!
สลัดขนมบุกกรอบของกิมจิ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
นอกจากนี้ยังเป็นอาหารว่างที่เรียบง่ายเหมาะสำหรับเห็นแก่
เพียงแค่ใส่บะหมี่บุกเข้าไปในชามใส่ผักและกิมจิและใช้น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว
เพื่อเห็นแก่ขวด! สแน็คสไตล์ "Kongkusu" กับบะหมี่บุก
ดูโพสต์นี้บน Instagram
Kongkusu เป็นซุปฤดูร้อนเกาหลีที่คุณสามารถกินบะหมี่และผักบนซุปที่ทำจากถั่ว แต่ถ้าคุณทำเองคุณสามารถเพลิดเพลินกับมันเป็นน้ำซุปอุ่น ๆ
ซุปถั่วทำจากนมถั่วเหลืองที่มีคุณสมบัติคล้ายไอโซฟลาโวนจำนวนมากซึ่งทำงานเหมือนกับฮอร์โมนเพศหญิง“ เอสโตรเจน” มันดีสำหรับความงามของผู้หญิงและคุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อ
นอกจากนี้ยังมีบะหมี่บุกบุกราดด้วยแตงกวาสับผักกาดหอมมะเขือเทศและกิมจิ กุ้งและงาที่นึ่งด้วยสาเกสามารถได้รับคุณค่าทางโภชนาการ
ในที่สุดเพิ่มงาขาวและเพิ่มกลิ่นหอม
นมถั่วเหลืองที่ยังไม่ได้ปรับ: 200ml
Dashi สีขาว: ช้อนโต๊ะ 1
เกลือ: เล็กน้อย
แตงกวาและผักอื่น ๆ กิมจิ: ตามความเหมาะสม
กุ้งอุ่นไก่และโปรตีนอื่น ๆ : ตามความเหมาะสม
วิธีทำ:
- เตรียมบะหมี่บุก
- ผสมนมถั่วเหลือง, ซุปขาวและเกลือและอบอุ่น
- ใส่①ลงในชามเท②และราดด้วยผัก
สาเกง่ายๆเมื่อคุณไม่ต้องการทำอะไร
Snack Konjac เป็นอาหารว่างอาหารนวัตกรรมที่นำเสนอความคิดที่ดีของผู้ผลิตบุก มีการบุกหลายครั้งที่ไม่ต้องปรุง
สแน็คบุก
ดูโพสต์นี้บน Instagram
การบุกจะเต็มไปด้วยการบุกเส้นด้าย ปรุงรสใช้น้ำปลาปรุงรสอูมามิดั้งเดิม "อิชิรุ" จากคาบสมุทรโนโตะจังหวัดอิชิกาวะ
โปรดเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคู่ควบแน่นพร้อมสาเกแสนอร่อย
คลิกที่นี่สำหรับ "Omami Konjac"
↓
รูปแบบสตริงสแน็คเปลือกบุก
ดูโพสต์นี้บน Instagram
เนื้อแน่นที่ไม่สามารถจินตนาการได้จากการเตรียม konnyaku! นอกจากนี้ยังมีอูมามิดังนั้นมันจึงเหมาะเป็นของว่างเพื่อประโยชน์
คลิกที่นี่สำหรับ“ ขนมบุก” Kaihimo Kaze””
↓
สาเกของว่างด้วย“ Konjikonkonyaku” ที่ไม่รู้สึกบด
ดูโพสต์นี้บน Instagram
มีส่วนผสมในการบุก! นี่อะไรน่ะ?
ไข่ที่บดนั้นเต็มไปด้วยความรู้สึกเล็ก ๆ น้อย ๆ และมันให้ความยืดหยุ่นที่กลมกลืนกันและความกลมกลืนของบุกที่ดี ปริมาณของ shisha-no-meka ไม่เพียงพอดังนั้นรสชาติจะออกมาแม้ว่าจะถูกเสียบและอบ
konnyaku นั้นปรุงด้วยโบนิโต้และอิริโกะดังนั้นจึงแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เหมือนซาชิมิ
Fujitoshi Foods ในจังหวัดฮิโระชิมะกำลังทำ Konnyaku กับเด็ก ๆ แต่ บริษัท นี้ได้ตีผลิตภัณฑ์ 1 แล้ว
ดูโพสต์นี้บน Instagram
อาจเป็นเรื่องจริงเกินกว่าที่จะกิน แต่ทำไมไม่ซื้อเพื่อสร้างหัวข้อ?
* รอ 1 ถึง 2 เดือนเพราะคำสั่งซื้อถูกน้ำท่วม
คลิกที่นี่เพื่อ "บุกของเด็ก, ซาลาแมนเดอร์บุกยักษ์"
↓
ที่จริงแล้วการบุกของซาชิมิอาจจะเป็นของว่างที่ดีที่สุด
อร่อยเมื่อทานซาชิมิ! "Yamafugu sashimi konjac" ของ "Inokai" ซึ่งมีชื่อเสียงสูง การทานมิโซะน้ำส้มสายชูและทำภูเขาฟุกุง่ายๆอาจเป็นของว่างที่ดีที่สุดสำหรับเหล้าสาเกญี่ปุ่น
ก่อตั้งขึ้นที่เมืองไทโช 2 ในเมืองนากาโอกะจังหวัดนีงะตะ“ Inokai” ใช้ข้าวบุก 100% จากจังหวัดนิกาตะ ไม่มีความคิดผลิตภัณฑ์ที่แปลก แต่เราส่งออกบุกแบบดั้งเดิมและอาหารสาหร่ายเพื่อสุขภาพ
คลิกที่นี่สำหรับ“ Yamafugu Sashimi Konjac”
↓
“ Inokai” Yamafugu sashimi konnyaku เป็น“ คำสาบานของเถาหยวน” จากเมือง Nagaoka จังหวัด Niigata เพลิดเพลินกับรสชาติบุกแท้ของท้องถิ่นเดียวกันที่ Tanrei Umiguchi Junmai Daiginjo โดยใช้ 100% ของหิน 500 ล้าน
สาเกญี่ปุ่น Junmai Daiginjo "คำสาบานของเถาหยวน" 720ml (ชนิดบรรจุกล่อง)
วัสดุอ้างอิง
・ Wen-Tzu Wu, Hsiao-Ling Chenผลของ Konjac Glucomannan ต่อปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ในหนูที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีไขมันสูงสิ่งพิมพ์ ACS
・ Tessema EN และคณะแอพพลิเคชั่นที่เป็นไปได้ของเซราไมด์ที่ได้จาก Phyto ที่ได้จากการปรับปรุงฟังก์ชั่น Barid"Karger
・ Michio Takamatsu และคนอื่น ๆการศึกษาผลการลดคอเลสเตอรอลของกลูโคแมนแนน"CiNii