สาเกกากเป็นสารที่เป็นของแข็งที่ผลิตขึ้นในระหว่างการผลิตสาเกและเป็นผลพลอยได้จากการผลิตสาเกโดยการหมักโคจิข้าวด้วยยีสต์ กล่าวอีกนัยหนึ่งเมื่อทำสาเก ฯลฯ ผงที่บีบด้วยการกดคลุกเคล้าจะเรียกว่า sake lees มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีเปปไทด์กรดอะมิโนและกรดโฟลิกนอกเหนือไปจากเส้นใยอาหารวิตามินเกลือแร่และโปรตีน
สาเกตะกอนเป็นหนึ่งในอาหารหมักดองที่มีการกล่าวถึงว่ามีประสิทธิภาพในการทำงานของลำไส้ สาเกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดึงดูดความสนใจไม่เพียง แต่สำหรับผลกระทบต่อสุขภาพ แต่รวมถึงเพื่อความงามด้วย Amazake ที่ทำจากเหล้าสาเกคือLDLมันบอกว่าคุณสามารถคาดหวังผลกระทบผิวที่สวยงามโดยการลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดและทำให้ร่างกายอบอุ่น
นอกจากนี้สาเกกากยังมีส่วนประกอบที่เรียกว่าอาร์บูตินซึ่งขัดขวางการทำงานของเอนไซม์ที่เรียกว่าไทโรซิเนสซึ่งเป็นสาเหตุของจุดและฝ้ากระจุดด่างและฝ้ากระและกล่าวกันว่ามีผลฟอกสีฟัน
นอกจากนี้ยังมีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยวิตามินที่ดูดซึมตามธรรมชาติแร่ธาตุเช่นแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กโซเดียมและโพแทสเซียมแมกนีเซียมสังกะสีและทองแดง
กรดนิวคลีอิกจากยีสต์ซึ่งขาดไม่ได้ในการสร้างเซลล์ใหม่100นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่ใช้งานมากกว่าหนึ่งชนิดและเป็นที่รู้จักกันว่ามีผลในการป้องกันริ้วรอยและทำให้ผิวอ่อนเยาว์ มันบอกว่าส่วนผสมเหล่านี้เพิ่มความชุ่มชื้นและความร้อนผลการรักษาปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดพลิกผิวและทำให้ผิวมีแนวโน้มน้อยที่จะเสียผลิตภัณฑ์และคราบ
อย่างที่คุณเห็นสาเกกากเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งมีน้ำตาลโปรตีนและไฟเบอร์จำนวนมาก ส่วนประกอบการทำงานต่าง ๆ เช่นกรดอะมิโนเปปไทด์และวิตามินต่าง ๆ ที่ผลิตในระหว่างกระบวนการหมักยังคงอยู่และยอดเยี่ยมจนไม่สามารถเรียกว่า "คาซึมิ" ได้
เนื่องจากกากสาเกเป็นกากสาเกที่ตกค้างจึงมีส่วนผสมของข้าวโคจิมากมายซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเหล้าสาเก ข้าวโคจิทำจากไขลานที่ทำจากโคจิบนข้าวและมีเอนไซม์มากมาย
สาเกสามารถทำได้โดยผสมข้าวสวยน้ำและข้าวโคจิ Aspergillus แบ่งแป้งจากข้าวและทำให้น้ำตาลกลูโคสจำนวนมาก จากนั้นยีสต์จะกินกลูโคสเพื่อผลิตแอลกอฮอล์ซึ่งจะสร้างรสชาติและกลิ่นของสุราแต่ละชนิด
เป็นแหล่งของสาเกที่เรียกว่า "โมโรมิ" ที่สามารถหมักด้วยแอลกอฮอล์โดยยีสต์ มันถูกบีบเพราะเห็นแก่ "คาซากุ" ที่ยังหลงเหลืออยู่หลังจากถูกบีบก็เป็นประโยชน์ แม้ว่ามันจะยังคงมีอยู่ แต่สาเกก็เป็นที่รักของคนทั่วไปมาเป็นเวลานานโดยไม่ถูกทิ้ง
มีข้อความทำนองนี้ใน "Manyoshu Poor Question and Answer Song" ซึ่งเป็นเพลงของ Okayama Yamara กวีจากยุคนาราที่บรรยายชีวิตของคนทั่วไป
"คืนหนึ่งเมื่อฝนตกในสายลม แต่คืนหนึ่งเมื่อฝนตกในหิมะเพราะมันเย็นจนฉันบีบเกลือหยาบบีบเหล้าของเหล้าในน้ำร้อนบีบจมูกและส่งเสียงแหลมจมูก ... "
