เรื่องราวของแบรนด์ Nishikigoi

ในสมัยที่เหล้าสาเกญี่ปุ่นถูกส่งไปในถังข้าวเป็นของมีค่าและสาเกที่ทำจากข้าวก็เป็นของมีค่าเช่นกันโรงเบียร์สาเกที่ต้องการขายอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้มากที่สุดจะถูกเจือจางด้วยน้ำเมื่อขายให้กับร้านเหล้าและร้านเหล้าก็เจือจางด้วยน้ำเมื่อขายให้กับผู้บริโภคด้วยการนำสาเกมาเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ปลาทองสามารถว่ายน้ำได้จึงถูกเรียกว่า "สาเกปลาทอง" ในโลกอย่างไรก็ตามแม้ในยุคดังกล่าวมีการกล่าวกันว่าร้านเหล้ารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งเพราะสุราถูกส่งไปโดยไม่เจือจาง

คนรุ่นนี้ไม่ใช่ "เหล้าปลาทอง" แต่เป็น "นิชิกิโกอิ" ที่สง่าผ่าเผย

เหล้านี้เกิดจากความปรารถนาที่จะทำเหล้าที่สง่างามซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงวิธีที่เจ้านายเป็นอยู่ในขณะนี้