นอกจากเบียร์และไวน์แล้วสาเกญี่ปุ่นยังได้รับความนิยมมากขึ้นในกลุ่มคนรุ่นใหม่และผู้หญิงบาร์และร้านเหล้าบรรยากาศสบาย ๆ ที่ให้บริการอาหารจานพิเศษที่เข้ากันได้ดีกับเหล้าสาเกญี่ปุ่นมีจำนวนเพิ่มมากขึ้นและแม้ว่าคุณจะไม่คุ้นเคยกับเหล้าสาเกญี่ปุ่น แต่จำนวนร้านค้ายอดเยี่ยมที่คุณอยากไปก็เพิ่มขึ้น […]

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ยินเกี่ยวกับการปิดโรงกลั่นเหล้าสาเกเล็ก ๆ ในท้องถิ่นการผลิตลดลงเนื่องจากปัญหาการขาดแคลนแรงงานในโรงกลั่นเหล้าสาเกที่ทำงานหนักน่าเศร้าที่โรงกลั่นเหล้าสาเกที่ต้องทนกับการผลิตในท้องถิ่นและการบริโภคในท้องถิ่นและการบริหารจัดการโดยครอบครัวจะอ่อนแอลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากยอดขายและการผลิตลดลงเมื่อการลดลงของประชากรในภูมิภาคดำเนินไป […]

กฎหมายสุขาภิบาลอาหารได้รับการแก้ไขเมื่อวันที่ 2018 มิถุนายน 6ตั้งแต่วันนั้น บริษัท อาหารทุกแห่งมีหน้าที่ต้องได้รับการรับรอง HACCP สำหรับระบบการจัดการสุขอนามัยอาหารไม่ใช่เฉพาะธุรกิจเฉพาะเช่น บริษัท ผู้ผลิตรายใหญ่และผู้ส่งออกบริษัท อาหารคือร้านอาหารและ […]

UNIQLO จำหน่ายเสื้อยืดสาเกไม่เพียง แต่ในญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังจำหน่ายใน 14 ประเทศทั่วโลก เสื้อยืดชื่อ "Sake Brewery Collaboration T-shirt" ทำในรูปของโรงกลั่นเหล้าสาเกญี่ปุ่น 11 แห่งที่คัดสรรมาจากทั่วประเทศและมีบรรยากาศแบบญี่ปุ่นและ […]

จังหวัดเฮียวโกะเป็นหนึ่งในป่าใหญ่สามแห่งของญี่ปุ่นและเป็นที่รู้จักกันในนามบ้านเกิดของนายทัมบาโมริผู้ซึ่งได้รับการร้องขอจากทั่วญี่ปุ่นในเรื่องเทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิตเหล้าสาเกในบรรดาน่านน้ำที่มีชื่อเสียงในญี่ปุ่นมีมิยามิสึแห่งนิชิโนะมิยะซึ่งได้รับการกล่าวขานถึงระดับสูงและได้รับการขนานนามว่าดีที่สุดในญี่ปุ่น […]

ในสมัยเอโดะมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "ครัวของโลก" โอซาก้าเป็น "เมืองแห่งอาหาร" ที่มีประวัติศาสตร์การรวบรวมอาหารอร่อยจากทั่วญี่ปุ่นเป็นเรื่องธรรมดาที่สาเกแสนอร่อยมักจะมีอยู่ในสถานที่ที่มีอาหารอร่อย ๆเฮียวกะและเกียวโตแหล่งผลิตเหล้าสาเก […]

เนื่องจากอาหารกูร์เมต์ระดับ B บูมราเม็งคิตะคาตะและชามซอสไอสึจังหวัดฟุกุชิมะได้รับการยกย่องอย่างสูงเนื่องจากขนมจีบฟุกุชิมะเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในความเป็นจริงในแง่ของการผลิตสาเกของญี่ปุ่นในเขตจังหวัดนั้นมีขนาดใหญ่เป็นอันดับ 7 ของญี่ปุ่นและในบรรดา XNUMX จังหวัดที่ขุดลงไปในอันดับต้น ๆ

จังหวัดมิยางิเป็นเมืองหลวงแห่งผืนป่าซึ่งมีชื่อเสียงในฐานะดินแดนที่พัฒนาโดยขุนศึกเซ็นโกคุ "มาซามุเนะดาเตะ" ที่มีชื่อเสียงและโด่งดังเกี่ยวกับการผลิตเหล้าสาเก Masamune Date ผู้ซึ่งชื่นชอบเหล้าสาเกได้รับปัญหาในการเรียกผู้ผลิตเหล้าสาเกจากดินแดน Yamato (จังหวัดนาราในปัจจุบัน) […]

เมื่อพูดถึงยามากาตะหลายคนมักนึกถึงดอกซากุระลูกคอนเนียกุและมันฝรั่งต้มในประเทศที่เต็มไปด้วยหิมะซึ่งตั้งอยู่ในภูมิภาคโทโฮคุ แต่สิ่งสำคัญคือต้องระลึกถึงการมีอยู่ของสาเกญี่ปุ่นในจังหวัดยามากาตะข้าวแสนอร่อยที่ปลูกในที่ราบโชไนซึ่งมีเนื้อที่ประมาณ 4000 ตารางกิโลเมตร […]

เมื่อพูดถึงจังหวัดนีงาตะเป็นพื้นที่ที่มีข้าวและสาเกญี่ปุ่นเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายว่าเป็นแหล่งผลิตสาเกรสเลิศหิมะตกหนักในฤดูหนาวและในบางพื้นที่อาคารจะถูกปกคลุมไปหมด แต่ฤดูหนาวที่หนาวจัดและมีน้ำละลายมากเป็นวันที่ดี […]