จากตอนนี้1400จะเห็นได้ว่ามีการดื่มสาเกไว้กับคนเป็นเวลานานและเป็นที่นิยมในฐานะเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเพื่อให้ร่างกายอบอุ่นและเมื่อคุณรู้สึกไม่สบาย นอกจากนี้ยังมีการกล่าวกันอีกว่านาระซูเกะซึ่งเกิดจากการจุ่มแตงกวาสีขาวและแตงกวาในดินสาเกเกิดในเวลาเดียวกัน
เอฟเฟกต์ความงามอันน่าทึ่งของสาเก
สาเกตะกอนαเพื่อป้องกันการระเหยของน้ำ-Ethyl glucoside, กรดอะมิโนอิสระ, วิตามินเพื่อผิวอ่อนเยาว์Bมันมีส่วนผสมต่าง ๆ เช่นอาร์บูตินซึ่งทำให้ยากต่อการสร้างเม็ดสีเมลานินที่ทำให้เกิดสิวและจุดด่าง
ความจริงที่ว่ากากสาเกนั้นดีต่อผิวที่สวยงามไม่เพียง แต่ได้รับการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น แต่เป็นที่ทราบกันดีว่านายโมริผู้ซึ่งสาเกมาเป็นเวลานานมีผิวขาวละเอียดอ่อนและสวยงาม นอกจากนี้ยังมีเครื่องสำอางพื้นฐานสบู่เกลืออาบน้ำและอื่น ๆ
ในอดีตมีการกล่าวกันว่ามีการใช้สาเกเพื่อรักษาแผลไหม้ ในคำอื่น ๆ สาเกตะกอนส่งเสริมการหมุนเวียนของผิวหนังและกล่าวกันว่ามีประสิทธิภาพในการทำความสะอาดหลังจากถูกแดดเผา
ผลไวท์เทนนิ่ง
สาเกกากมี "อาร์บูติน" "กรด ferulic" และ "กรดโคจิก" จำนวนมากซึ่งยับยั้งการก่อตัวของ "เมลานิน" ซึ่งเป็นสาเหตุของฝ้ากระและจุดและสามารถคาดหวังว่า
"Arbutin" เป็นอนุพันธ์ของ "hydroquinone" ซึ่งมีชื่อเสียงในฐานะส่วนผสมสำหรับการฟอกสีฟันเช่นจุดด่าง โดยวิธีการอนุพันธ์คืออะไร?
ส่วนประกอบของเครื่องสำอางมักเป็นวิตามินCและวิตามินEฉันเห็นว่ามันเป็นอนุพันธ์ของ พูดง่ายๆก็คือมันเป็นวิตามินที่ยึดติดกับโมเลกุล ทำไมเราต้องแนบโมเลกุล?
ตัวอย่างวิตามินCเกี่ยวกับอนุพันธ์วิตามินCมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและบอกว่าดีมากสำหรับผิว แต่วิตามินCเป็นวิตามินที่ไม่แน่นอนมาก มันสลายตัวในภาชนะบรรจุวิตามินCคุณจะไม่สามารถออกแรงได้ ด้วยเหตุผลดังกล่าวโดยการแนบแมกนีเซียมและวิตามินซีเข้าด้วยกันจะทำให้เกิดความเสถียร วิตามินCจากวิตามินCอนุพันธ์เป็นวิตามินที่มีความเสถียรCสามารถรักษาได้
ในกรณีของอาร์บูตินα-arbutin อนุพันธ์ไฮโดรควิโนนถูกสร้างขึ้นโดยไฮโดรควิโนนและกลูโคส α-arbutin นี้สามารถกล่าวได้ว่าเป็นส่วนประกอบที่คาดว่าจะมีผลอย่างมากต่อจุดและปลอดภัย
ในกรณีของไฮโดรควิโนนเพียงอย่างเดียวอาจมีผลกระทบรุนแรง แต่ขึ้นอยู่กับปริมาณกล่าวกันว่าการระคายเคืองผิวหนังรุนแรงเกินไปดังนั้นจึงจำเป็นต้องจัดการอย่างระมัดระวัง อย่างไรก็ตามอาร์บูตินสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการระคายเคืองผิวหนัง
Kojic acid ยับยั้งเม็ดสีเมลานิน
ว่ากันว่ากรดโคจิกยังมีผลเช่นเดียวกันกับจุดขาวและอาร์บูติน นี่เป็นเพราะกรดโคจิกทำหน้าที่ยับยั้งเม็ดสีเมลานิน นอกจากนี้เนื่องจากมีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งจึงมีการกล่าวถึงประสิทธิภาพในการต่อต้านริ้วรอย, ความหย่อนคล้อยและความหมองคล้ำเนื่องจาก saccharification นอกเหนือไปจากคราบ
"กรดโคจิก" ที่มีอยู่ในกากสาเกมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและกล่าวกันว่ามีผลในการปรับปรุงการอักเสบที่เกิดจากสิวและผิวที่หยาบกร้านและยังมีประสิทธิภาพในการสร้างเม็ดสีที่เกิดจากสิว
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของกรด ferulic
มันบอกว่ากรด ferulic ยังมีผลไวท์เทนนิ่ง เหตุผลก็คือสารที่เรียกว่าไทโรซิเนสที่ผลิตเม็ดสีเมลานินมีหน้าที่ยับยั้งการกระตุ้น
แม้ว่าจะมีฟังก์ชั่นเดียวกับการยับยั้งการสร้างเม็ดสีเมลานินเหมือนกับกรดโคจิก แต่กรด ferulic ก็มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งดังนั้นมันจึงกำจัดออกซิเจนที่ใช้งานอยู่และคาดว่าจะมีฤทธิ์ต่อต้านริ้วรอย
ผลชุ่มชื้น
"ยีสต์" ที่มีอยู่ในกากสาเกป้องกันการระเหยของความชื้นจากผิวหนังเพิ่มความชุ่มชื้น และได้มีการกล่าวว่า "อัลฟาเอทิลกลูโคไซด์" ผลิตโดยการหมักป้องกันการระเหยของน้ำในผิวหนังและส่งเสริมการผลิตคอลลาเจน
มีรายงานว่า "alpha ethyl glucoside" เพิ่มจำนวนของไฟโบรบลาสต์ที่สร้างคอลลาเจน กล่าวอีกนัยหนึ่งผมและผิวหนังสามารถดูดซับกรดอะมิโนได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งส่งผลให้เกิดความงาม
ด้วยวิธีนี้ส่วนผสมเหล่านี้ที่มีอยู่ในกากแร่มีผลต่อการฟอกสีฟัน
และแน่นอนสาเกกากสามารถใช้เป็นอาหารได้ แต่คุณยังสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์บำรุงผิวที่เรียกว่า "สาเกตะกอนแพ็ค" ที่ใช้กับใบหน้าของคุณโดยตรง
ปรับปรุงสภาพแวดล้อมในลำไส้
สาเกกากเป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก
มันอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเส้นใยอาหารวิตามินเกลือแร่และกรดอะมิโนเช่นเปปไทด์
สารตกค้างสาเกคือ100ดูสารอาหารต่อกรัม
โปรตีนเป็นไข่1.5ชิ้นนาที
ใยอาหารคือแอปเปิ้ล5ชิ้นนาที
วิตามินB2เรื่องของข้าว26สอง
วิตามินB6เรื่องของข้าว47สอง
เมื่อพูดถึงกรดอะมิโน583มันเป็นจำนวนสองเท่าที่น่าอัศจรรย์ อย่างที่คุณเห็นสาเกกากนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการ
เมื่อเร็ว ๆ นี้ดึงดูดความสนใจเป็นโปรตีนที่เรียกว่า "โปรตีนต้านทาน" ซึ่งเป็นสารอาหารที่ซุปเปอร์ที่เพิ่มขึ้นในระหว่างกระบวนการหมัก โปรตีนที่ต้านทานซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายกับใยอาหารและย่อยได้ยากในกระเพาะอาหารถึงลำไส้เล็กโดยไม่ต้องย่อยสลาย ในช่วงเวลานั้นมีผลของการดูดซับไขมันทำให้ร่างกายดูดซึมไขมันได้ยาก นอกจากนี้ไขมันที่ดูดซับยังมีบทบาทคล้ายน้ำมันหล่อลื่นซึ่งทำให้ง่ายต่อการผลิตอุจจาระและขจัดอาการท้องผูก มันก็บอกว่าจะมีผลในการลดจำนวนของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
เพื่อให้ง่ายต่อการลดน้ำหนักด้วยสาเก
โปรตีนต้านทานที่มีอยู่ในกากสาเกเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่คล้ายเส้นใยอาหาร เมื่อกลืนเข้าไปมันจะผ่านลำไส้เล็กและจะฝังไขมันอย่างมากเช่นคอเลสเตอรอลและขับถ่ายออกนอกร่างกาย กล่าวอีกนัยหนึ่งไขมันที่ใช้กับกากสาเกมีโอกาสน้อยที่ร่างกายจะดูดซึมส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นน้อยลง
นอกจากนี้สาเกกากยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำซึ่งคาดว่าจะมีผลเสริมฤทธิ์กันกับโปรตีนที่ต้านทาน
นอกจากนี้ยังมีรายงานว่ามันเปิดใช้งานแบคทีเรียที่เรียกว่า Bacteroides ซึ่งช่วยป้องกันการสะสมไขมัน
นอกจากนี้คาดว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้
·การป้องกันโรคเบาหวาน
・ ฤทธิ์ยับยั้งมะเร็ง
・ การป้องกันโรคที่เกี่ยวกับวิถีชีวิต
·การป้องกันความดันโลหิตสูง
・ การป้องกันโรคอ้วน ฯลฯ
คุณสามารถซื้อสาเกที่ร้านขายเหล้าซูเปอร์มาร์เก็ตและอินเทอร์เน็ต นอกจากนี้กลิ่นและรสชาติของกากสาเกก็แตกต่างกันไปตามโรงเหล้าและเหล้าสาเกดังนั้นมันอาจสนุกกับการหารสชาติของคุณเอง
สาเกใช้ประโยชน์อย่างดีได้อย่างไร
เก็บในตู้เย็น
ถ้าคุณเก็บสาเกไว้ในตู้เย็น2~3คุณสามารถกินโอชะเป็นเวลาหลายเดือน สำหรับการจัดเก็บระยะยาวห่อด้วยพลาสติกห่อและแช่แข็งในถุงพลาสติกเพื่อเก็บ บางครั้งบางสิ่งบางอย่างเช่นผงสีขาวจะปรากฏบนพื้นผิว แต่นี่ไม่ใช่รา แต่เป็นโปรตีนที่เรียกว่า sirotin ตกผลึกดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการกิน
พลังงานสูงอย่างไม่คาดคิด
เห็นแก่100gで227kcal. เรื่องของข้าว1.3พลังงานสูงถึงสองเท่าดังนั้นระวังอย่าให้มากเกินไป
ถ้าคุณดื่มแอลกอฮอล์ไม่ดีความร้อน
เกี่ยวกับการดื่ม8%มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ หากคุณมีความเสี่ยงต่อแอลกอฮอล์คุณอาจต้องการเพิ่มความร้อนและงดแอลกอฮอล์
เมื่อกากสาเกถูกทำให้ร้อนโดยการข้ามปริมาณแอลกอฮอล์ของกากและทำให้สาเกกากยีสต์และวิตามินBส่วนหนึ่งของฝูงอาจหายไป ตัวอย่างเช่นวิตามินที่สามารถทำงานได้เพื่อสนับสนุนความงามของผิวB6เป็นเรื่องเกี่ยวกับการปรุงอาหาร13เปอร์เซ็นต์จะลดลง อย่างไรก็ตามมีความเป็นไปได้ที่จะทานวิตามินโดยไม่ต้องทิ้งโดยการกินกับน้ำซุป
อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการได้รับคุณค่าทางโภชนาการอย่างเต็มที่จากกากสาเก
ตอนนี้เรามาแนะนำวิธีต่าง ๆ ในการใช้สาเกลีส์อาหารชั้นยอดที่สามารถนำไปใช้และรับประทานได้
เค้กอาหารจานและดอกยาง
โดยทั่วไปสาเกกากตะกอนเป็น "itame lees" ที่ถูกบีบด้วยเครื่องกด แต่ยังมีสาเกที่ไม่สามารถลบออกได้ในรูปแบบแผ่น ในเหล้าจินโจการบดมักทำโดยใส่ moromi ลงในถุงผ้าและแขวนไว้โดยไม่ต้องกดเครื่องบีบในกรณีนี้กากสาเกที่เป็นรูปจานจะไม่สามารถลบออกได้
วางขยะและไม้กระดานลงในถังแล้วเหยียบด้วยเท้าเพื่อกำจัดอากาศและที่อุณหภูมิต่ำนานกว่าครึ่งปีขึ้นอยู่กับโรงเบียร์2~3คนที่มีอายุมาหนึ่งปีเรียกว่า "Tsumageme" เนื่องจากเอนไซม์ยังมีชีวิตอยู่ Saccharification จึงค่อยๆดำเนินต่อไปเรื่อย ๆ และคุณลักษณะก็คือมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลปน มันมีกรดอะมิโนและแร่ธาตุมากกว่าเค้กข้าวและมีรสชาติเข้มข้น มันมักจะใช้สำหรับผักดองนารา แต่คุณสามารถกินได้โดยตรงกับผักสด
https://www.instagram.com/p/B8Q0CYHjNT0/?utm_source=ig_web_copy_link
ในบางพื้นที่มีการทำสาเกด้วยการละลายกากสาเกที่เวทีน้ำก่อนที่จะผสมซุปมิโซะ ในบางพื้นที่มันถูกคั่วในเค้กและเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลทรายแดงและซอสถั่วเหลือง ในสมัยก่อนมันถูกคั่วและอบเหมือนโมจิ คุณสามารถรู้สึกถึงการไหลของเวลาเมื่อคุณนึกถึงฉากเช่นเสียงของไฟไหม้เสียงแตกและกลิ่นหอมของสาเก แม้ในยุคปัจจุบันถ้ามีสวนหรือสวนเล็ก ๆ ฉันอยากจะอบมันในเตาถ่าน แต่ในอพาร์ทเมนท์ ฯลฯ อาจมีปัญหากับการป้องกันไฟไหม้ดังนั้นมันอาจจะไม่ง่ายเลย คุณสามารถวางไว้บนเตาปิ้งขนมปังด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วอบจนกระทั่งเปิดขึ้นเล็กน้อย
โดยทั่วไปแล้ว Amazake จะทำโดยการผสมโคจิข้าวกับข้าวสุกหรือข้าวสวยเพิ่มน้ำและทำให้อุ่นขึ้นหลายชั่วโมงจนถึงข้ามคืน นอกจากนี้ยังเรียกว่า "สาเกข้ามคืน" เพราะทำง่ายและสามารถทำได้ข้ามคืน เฉพาะการย่อยแป้งโดยโคจิเท่านั้นที่มีความก้าวหน้าและเนื่องจากไม่มีการหมักแอลกอฮอล์โดยยีสต์ความหวานตามธรรมชาติจึงถูกนำออกมาโดยไม่มีแอลกอฮอล์
เมื่อสาเกเกิดขึ้นเฉพาะในช่วงฤดูหนาวโรงเบียร์บางแห่งใช้ Amazake เป็นธุรกิจด้านฤดูร้อน มีการเพิ่มข้าวเพื่อเพิ่มจำนวนอะมาซาเคะเพื่อให้คุณสามารถทำด้วยโคจิและน้ำโดยใช้กระบวนการเดียวกัน ซึ่งแตกต่างจากข้าวที่ทำด้วยข้าวความหวานและกลิ่นหอมของข้าวมอลต์นั้นได้รับการปรับปรุงและอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและวิตามิน
นอกจากนี้3月3สาเกสีขาวซึ่งเมาในลูกพีชของวันนั้นคล้ายกับอะมาเซะมาก แต่วิธีการผลิตนั้นแตกต่างกัน สาเกขาวเตรียมโดยการนึ่งข้าวเหนียวและโคจิข้าวบนมิรินและโชชู1มีอายุประมาณหนึ่งเดือน เนื่องจากมีให้สำหรับ Hinamatsuri เป็นเรื่องง่ายที่จะคิดว่ามันเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่เด็ก ๆ สามารถดื่มได้ แต่แอลกอฮอล์เป็นเรื่องเกี่ยวกับ9%มันถูกรวมและจัดเป็นเหล้าตามกฎหมายภาษีสุรา
ในโลกของไฮกุสาเกสีขาวเป็นคำที่ใช้บอกฤดูสำหรับฤดูใบไม้ผลิในขณะที่อามาซาเกะเป็นคำที่ใช้บอกฤดูสำหรับฤดูร้อน Amazake มีความประทับใจอย่างมากว่าเป็นเครื่องดื่มอุ่น ๆ ในช่วงฤดูหนาวผู้คนจำนวนมากอาจคิดว่าเป็นฤดูร้อน อย่างไรก็ตามในยุคเอโดะอามาเซเคะได้รับความนิยมในฐานะเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับคนธรรมดาเพื่อความอยู่รอดในฤดูร้อน ไม่เพียง แต่ที่ร้านค้าผู้ขาย Amazake ขาย Amazake ในช่วงเย็นของฤดูร้อน การผลิตเบียร์ Amazake ก็ทำหน้าที่เป็นซามูไรด้วยเช่นกัน ได้มีการกล่าวกันว่าอะมาเซะกลายเป็นประเพณีฤดูร้อนและกลายเป็นฤดูร้อน
อะมาเซเคะบางตัวทำจากกากสาเก Sake lees amazake อุดมไปด้วยสารอาหารและปริมาณแอลกอฮอล์แตกต่างกันไปตามผลิตภัณฑ์ สาเกตะกอนเป็นของแข็งที่เหลืออยู่เมื่อสาเกญี่ปุ่นถูกแยกออกโดยการกดบด จากคำว่า "คาซูกะ" มักจะคิดว่าเป็นคนต้มเหล้าชา แต่เนื่องจากข้าวถูกทิ้งไว้มันมีส่วนผสมเช่นใยอาหารและเซลล์ยีสต์ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่ออกฤทธิ์เร็ว กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการสร้างร่างกายวิตามินที่ช่วยฟื้นฟูจากความเหนื่อยล้าBรวมกลุ่มเป็นจำนวนมาก
การทำสาเก lees amazake นั้นง่ายกว่าและง่ายกว่า koji amazake สาเกมีขายที่ซูเปอร์มาร์เก็ต แต่คุณอาจต้องการเลือกสาเกที่ผลิตโดยแบรนด์สาเกที่คุณชื่นชอบ เช่นเดียวกับสาเกแร่สาเกมีรสนิยมและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองดังนั้นจึงเป็นความสุขที่ได้ค้นพบแร่ที่คุณชื่นชอบ
เหล้าสาเก amazake
<ส่วนผสม (XNUMX-XNUMX ถ้วย)>
・ เหล้าสาเก ...100ก.
・ น้ำ ...800cc
・ น้ำตาล70g
・ เกลือ ... เหน็บแนม
<วิธีทำ>
- ใส่น้ำในกระทะและวางบนกองไฟเมื่อเดือดปิดไฟใส่เหล้าสาเกขนาดพอดีคำลงในกระทะแล้วทิ้งไว้ XNUMX นาที
- เมื่อกากสาเกนิ่มลงให้ความร้อนอีกครั้งและต้มในขณะที่กวนเพื่อให้กากละลายได้
- เมื่อเดือดแล้วให้ใส่น้ำตาลและเกลือคนให้เดือดแล้วพักไว้สักครู่
* จุด
・ เมื่อเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งคุณจะได้รับผลที่ดีและสวยงามมากขึ้น
・ มันอร่อยแม้ว่าคุณจะใส่ขิงลงไป แต่ก็ชอบและคุณสามารถคาดหวังผลของการทำให้ร่างกายอบอุ่น
・ คุณสามารถเพลิดเพลินกับการจัดเรียงแบบสาว ๆ ได้โดยเพิ่มโยเกิร์ตหรือแยมหากต้องการ
กากสาเกแสนอร่อย
หม้อไฟที่เหลือจากสาเก
<วัสดุสำหรับ 2 คน>
ส่วนผสมสำหรับซุปขาว (2ของท่าน)
สาเก ...40g
Dashi ... ถ้วย4と1/2
มิโซะสีขาว ...80g
เกลือ ... เล็กน้อย
มิริน ... ช้อนชา2
<วิธีทำ>
XNUMX เพิ่มมิโซะสีขาวลงในชาม
XNUMX เพิ่มสาเกกากซุปและมิรินลงใน①และละลายได้ดี
XNUMX ใส่สต๊อกในกระทะแล้วใส่②
ส่วนผสมสำหรับซุปแดง
สาเก ...40g
Dashi ... ถ้วย4と1/2
มิโซะสีแดง ...80g
เกลือ ... เล็กน้อย
มิริน ... ช้อนชา2
พริกไทยป่น ...5g
อบเชย ...1g
พริกไทยดอกไม้(Howajao) ···4g
แปดเหลี่ยม ...1g
<วิธีทำ>
XNUMX เพิ่มมิโซะสีแดงลงในชาม
XNUMX สาเกกาก, มิริน, พริกไทยป่น, อบเชย, พริกไทย, งาและดาชิ (XNUMX) แล้วละลาย
XNUMX ใส่สต็อค Dashi ในกระทะแล้วเติม②
กระทะที่มีสองพาร์ทิชันหรือ2เตรียมสองหม้อเพิ่มส่วนผสมในหม้อและเคี่ยว
แนะนำให้ใช้ปลาเช่นปลาแซลมอนและปลาคอดในซุปขาวและแนะนำให้ใช้เนื้อหมูและเนื้อสัตว์อื่น ๆ สำหรับซุปแดง
https://www.instagram.com/p/BO7W2VMhYUT/?utm_source=ig_web_copy_link
ไวน์ตะกอน Bruschetta
<วัสดุ(2การแบ่งปันของบุคคล)>
ตะกอนสาเก(อาหารจาน)... 90 กรัม
Mitsuba ก้าน… 2 ～3นี้
เท่าไหร่ ... จำนวนที่เหมาะสม
Mentaiko ... 10 กรัม
Ao Saori ... เล็กน้อย
ปลาหมึกเค็ม ・ ・ ・ 10 กรัม
<วิธีทำ>
XNUMX เหล้าสาเกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
XNUMX อบในเตาปิ้งขนมปังจนเป็นสีน้ำตาล
XNUMX ต้นมิตซูบา2หั่นเป็นชิ้นซม. แล้วใส่ลงในสาเกที่มีไข่ปลาแซลมอน
เพิ่ม mentaiko, aosa nori และซอสเผ็ดเค็มลงในกากสาเก
กรุณาเลือกรสชาติที่คุณชอบ
ลองใช้สาเกตะกอนโดยตรงกับผิวของคุณ
อาจมีความต้านทานต่อการรับอาหารบนผิวของคุณ แน่นอนว่าการกินเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทานคุณค่าของสาเก แต่ถึงแม้ว่าคุณจะลองทานโดยตรงบนผิวคุณก็สามารถสัมผัสได้ถึงผิวที่เรียบเนียนอย่างน่าประหลาดใจ มีส่วนผสมไม่กี่ตัวและเป็นวิธีความงามที่คุณสามารถซื้อได้ง่ายและราคาไม่แพงดังนั้นคุณอาจต้องการลองก่อน
มันเป็นเรื่องที่รู้จักกันดีว่ามือของผู้ผลิตเหล้าสาเกที่ผลิตเหล้าสาเกนั้นมีความละเอียดอ่อนสีขาวและสวยงามมาตั้งแต่สมัยโบราณCMมันเป็นวลีที่คุ้นเคยกับคุณแม้ในวลีที่จับได้ของ ทำไมคุณไม่ลองรวมเข้ากับการดูแลความงามประจำวันของคุณและทำให้ผิวเนียนนุ่มในขณะที่ตรวจสอบความเข้ากันได้กับผิวของคุณเอง?
เห็นแก่แพ็ค
<วัตถุดิบ>
・ เหล้าสาเก (ไม่มีสารปรุงแต่งอาหาร) ...100g
・ น้ำบริสุทธิ์ ...120~150ml
・ ถุงพลาสติก (ซิปล็อคใช้งานง่าย)
<วิธีทำ>
- ใส่สาเกและน้ำบริสุทธิ์ในถุงพลาสติกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หรือบดในครกจนสาเกเป็นเนื้อเนียน มันก็โอเคที่จะใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
- เพิ่มน้ำบริสุทธิ์ลงไปและผสม
- ใส่ในขวดที่สะอาดและเก็บในตู้เย็น
<วิธีใช้>
1. หลังจากล้างหน้าแล้วเช็ดออกให้สะเก็ดก้อนประคบให้ทั่วผิว
- หลังจากประมาณ 5 ถึง XNUMX นาที (ก่อนที่จะแห้งสนิท) ล้างออกด้วยน้ำอุ่นและดูแลผิวเป็นประจำ ความถี่ไม่สำคัญแม้กระทั่งทุกวัน
* จุด
・ ประเภทของกากสาเกที่ใช้ในแพ็คสาเกคือ
- จานอาหาร (สาเกรูปจานจานจะใส่ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต1มองอย่างใกล้ชิด)
- เค้กชิ้นเล็ก ๆ (เพราะเห็นแก่ชิ้นเล็กชิ้น)
- เค้กคลุกเคล้าสาเกและโซจู
โดยพื้นฐานแล้วไม่มีปัญหากับเหล้าสาเกทุกประเภทอย่างไรก็ตามความนุ่มนวลแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเหล้าสาเกดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรับปริมาณน้ำบริสุทธิ์ที่ต้องการในการบรรจุ (ลำดับความนุ่มคือนวดเค้ก＞ เค้กกุหลาบ＞ จานอาหาร)
เมื่อใช้สาเกอย่างหนักควรทำ20~30เราแนะนำให้คุณแช่ไว้ในน้ำบริสุทธิ์เป็นเวลาหนึ่งนาที สิ่งนี้จะทำให้กากสาเกนุ่มลงและทำให้ผสมง่ายขึ้น
・ ผสมให้เข้ากัน
・ ขั้นแรกให้ทำสาเกพื้นฐานโดยห่อบรรจุตามปริมาณและถ้ามันยากให้เติมน้ำบริสุทธิ์ ในทางกลับกันถ้ามันนิ่มเกินไปให้เพิ่มสาเกและปรับ
・ เก็บในตู้เย็น4~5โปรดใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน
<หมายเหตุ>
Sake lees pack เป็นแพ็คง่ายๆที่ทุกคนสามารถทำได้ทันที แต่เมื่อคุณทำ
- ทำการทดสอบแพตช์ทุกครั้ง
- อย่าร้อนสาเกตะกอน
ระวังของสองคนนี้
คุณอาจคิดว่าการทดสอบแพตช์ดีแค่ครั้งแรก แต่สภาพของผิวหนังมนุษย์นั้นแตกต่างกันไปทุกวัน หากคุณเห็นแก่คราบเมื่อผิวของคุณอ่อนแอแอลกอฮอล์ที่อยู่ในตะกอนอาจระคายเคืองและผิวหนังของคุณอาจหยาบกร้าน
การใช้สาเกตะกอนโดยตรงโดยไม่ใช้ความร้อนเป็นสิ่งสำคัญ ส่วนผสม (ยีสต์และเอนไซม์) ที่มีอยู่ในสาเกตะกอนซึ่งมีประสิทธิภาพสำหรับผิวที่สวยงามนั้นอ่อนแอต่อความร้อนดังนั้นการให้ความร้อนจะลดผลกระทบของแพ็ค
คุณสามารถเก็บเหล้าสาเกได้ทุกวัน ในฐานะที่เป็นไวท์เทนนิ่งแคร์ทุกวันโดยการรับประทานทุกวันผิวที่ถูกแดดเผาจะค่อยๆหายและผลการฟอกสีฟันจะปรากฏ หลังจากออกไปท่องเที่ยวหรือพักผ่อนโดยเฉพาะหลังจากถูกแดดเผาในตอนเช้าและเย็น1日2เป็นความคิดที่ดีที่จะเก็บสาเกไว้หนึ่งครั้ง
แพ็คสาเกมีกลิ่นสาเกที่แข็งแกร่งดังนั้นหากคุณไม่เก่งเราแนะนำให้เพิ่มน้ำมันหอมระเหยที่คุณชื่นชอบเช่นลาเวนเดอร์ดอกคาโมมายโรสและเจอเรเนียม การห่อด้วยกลิ่นที่คุณชื่นชอบจะทำให้เอฟเฟกต์ผ่อนคลายยิ่งขึ้น
นอกจากนี้คุณสามารถผสมและผสมน้ำผึ้งนมถั่วเหลืองนมถั่วเหลืองรำข้าวและอื่น ๆ ได้หากต้องการ
เหล้าสาเกเป็นโรงเหล้าสาเกที่มีชื่อเสียง1kg500คุณสามารถซื้อได้ในราคาที่สมเหตุสมผลประมาณ JPY
อย่างที่คุณเห็นมันเป็นแพ็คสาเกที่ทำด้วยมืออย่างง่ายและสมเหตุสมผล แต่สำหรับผู้ที่ยุ่งเกินกว่าที่จะไปซื้อ ses lees มันเป็นความคิดที่ดีที่จะลองชุดสาเกที่มีขายทั่วไป มันอาจจะเป็น
ไม่เพียง แต่ผู้ผลิตเครื่องสำอางเท่านั้น แต่ยังจำหน่ายโดยผู้ผลิตเครื่องสาเก ขายที่ร้านขายยาและร้านค้าทางไปรษณีย์และดูเหมือนจะเป็นหนึ่งในของที่ระลึกในญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมจากนักเดินทางต่างประเทศ
https://www.instagram.com/p/B9p09NUANIC/?utm_source=ig_web_copy_link
แพ็คสาเกกากสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่บนใบหน้าเท่านั้น แต่ยังใช้ได้กับทั่วร่างกาย อย่างไรก็ตามมีหลายคนที่พบว่ามันยากที่จะนำไปใช้กับร่างกายของพวกเขาหรือเพื่อให้มันเป็น ในกรณีเช่นนี้ขอแนะนำให้ละลายกากสาเกในอ่างเพื่อทำสาเกตะกอน
เห็นแก่อาบน้ำ
<วัตถุดิบ>
・ สาเกกาก ・ ・ ・ 300 กรัม
・ น้ำร้อนหรือสาเก ... 100 มล
・ ผ้าโปร่ง
・ แถบยาง
<วิธีทำ>
1. สะเก็ดสะเก็ดและน้ำร้อน (หรือสาเก) ห่อด้วยผ้ากอซและบีบด้วยยางรัด
2. ใส่ในอ่างอาบน้ำแล้วถูให้เข้ากันกับน้ำร้อน
* จุด
ถ้าคุณชอบสาเกกลิ่นจะหาย แต่ถ้าคุณไม่ได้กลิ่นของแอลกอฮอล์ที่ไม่เหมือนใครเพื่อเติมกากโปรดเติมน้ำมันหอมระเหยที่คุณชื่นชอบและจัดเรียงกลิ่น
สำหรับผู้ที่เข้ากันได้ดีกับสาเกตะกอนเราขอแนะนำโลชั่นสาเกที่คุณทาอย่างขยันขันแข็งทุกวันเพื่อซึมซับผิว
สาเกตะกอนโลชั่น
<材料>
・ เหล้าสาเก (ไม่มีสารปรุงแต่งอาหาร) ...20ก.
・ น้ำบริสุทธิ์ ...180ml
・ กลีเซอรีน ...5cc
<วิธีทำ>
- ปล่อยให้ส่วนผสมของน้ำบริสุทธิ์และกากสาเกยืนค้างคืนและกรองด้วยผ้ากอซ
- สุดท้ายผสมให้เข้ากันกับกลีเซอรีนให้เสร็จ
* จุด
·เก็บไว้ในตู้เย็นและ1โปรดใช้ในหนึ่งสัปดาห์
・ สะดวกในการใช้ที่กรองกาแฟเมื่อใช้สาเกที่กรองด้วยผ้ากอซ
・ เนื่องจากเห็นแก่ตะกอนจะตกลงมาอยู่ใต้ขวดเขย่าขวดก่อนใช้
・ เนื่องจากของแข็งที่เหลือสามารถใช้งานได้เนื่องจากมันเป็นแพ็คมันเป็นนกสองตัวที่มีหินก้อนเดียว
まとめ
Sake lees หรือที่รู้จักกันในชื่อสินค้าทำผิวสวยของญี่ปุ่นนั้นยังดึงดูดความสนใจในสหรัฐอเมริกาซึ่งเป็นวิธีการด้านความงามที่ทันสมัยที่สุด
ไม่ว่าคุณจะกินหรือใช้มันเป็นพันธมิตรที่แข็งแกร่งที่จะสนับสนุนผิวสวยของคุณ สามารถหาซื้อได้ง่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตราคาไม่แพงและสามารถจัดเรียงได้อย่างอิสระดังนั้นคุณสามารถรวมเข้ากับชีวิตประจำวันของคุณได้อย่างง่ายดาย ความงามคือ1มันไม่เกิดขึ้นในหนึ่งวันดังนั้นความสามารถในการดำเนินการต่อเป็นจุดสำคัญมาก ทำไมคุณไม่ลองนำแหล่งที่มาของความงามที่มีอยู่ในตัวคุณเองด้วยความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติที่มีอยู่อย่างมากมายในบริเวณที่เห็นแก่และมุ่งไปที่ความงามเพื่อสุขภาพที่เปล่งประกายจากภายใน?
อ้างอิง:
1.“ ส่วนผสมเพื่อประโยชน์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและความงาม”Yaegaki หมักเทคโนโลยี จำกัด
2."ค้นหาส่วนประกอบที่ใช้งานได้ของ sake lees amazake - ฟังก์ชั่นของกรดอะมิโนและแป้งต้านทาน -"สมาคมเคมีการเกษตรของญี่ปุ่น
3."สาเกกากคอลัมน์"บริษัท โอเซกิ จำกัด
